Βήμα-βήμα συνταγή για μπριζόλες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας: μια λίστα με τα απαραίτητα τρόφιμα και τα βήματα για την προετοιμασία νόστιμου και θρεπτικού κρέατος. Συνταγές βίντεο.
Τα κοτόπουλα από σάλτσα σόγιας είναι ένα δημοφιλές πιάτο κρέατος με εξαιρετική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Έχει έντονες πικάντικες νότες μαρινάδας σόγιας. Το κρέας κοτόπουλου είναι ζουμερό εσωτερικά και εξωτερικά καλύπτεται με ένα ελαφρύ χνουδωτό γούνινο παλτό από κουρκούτι.
Η διαδικασία μαγειρέματος για μπριζόλες κοτόπουλου μαριναρισμένες με σόγια είναι βραχύβια, επομένως αυτή η συνταγή μπορεί να προστεθεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής υπό τον τίτλο "γρήγορα γεύματα". Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη όταν ο χρόνος αξίζει το βάρος του σε χρυσό ή οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι. Ενώ το κρέας μαρινάρεται, μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε ένα συνοδευτικό ή μια ελαφριά σαλάτα.
Το φιλέτο κοτόπουλου πωλείται σε κάθε κατάστημα όλο το χρόνο, οπότε το πιάτο είναι για όλες τις εποχές και προσβάσιμο σε όλους. Πολύ συχνά, το κρέας κοτόπουλου μετά από θερμική επεξεργασία γίνεται ξηρό, οπότε είναι πολύ σημαντικό να φτιάξετε τη σωστή μαρινάδα και να ακολουθήσετε την τεχνολογία ψησίματος για να διατηρήσετε τη ζουμερότητα, την ευχάριστη γεύση του κρέατος και τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να φτιάξετε μια μαρινάδα βασισμένη σε μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας. Σε μόλις 30 λεπτά, μουλιάζει καλά τον πολτό και τον προετοιμάζει για γρήγορο τηγάνισμα. Το αποτέλεσμα είναι αλμυρό κρέας με πικάντικη γεύση.
Στη συνέχεια, σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με μια λεπτομερή συνταγή για μπριζόλες κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με μια φωτογραφία από κάθε στάδιο της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένη πάπρικα - 0,5 κουτ
- Θυμάρι - 0,5 κουτ
- Δεντρολίβανο - 0,5 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση
- Σάλτσα σόγιας - 40 ml
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία μπριζόλας κοτόπουλου μαριναρισμένης σόγιας
1. Αρχικά, ξεκινάμε την προετοιμασία της μαρινάδας. Ανακατέψτε ξηρά συστατικά - αποξηραμένο σκόρδο, τριμμένη πάπρικα, δεντρολίβανο, θυμάρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
2. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.
3. Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες. Το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας και το γεμίζουμε με μαρινάδα σόγιας. Αφήστε κάτω από ένα καπάκι ή μεμβράνη σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
4. Οδηγήστε το αυγό σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε καλά με ένα σύρμα ή μπλέντερ. Βουτάμε κάθε κομμάτι κρέατος με τη σειρά.
5. Στη συνέχεια τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας από όλες τις πλευρές σε κοσκινισμένο αλεύρι.
6. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά και τοποθετήστε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Το φέρνουμε σε ετοιμότητα.
7. Οι χορταστικές και νόστιμες μπριζόλες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας είναι έτοιμες! Σερβίρετε στο τραπέζι, συνοδευόμενο από το αγαπημένο σας συνοδευτικό, γαρνιρισμένο με βότανα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Ζουμερές μπριζόλες κοτόπουλου
2. Μπριζόλες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας
