Τώρα είναι η εποχή για την παρασκευή ελαφρά αλατισμένων αγγουριών. Επομένως, ας μην χάσουμε την ευκαιρία και ας φτιάξουμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα στο δικό μας χυμό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η συνταγή για αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με το δικό της χυμό έχει γίνει πολύ δημοφιλής, τόσο μεταξύ έμπειρων όσο και αρχάριων νοικοκυρών. Η ξηρή άλμη είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που δεν χρησιμοποιεί άλμη. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κλασικά αγγουράκια τουρσί σε ένα βάζο. Η προτεινόμενη συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε την άλμη, περιμένετε να κρυώσει και χρειάζεται μόνο ένα σφιχτό πακέτο από το δοχείο.
Ακόμα κι αν έχετε αποδείξει συνταγές για αλατισμένα αγγούρια στο οπλοστάσιό σας, γνωρίζοντας αυτή τη γρήγορη συνταγή μπορεί να βοηθήσει σε διάφορες καταστάσεις. Κατά κανόνα, τα αγγούρια στον χυμό τους παρασκευάζονται απλά και γρήγορα. Κυριολεκτικά 5-6 ώρες και μπορείτε να δοκιμάσετε ένα υπέροχο σνακ. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια αποδεικνύονται νόστιμα, αρωματικά και τραγανά. Ένα λαμπερό ορεκτικό συνδυάζει τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών λαχανικών, μπαχαρικών, πικάντικης και μέτριας αλατότητας ταυτόχρονα. Ανάμεικτες αρκετές γεύσεις θα γοητεύσουν κάθε τρώγοντα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Σερβίρονται με μπορς, πατάτες, ακόμη και το μαύρο ψωμί θα είναι νόστιμο. Και αν πηγαίνετε για πικνίκ, τότε σε 10 λεπτά, κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, ανακατέψτε με τα προϊόντα για τη μαρινάδα, και όταν είστε ήδη στη φύση, τα αγγούρια θα είναι τουρσί και έτοιμα για φαγητό. Αφού μαγειρεύονται σε ψιλοκομμένη μορφή κυριολεκτικά σε 1-2 ώρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 17 kcal.
- Μερίδες - 6-8
- Χρόνος μαγειρέματος - 5-6 ώρες
Συστατικά:
- Φρέσκα αγγούρια - 6-8 τεμ.
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μπιζέλια - 3-4 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μια σακούλα με το δικό τους χυμό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πριν από το μαγείρεμα, βυθίστε τα αγγούρια σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Αυτό θα τα κάνει όσο πιο τραγανά γίνεται. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα. Αν θέλετε να μαριναριστούν πιο γρήγορα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές ή κόψτε τα σε φέτες.
2. Προσθέστε αλάτι και μπαχάρι με μπιζέλια στα αγγουράκια.
3. Σπάστε το φύλλο δάφνης σε κομμάτια και στείλτε το στο φαγητό.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και προσθέστε το στη σακούλα.
5. Πλύνετε τον άνηθο και τον μαϊντανό, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε με τα αγγούρια. Οι πικάντικοι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν λίγο καυτερό πιπέρι. Μπορείτε επίσης να βάλετε φύλλα από θάμνους μαύρης σταφίδας ή κερασιάς. Θα προσθέσουν μια επιπλέον κρίση στα λαχανικά.
6. Δέστε τη σακούλα και ανακινήστε την για να μοιραστούν όλα τα μπαχαρικά ομοιόμορφα. Για αξιοπιστία, συνιστώ τη χρήση 2 πακέτων. Στείλτε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα στο δικό τους χυμό στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, δοκιμάστε το τεμάχιο εργασίας. Αν σας φαίνεται ότι τα αγγουράκια δεν έχουν μαριναριστεί αρκετά, αφήστε τα για άλλες δύο ώρες και πάρτε ξανά ένα δείγμα. Τέτοια ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια δεν μπορούν μόνο να καταναλωθούν μόνα τους, αλλά και να χρησιμοποιηθούν για hodgepodge, okroshka, vinaigrette, Olivier και άλλες σαλάτες και σνακ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε συσκευασία (γρήγορη συνταγή).
