Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της προετοιμασίας ενός καθολικού σνακ-σιμιγδάλι σκουμπρί στο σπίτι. Ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Συνταγή βίντεο.
Τα κεφτεδάκια σιμιγδάλι δεν είναι μόνο ένα υγιεινό πιάτο, αλλά και μια καλή ευκαιρία να συγκαλύψουν τον χυλό σιμιγδαλιού, που δεν αρέσει σε πολλούς, ειδικά στα παιδιά. Είναι επίπεδες στρογγυλές κοτολέτες που μοιάζουν με τυρόπιτες. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση των κεφτέδων σιμιγδαλιού, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα στη σύνθεση. Για ένα γλυκό πιάτο, είναι κατάλληλα αποξηραμένα φρούτα, φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί, σοκολάτα … Αλλά σήμερα προτείνω να φτιάξετε σνακ σιμιγδάλι από σκουμπρί.
Τέτοιο νόστιμο σιμιγδάλι και ψιλοκεφτέδες είναι ιδανικά για πρωινό. Μετά από όλα, το πρωί πρέπει να ξεκινά με ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Γιατί ένα νόστιμο πρωινό είναι εγγύηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Επίσης, το πιάτο είναι κατάλληλο για δείπνο, απογευματινό τσάι και ένα χορταστικό σνακ όλη την ημέρα. Είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά και να τα δώσετε στα παιδιά στο σχολείο. Δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν, απλά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν είναι ζεστά. Μπορούν να φαγωθούν με διάφορες γλυκόξινες σάλτσες, να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι … Αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο για όλη την οικογένεια! Ούτε τα παιδιά ούτε οι ενήλικες θα το αρνηθούν. Επιπλέον, η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή.
Δείτε επίσης πώς να ψήσετε το σκουμπρί στο φούρνο για να είναι ζουμερό;
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μαγιονέζα - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σιμιγδάλι - 2, 5-3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ σιμιγδάλι σκουμπρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε πρώτα το σκουμπρί, γιατί στη χώρα μας πωλείται συνήθως κατεψυγμένο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα εντόσθια, κόψτε το κεφάλι και την ουρά και χωρίστε τα φιλέτα από την κορυφογραμμή. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα από το φιλέτο, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και χαμηλώστε στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα προσθέτουμε στο σκουμπρί στον επεξεργαστή τροφίμων. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και αλέστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, στρίψτε το φαγητό μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Προσθέτουμε μαγιονέζα στον κιμά και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά και βότανα όπως θέλετε.
4. Προσθέστε σιμιγδάλι στο φαγητό.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα ένα ωμό αυγό.
6. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ανακατέψτε τον κιμά μέχρι να γίνει λείο. Αφαιρέστε το από το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά για να φουσκώσει και να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, θα τρίψει στα δόντια σας σε τελικά προϊόντα.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην πέσει ο κιμάς πάνω τους. Πάρτε μια μερίδα από τη ζύμη και πλάστε στρογγυλά κεφτεδάκια. Προαιρετικά, τα κεφτεδάκια μπορούν να παναριστούν σε σιμιγδάλι, ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι σιταριού και βρώμης.
Τα βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ των μπιφτεκιών. το σιμιγδάλι κατά το τηγάνισμα μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς, από το οποίο τα κεφτεδάκια κολλάνε μεταξύ τους.
8. Τηγανίζουμε το σιμιγδάλι σκουμπρί σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από χαβιάρι ποταμού ψαριού, τηγανίτες χαβιαριού.
