Νόστιμο και θρεπτικό, και το πιο σημαντικό χρήσιμο, ειδικά για παιδιά και όσους θέλουν να χάσουν βάρος - κουάκερ κολοκύθας με γάλα και κεχρί. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και από τα διαθέσιμα προϊόντα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ο χυλός κολοκύθας με γάλα και κεχρί είναι ένα πιάτο που έχει γεύση από παιδικές αναμνήσεις. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα καραμελωμένο ή φρέσκο μήλο στο πιάτο, θα προσθέσει επιπλέον γλυκύτητα, γεύση και όφελος στο χυλό. Αν και σε αυτή την ερμηνεία, η γεύση του πιάτου δεν θα εκπλήξει ευχάριστα, και ταυτόχρονα θα ευχαριστηθεί με τα ανεκτίμητα και αναμφισβήτητα οφέλη αυτού του πιάτου.
Η κολοκύθα είναι ένα μοναδικό λαχανικό που είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Συνιστάται η χρήση του για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, την ομαλοποίηση του πεπτικού σωλήνα, τη μείωση του στρες … Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού με κολοκύθα είναι πολύ χαμηλότερη από άλλα γλυκά δημητριακά, τα οποία οδηγούν στην εναπόθεση περίσσειας λίπους. Αλλά ο χυλός κολοκύθας-κεχρί θεωρείται δικαίως διαιτητικός, ειδικά αν μαγειρεύεται σε νερό και χωρίς ζάχαρη. Η ίδια η κολοκύθα θα προσθέσει γλυκύτητα στο πιάτο. Το κεχρί δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από την κολοκύθα. Περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες και ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, δεν χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το κεχρί χωνεύεται εύκολα από το σώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.
Δείτε επίσης Μαγείρεμα κολοκύθας και κουάκερ ρυζιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 151 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας ή για γεύση (δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε)
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Γάλα - 400 ml
- Κεχρί - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κουάκερ κολοκύθας σε γάλα με κεχρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βάζετε το κεχρί σε κόσκινο και το πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ και το σκεπάζετε με βραστό νερό για 10 λεπτά, ώστε να ψηθεί πιο γρήγορα.
2. Ξεφλουδίστε και ινώστε την κολοκύθα με το κουτί με σπόρους. Το πλένουμε με τρεχούμενο νερό, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ρίξτε γάλα πάνω από την κολοκύθα και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
4. Γείρετε το κεχρί σε κόσκινο έτσι ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί και στείλτε το σε μια κατσαρόλα με κολοκύθα.
5. Αλατοπιπερώνουμε το χυλό με ζάχαρη, αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Αφού βράσει ξανά, μαγειρέψτε το φαγητό για 20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι ο χυλός δεν καίγεται. Προσθέστε γάλα αν είναι απαραίτητο. Ρυθμίστε τη συνοχή του χυλού με το γάλα που προστίθεται. μπορεί να είναι παχύ, λεπτό ή μεσαίο σε υφή. Βάζουμε βούτυρο στον έτοιμο ζεστό χυλό κολοκύθας σε γάλα και κεχρί και ανακατεύουμε να λιώσει. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Είναι εξίσου νόστιμο σε οποιαδήποτε θερμοκρασία.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας με κεχρί στο γάλα.
