Οι μηλόπιτες είναι υπέροχα γλυκά για σπιτικό τσάι. Σας προτείνουμε να γεμίσετε το κουτί συνταγών σας με μια απλή και προσιτή μηλόπιτα με γάλα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα συνταγή με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Θέλουμε να σας πούμε μια συνταγή για μια πολύ απλή και γρήγορη μηλόπιτα. Όλη η γοητεία του είναι ότι η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά πυκνή, λίγο υγρή και ταυτόχρονα θρυμματίζεται όμορφα. Είναι ευχάριστο να τρως ένα κομμάτι αυτής της πίτας. Μπορεί να μαγειρευτεί με τη μορφή μεγάλης διαμέτρου (24-26), τότε η πίτα θα είναι χαμηλή και θα υπάρχουν περισσότερα μήλα στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή φόρμα (18 cm) - το κέικ θα αποδειχθεί ψηλό και τα μήλα θα είναι μόνο στην κορυφή. Αλλά ακόμη και εδώ μπορείτε να πάτε για ένα κόλπο - κόψτε τα μήλα σε κύβους και περιχύστε τα με ζύμη.
Δεν θα διακοσμήσουμε ή θα προσθέσουμε πρόσθετα, αν και μπορείτε με ασφάλεια. Η πίτα είναι τόσο τέλεια που δεν θέλετε να τη μοιραστείτε με κανέναν, αλλά «αλέστε» μόνοι σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal.
- Μερίδες - 8 φέτες
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 4-5 τεμάχια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- Φυτικό έλαιο άοσμο - 1/2 φλιτζάνι
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία μηλόπιτας σε γάλα
1. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο, βολικό μπολ και προσθέστε όλη τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να αυξηθεί καλά σε όγκο, να αλλάξει το χρώμα της σε σχεδόν λευκό και ταυτόχρονα να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Με τον καιρό διαρκεί 5-7 λεπτά. Επομένως, μην σβήνετε το μίξερ μετά από δύο λεπτά. Τα καλά χτυπημένα αυγά είναι το κλειδί για τα αφράτα αρτοσκευάσματα.
3. Προσθέστε γάλα. Η θερμοκρασία του γάλακτος δεν έχει σημασία για αυτήν τη δοκιμή. Προσθέτουμε επίσης φυτικό έλαιο. Το κύριο κριτήριο για το λάδι είναι ότι πρέπει απαραίτητα να εξευγενιστεί (δηλαδή άοσμο). Δεδομένου ότι το ακατέργαστο λάδι θα χαλάσει τη γεύση των ψημένων προϊόντων.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στη ζύμη. Εάν δεν έχετε μπέικιν πάουντερ στο χέρι, μπορείτε πάντα να το αντικαταστήσετε με μαγειρική σόδα, μόνο που πρέπει να σβήσει με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Εάν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν ζύμωσης γάλακτος στη ζύμη, τότε η σόδα θα σβήσει στη ζύμη. Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε μηλόπιτα με γάλα, όταν χρησιμοποιούμε σόδα, η κατάσβεσή της είναι υποχρεωτική.
5. Ας ετοιμάσουμε τα μήλα. Τα καθαρίζουμε από το δέρμα, κόβουμε τη μέση. Κόψτε το μήλο στη μέση και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε τα μήλα με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν.
6. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Θρυμματίζουμε το περιττό αλεύρι. Αυτή η προετοιμασία φόρμας ονομάζεται "Γαλλικό πουκάμισο". Εάν χρησιμοποιείτε σπαστή φόρμα, μπορείτε να καλύψετε το κάτω μέρος με περγαμηνή και να λιπάνετε τους τοίχους με λάδι.
7. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και βάλτε τα μήλα από πάνω, βυθίζοντάς τα ελαφρώς.
8. Bήνετε το κέικ στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 50 λεπτά. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε τα μήλα με κανέλα. Αλλά αυτό δεν είναι για όλους.
9. Βγάλτε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα. Στη συνέχεια, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
10. Το τελικό κέικ είναι απλά τέλειο με τσάι, καφέ και απλό γάλα.
11. Και αν υπάρχει παγωτό στο σπίτι, τότε μπορείτε να κανονίσετε ένα πραγματικό γλέντι - σερβίρετε ένα ζεστό κομμάτι παγωτόπιτα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο.
1. Σαρλότ με μήλα στο φούρνο:
2. Πώς να φτιάξετε μια λεπτή μηλόπιτα:
