Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μια γαρνιτούρα μελιτζάνας, ντομάτας και μυρωδικών στο σπίτι. Κανόνες και επιλογές κατάθεσης. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Η μελιτζάνα με ντομάτα και βότανα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός τροφίμων που βρίσκεται σε πολλά σπιτικά πιάτα. Σε πολλές μαγειρικές παραδόσεις, αυτά τα προϊόντα βρίσκονται σε ένα πιάτο. Musaka, ratatouille, ajapsandali … πρόκειται για παγκοσμίου φήμης κουζίνες όπου εφαρμόζεται η «ένωση» αυτών των πολιτισμών. Η πικάντικη πικάντικη μελιτζάνα συμπληρώνεται τέλεια από τη ζουμερότητα της ντομάτας. Αυτή η κριτική παρουσιάζει ένα συνοδευτικό μελιτζάνας, ντομάτας και βοτάνων, το οποίο συμπληρώνεται επιπλέον από καρότα και κρεμμύδια.
Με την κατάλληλη προετοιμασία αυτών των προϊόντων σε ένα πιάτο, θα έχετε το τέλειο πιάτο που θα ικανοποιήσει όλους με τη γεύση του. Αυτό είναι ένα πολύ όμορφο, θεαματικό και μάλιστα πανηγυρικό κέρασμα. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο υπέροχο γεύμα μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο το σπίτι, αλλά και τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι.
Το συνοδευτικό λαχανικών είναι νόστιμο στη χρήση, τόσο φρεσκομαγειρεμένο ζεστό όσο και μετά από ψύξη σε κρύα κατάσταση. Το πιάτο μπορεί να καρυκευτεί με οποιαδήποτε βότανα, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι ένα πολύ θερμιδικό πιάτο, οπότε μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από εκείνους που ακολουθούν το σχήμα τους.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κατσαρόλες από αρνί και μελιτζάνα στο σπίτι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 159 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καρότα - 1 τεμ.
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας γαρνιτούρας μελιτζάνας, ντομάτας και βοτάνων, μια συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις μελιτζάνες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα κοτσάνια και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα φρούτα σε μπάρες ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Εάν χρησιμοποιείτε ώριμο λαχανικό, αφαιρέστε πρώτα την πικρία από αυτό. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα κομμένα φρούτα με αλάτι και αφήστε τα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα πλένετε και τα στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα. Μην πραγματοποιείτε τέτοιες ενέργειες με νεαρά φρούτα, tk. δεν περιέχουν πικρία.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μπάρες.
3. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα καρότα στο ίδιο μέγεθος με όλα τα τρόφιμα.
4. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λωρίδες. Πλένουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Στείλτε τα κρεμμύδια για να τηγανιστούν.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε το φαγητό για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
7. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και προσθέτετε τις μελιτζάνες. Τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Συνδυάστε μελιτζάνα, καρότο και κρεμμύδι σε ένα τηγάνι.
9. Προσθέστε ντομάτες στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά.
10. Μετά από 5-7 λεπτά τηγανίσματος, αρωματίστε τη μελιτζάνα και τη ντομάτα γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε το φαγητό και αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητή μελιτζάνα με φρέσκες πιπεριές και μυρωδικά.
