Ετοιμάζουμε μια σαλάτα από λάχανο, ντομάτες, σουλουγκούνι και αυγά ποσέ, η οποία είναι ιδανική για ένα οικογενειακό εορταστικό δείπνο με συγγενείς και φίλους. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όταν πρέπει επειγόντως να μαγειρέψετε κάτι, οι σαλάτες βοηθούν σε τέτοιες περιπτώσεις. Επειδή μπορούν να παρασκευαστούν με μια μεγάλη ποικιλία απλών και προσιτών συστατικών. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα από λάχανο, ντομάτα, σουλουγκούνι και αυγά ποσέ. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι λαθραία, αλλά το συστατικό λαχανικών μπορεί να ποικίλει. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε αρμονικά τα συστατικά, να τα αναμίξετε μαζί και να διακοσμήσετε με ένα ορεκτικό αυγό.
Μια τέτοια σαλάτα θα είναι ένα υπέροχο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο, όταν η όρεξη δεν έχει ξυπνήσει ακόμα το πρωί και δεν έχετε όρεξη για φαγητό και το βράδυ είναι επιβλαβές να φράξετε το στομάχι με βαριά τροφή για πέψη. Το σουλουγκούνι και το αυγό ποσέ θα χορτάσουν τέλεια και τα λαχανικά θα προσθέσουν φρεσκάδα και ελαφρότητα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά επιθέματα. Για παράδειγμα, αντί για φυτικό λάδι, πάρτε ελαιόλαδο ή φτιάξτε μια δύσκολη σάλτσα από μουστάρδα, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, αποφασίζοντας να πειραματιστείτε με το ντρέσινγκ, δοκιμάστε το σε μια μικρή μερίδα και αν η επέμβαση είναι επιτυχής, γεμίστε ολόκληρη τη σαλάτα. Γιατί η επιτυχία μιας σαλάτας εξαρτάται τόσο από τον συνδυασμό των υλικών όσο και από την αρμονία τους με το ντρέσινγκ. Επίσης, κατά την προετοιμασία μιας σαλάτας, πρέπει να έχετε κατά νου ότι εάν θέλετε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του πιάτου όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε αλατίστε το αμέσως πριν το σερβίρετε. Δεδομένου ότι το αλάτι αντλεί γρήγορα χυμό από λαχανικά, από τα οποία χάνουν τη ζουμερότητα και την πικάντικη εμφάνιση τους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 57 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 150 γρ
- Σπόροι λιναριού - 0,5 κουτ
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Suluguni - 75 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας από λάχανο, ντομάτες, σουλουγκούνι και αυγά ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα δοχείο με πόσιμο νερό και προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι.
2. Στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και βράστε το αυγό ποσέ.
3. Στραγγίστε το δοχείο προσεκτικά για να αποφύγετε ζημιά στο αυγό. Εάν έχετε συνηθίσει να ετοιμάζετε αυγά ποσέ με διαφορετικό τρόπο, τότε χρησιμοποιήστε το.
4. Όσο μαγειρεύεται το λαβράκι, κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
5. Κόψτε τα σουλουγκούνι σε κύβους 1 εκ.
6. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή σφήνες οποιουδήποτε βολικού μεγέθους.
7. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα προϊόντα: λάχανο, ντομάτες και σουλουγκούνι. Τα αλατοπιπερώνουμε με φυτικό έλαιο και αλάτι.
8. Ανακατέψτε καλά το φαγητό.
9. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με σπόρους λιναριού.
10. Τοποθετήστε απαλά το αυγό ποσέ πάνω από τα λαχανικά. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα με λάχανο, ντομάτες, σουλουγκούνι και αυγά ποσέ αμέσως στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με αυγό ποσέ, ντομάτα και μοτσαρέλα.
