Η παρασκευή πίτας είναι ένα συνηθισμένο απλό πράγμα, αλλά μόνο αν το χέρι σας είναι γεμάτο. Εάν όχι, τότε διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία του μαγειρέματος κις με λουκάνικο και ντομάτες. Συνταγή βίντεο.
Οι πίτες είναι ένα πολυετές θέμα για τις νοικοκυρές. Άλλωστε, δεν γεννιούνται όλοι αρτοποιοί. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές ζύμης που μπορεί να χειριστεί κάθε αρχάριος - κις με λαχανικά και λουκάνικο. Αυτό είναι ένα συνηθισμένο είδος αρτοσκευασμάτων στη γαλλική κουζίνα. Σε αντίθεση με τη ζύμη μαγιάς, όπου τα βακτήρια αναλαμβάνουν και αυξάνουν τον πλούτο του ψησίματος, το κις περιέχει περισσότερη γέμιση από τη ζύμη. Είναι ένα ανοιχτό κέικ φτιαγμένο από μια ζαχαροπλαστική, με μια στρώση γέμιση και γέμιση από αυγά με γάλα (ή κρέμα) και τριμμένο τυρί. Μια ποικιλία προϊόντων χρησιμοποιείται ως γέμιση: στήθος κοτόπουλου, διάφορα είδη κρέατος, λουκάνικα, όλα τα είδη λαχανικών, συστατικά ψαριών … Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του πιάτου. Σήμερα προτείνω να εξοικειωθείτε με την έκδοση του κις με λουκάνικο και ντομάτες. Αυτό είναι ένα χορταστικό και αρκετά απλό πιάτο για προετοιμασία, και αν ακολουθήσετε τη συνταγή φωτογραφιών, τότε το μαγειρικό αριστούργημα θα αποδειχθεί απλά υπέροχο.
Αποδεικνύεται ότι το κέικ είναι το πιο τρυφερό και λιώνει στο στόμα. Επιπλέον, φαίνεται πολύ ορεκτικό, κομψό και γιορτινό, οπότε μπορεί κάλλιστα να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης κατάλληλο για ένα συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή μεσημεριανό σνακ. Η πίτα συνδυάζεται με πολλά ορεκτικά, για παράδειγμα, με μια σαλάτα από βότανα. Το κις σερβίρεται ζεστό ή ζεστό, αν και είναι νόστιμο και κρύο. Επομένως, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ζύμη κις.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 257 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Βούτυρο - 100 γρ
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Ξινή κρέμα - 200 ml
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- Αλεύρι - 250 γρ
- Τυρί - 150 γρ
- Λουκάνικο γάλακτος - 200 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κις με λουκάνικο και ντομάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής στον επεξεργαστή τροφίμων και τοποθετήστε το κρύο βούτυρο σε φέτες. Το λάδι πρέπει να είναι παγωμένο, αλλά όχι ζεστό ή κατεψυγμένο.
2. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στο μπολ.
3. Προσθέστε αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα.
4. Ζυμώνουμε μια ελαστική και λεία ζύμη ώστε να μην κολλάει στα πλαϊνά και στο κάτω μέρος των πιατικών.
5. Προετοιμάστε τα προϊόντα γέμισης. Αφαιρέστε τη μεμβράνη περιτυλίγματος από το λουκάνικο και κόψτε σε δαχτυλίδια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Τοποθετήστε τα αυγά στο δοχείο για να ρίξετε.
7. Προσθέστε ξινή κρέμα και μια πρέζα αλάτι.
8. Τρίψτε τα 2/3 του τυριού και προσθέστε στο δοχείο τα προϊόντα.
9. Χτυπήστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο και λείο.
10. Σε στρογγυλή φόρμα με κυματοειδείς πλευρές, τοποθετήστε τη ζύμη με πλευρές περίπου 2 εκ. Συνήθως το κις ψήνεται σε αυτή τη μορφή. Αλλά αν δεν έχετε ένα, χρησιμοποιήστε αυτό που είναι διαθέσιμο.
11. Τοποθετήστε τους φέτες λουκάνικων σε φέτες στη ζύμη.
12. Κορυφή με φέτες ντομάτες και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
13. Γεμίστε τα προϊόντα με γέμιση ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένα τυριά. Στείλτε το κις με λουκάνικο και ντομάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κις με ντομάτα και μοτσαρέλα.
