Ένας νόστιμος και ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος ψαριών - σταυρός κυπρίνος με λεμόνι στο φούρνο. Κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος σε αυτό το πιάτο. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κυπρίνου στο φούρνο. Δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών είναι οι συνταγές για ολόκληρο ψημένο κυπρίνο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, με λεμόνι, ξινή κρέμα, τυρί, σκόρδο, κρεμμύδια … Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε ψημένο κυπρίνο με λεμόνι στο φούρνο. Φυσικά, σε αντίθεση με τη λούτσα ή την πέρκα, δεν είναι εορταστικό γεύμα. Αλλά το ψάρι αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το να τηγανιστεί μόνο σε ένα τηγάνι. Οι μικροί σταυροί ψήνονται καλά στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, ενώ θα χρειαστεί λίγος χρόνος και το κρέας κυπρίνου σταυρού αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.
Το προσφερόμενο αρωματικό και χορταστικό πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια! Είναι σε θέση να συγκεντρώσει όλα τα μέλη της οικογένειας στο τραπέζι μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Μια απλή και πρακτική συνταγή που δίνεται στο άρθρο θα βοηθήσει ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα χωρίς μαγειρική εμπειρία. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες για να απολαύσετε στη συνέχεια έναν υπέροχο ψημένο κυπρίνο. Σημειώστε ότι η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σταυροειδή κυπρίνο, αλλά και για οποιοδήποτε ψάρι κυπρίνου, μπακαλιάρο, τιλάπια, πέρκα, pelengas …
Δείτε επίσης πώς να ψήσετε τον κυπρίνο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 100 kcal.
- Μερίδες - 7
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Καρκινικός κυπρίνος - 7 τεμ.
- Καρυκεύματα για ψάρια - 2 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για λίπανση του ταψιού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Λεμόνι - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κυπρίνου με λεμόνι στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τον κυπρίνο με ξύστρα. Κόψτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εντόσθια. Κάντε το προσεκτικά για να μην βλάψετε τη χοληδόχο κύστη, διαφορετικά η χολή θα διαρρεύσει και το κρέας θα αποκτήσει μια πικρή γεύση, από την οποία θα είναι αδύνατο να απαλλαγείτε. Μπορείτε να καθαρίσετε τα ψάρια κατά την αγορά με επιπλέον χρέωση. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα βράγχια και ξεφλουδίστε τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό της κοιλιάς. Πλύνετε τα σφάγια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, κάντε βαθιές τομές σε σχήμα σταυρού και στις δύο πλευρές του ψαριού και τοποθετήστε τα σφάγια σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει με φυτικό λάδι.
2. Τρίψτε τον σταυρό κυπρίνο και από τις δύο πλευρές με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα ψαριού.
3. Πλύνετε το λεμόνι, στεγνώστε το με μια πετσέτα και κόψτε το σε λεπτές φέτες, οι οποίες βάζουν το ψάρι και βάζουν μερικά εσπεριδοειδή μέσα στα σφάγια.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το ψάρι να ψηθεί για μισή ώρα. Σερβίρετε φρεσκοψημένο κυπρίνο με λεμόνι στο φούρνο στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να τα σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή βραστά μακαρόνια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τον κυπρίνο στο φούρνο με λεμόνι και κρεμμύδια.
