Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία από μαριναρισμένο χοιρινό με πατάτες και δαμάσκηνα στο φούρνο. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για αρχάριες οικοδέσποινες, αυτή η συνταγή θα γίνει σωτήρια. Δεδομένου ότι παρασκευάζεται πολύ απλά, γεγονός που το καθιστά ευέλικτο και αγαπητό από πολλές νοικοκυρές. Όλα τα προϊόντα πρέπει να διπλωθούν σε ένα πυρίμαχο σκεύος και να ψηθούν στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Εν ολίγοις, αυτό το πιάτο είναι κάτι σαν μαγείρεμα ψητό. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί για τα οφέλη του συνδυασμού κρέατος με δαμάσκηνα. Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν να καταναλώνετε αυτό το πιάτο όσο πιο συχνά γίνεται. Εξάλλου, τα δαμάσκηνα είναι ένας εξαιρετικός υποψήφιος: όντας ελαφριά και πολύτιμα ως προς την επίδρασή τους στο σώμα, ελαχιστοποιούν τις αρνητικές επιπτώσεις του λιπαρού κρέατος. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα εξουδετερώνουν τη χοληστερόλη και κάνουν το χοιρινό πιο ελαφρύ.
Τέλος πάντων, το ψητό χοιρινό στο φούρνο με πατάτες και δαμάσκηνα είναι πάντα νόστιμο και χορταστικό. Επομένως, αυτό το κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι και για οικογενειακές γιορτές. Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα χοιρινό πόδι, λαιμό ή ωμοπλάτη. Δεν χρειάζεται να κόψετε το λίπος, οπότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρινάδα για το πιάτο που σας αρέσει περισσότερο. Αν και δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά ψήστε τα προϊόντα στον δικό σας χυμό. Θα χορτάσουν και θα εμπλουτίσουν ο ένας τον άλλον με τα αρώματά τους. Αν αγαπάτε το κρέας, τότε αυτή η συνταγή είναι ένας ενδιαφέρων συνδυασμός προϊόντων, ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος, προσιτά υλικά και εκπληκτική γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 224 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 1 κιλό
- Καρότα - 1-2 τεμ.
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Δαμάσκηνα - 100 γρ
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
- Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με πατάτες και δαμάσκηνα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε μεσαία κομμάτια, περίπου 3 έως 4 εκ. Το καθένα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε αγκαλιές και μπαχαρικά για γεύση. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας.
2. Ανακατέψτε το κρέας έτσι ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανέμονται καλά μεταξύ τους. Μπορείτε να το αφήσετε για λίγο να μαριναριστεί.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες με καρότα, πλύνετε και κόψτε: τις πατάτες σε φέτες του χωριάτη και τα καρότα - σε μπάρες. Πλύνετε τα δαμάσκηνα. Εάν έχει οστά, τότε αφαιρέστε τα πρώτα. Εάν τα μούρα είναι πολύ στεγνά, τότε μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε επίσης τις σκελίδες σκόρδου.
4. Τοποθετήστε λαχανικά, δαμάσκηνα και σκόρδο σε ένα πυρίμαχο σκεύος στο οποίο θα μαγειρέψετε το κέρασμα.
5. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος πάνω από το φαγητό. Τοποθετήστε το φαγητό με αυτή τη σειρά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το χοιρινό θα απελευθερώσει χυμό και λίπος, τα οποία θα χορτάσουν τα λαχανικά.
6. Σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αν και ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των τεμαχίων λαχανικών και κρέατος, καθώς και από τις λειτουργίες και τα χαρακτηριστικά του φούρνου. Δοκιμάστε λοιπόν την ετοιμότητα. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το κρέας, ο διαφανής χυμός πρέπει να ρέει από αυτό και οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές.
Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα με τη μορφή στην οποία ψήθηκε. Έτσι, κάθε τρώγων θα επιβάλλει ανεξάρτητα εκείνα τα κομμάτια που του αρέσουν περισσότερο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό. Η συνταγή της Julia Vysotskaya.
