Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δώστε στον αγαπημένο σας ένα γλυκό "Valentine" ψημένο με τα χέρια σας. Και πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε αυτήν τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όμορφα μερίδες θεματικά γλυκά - μάφιν σοκολάτας -μελιού του Αγίου Βαλεντίνου. Είναι κατάλληλα για κεράσματα και ένα γλυκό δώρο για το αγαπημένο σας μισό την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Είμαι βέβαιος ότι όσοι έχουν γλυκό δόντι θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο δώρο που γίνεται με τα χέρια του αγαπημένου τους. Και αν δεν έχετε καλούπια σε σχήμα καρδιάς, τότε ψήστε ένα μεγάλο cupcake σε ένα επίπεδο ταψί και στη συνέχεια κόψτε τις φιγούρες από το κέικ. Αλλά εδώ ο χρόνος ψησίματος του προϊόντος θα διαφέρει. Τα μικρά μερίδες μάφιν μαγειρεύονται όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά και ένα μεγάλο - έως 40 λεπτά. Επομένως, προσέξτε την ετοιμότητα για να μην εκθέσετε υπερβολικά το προϊόν. Διαφορετικά, θα γίνει σκληρό.
Η ζύμη για αυτή τη συνταγή ζυμώνεται πολύ απλά, όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Επομένως, αυτό το ψήσιμο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σκόνη κακάο φυσικής ποιότητας για muffins. Και αν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε το με μια μπάρα φυσικής μαύρης σοκολάτας, η οποία λιώνει σε υδατόλουτρο. Πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 60% σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να σπάσετε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και να προσθέσετε στη ζύμη - τότε θα λιώσει υπέροχα κατά το ψήσιμο. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το προϊόν μπορεί να συμπληρωθεί με ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή πεκάν. Η σοκολάτα ταιριάζει πολύ μαζί τους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 344 kcal.
- Μερίδες - 35-40 τεμ. μικροί βαλεντίνοι
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 150 ml
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Σκόνη κακάο - 50 g
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεύρι - 200 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ σοκολάτας-μελιού του Αγίου Βαλεντίνου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τα αυγά σε ένα μπολ.
2. Τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος, αφρός σε χρώμα λεμονιού.
3. Προσθέστε μέλι στη μάζα των αυγών και χτυπήστε ξανά με μίξερ.
4. Ρίξτε σε φυτικό έλαιο.
5. Και ξαναχτυπάμε με μίξερ. Η μάζα θα γίνει παχύρρευστη, παρόμοια με τη συνοχή της μαγιονέζας.
6. Προσθέτουμε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε ξανά με μίξερ.
7. Προσθέστε αλεύρι. Είναι επιθυμητό να το κοσκινίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Τότε τα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο τρυφερά, απαλά και ευάερα.
8. Ανακατέψτε τη ζύμη για να μην υπάρχει σβώλος, και προσθέστε τη σκόνη κακάο. Είναι επίσης καλύτερο να το κοσκινίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
9. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη σοκολάτας, πασπαλίζουμε μαγειρική σόδα σε όλη την περιοχή και ανακατεύουμε ξανά.
10. Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης "καρδιές", γεμίζοντας τα δοχεία κατά 2/3 μέρη. Αν έχετε καλούπια από σίδερο, λιπάνετε τα πρώτα.
11. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα μάφιν για 10 λεπτά. Εάν θέλετε, μετά το ψήσιμο των καρτών του Αγίου Βαλεντίνου, ψύξτε και διακοσμήστε με μια ποικιλία διακοσμήσεων: περιχύστε με γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλίστε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής ή κουφέτα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε απλά muffins σοκολάτας.
