Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ψημένου σκουμπριού με πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας ενός νόστιμου και αρωματικού συνοδευτικού. Συνταγή βίντεο.
Τα πιάτα που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο έχουν ιδιαίτερη γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Αποδεικνύεται καλά σε αλουμινόχαρτο όχι μόνο το κρέας, αλλά και τα ψάρια και τα λαχανικά. Για παράδειγμα, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά αποδεικνύεται παράξενο νόστιμο σκουμπρί με πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Το πιάτο δεν μπορεί να χαλάσει ή να μαγειρευτεί εσφαλμένα με οποιονδήποτε τρόπο. Εκτός από την εξαιρετική γεύση και τα ανεκτίμητα οφέλη (τα προϊόντα ψήνονται χωρίς λάδι), εξοικονομείται επίσης σημαντικός χρόνος. Δεδομένου ότι είναι περιττό να σταθείς στη σόμπα και να ετοιμάσεις ξεχωριστά το συνοδευτικό, γιατί ο φούρνος θα τα κάνει όλα! Η απλότητα της προετοιμασίας δεν μπορεί παρά να χαίρεται, κάθε αρχάριος μάγειρας θα αντιμετωπίσει τη συνταγή.
Ένα ψάρι - ένα πλήρες σερβίρισμα αμέσως με ένα συνοδευτικό από ψητές πατάτες. Το σκουμπρί ψημένο είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα και δείπνο για όλη την οικογένεια. Τα παιδιά το τρώνε ακόμη και με ευχαρίστηση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνοδευτικό προσθέτοντας άλλα λαχανικά όπως καρότα, μπρόκολο, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, φασόλια … Σημειώστε ότι το σκουμπρί μπορεί να ψηθεί σε κομμάτια ή ολόκληρο.
Για το πιάτο, θα χρειαστείτε φρέσκο κατεψυγμένο σκουμπρί, το οποίο πρέπει να αποψυχθεί εκ των προτέρων σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων και κρύο νερό. Η αργή απόψυξη θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ψαριού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 216 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Σκουμπρί - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Καρυκεύματα για ψάρια - 0,5 κουτ
- Πατάτες - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σκουμπρί με πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε το σκουμπρί σε θερμοκρασία δωματίου, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κεφάλι και αφαιρέστε τα εντόσθια. Κόψτε τα ουραία πτερύγια, εάν θέλετε. Πλύνετε ξανά το σφάγιο, ειδικά πλύνετε πολύ καλά το εσωτερικό και αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά.
2. Κόψτε το ψάρι σε 4-5 κομμάτια. Μπορείτε όμως να το αφήσετε τελείως. Ωστόσο, τα ψάρια σε φέτες είναι πιο βολικά για κατανάλωση.
3. Κόψτε ένα κομμάτι του κατάλληλου μεγέθους από το ρολό αλουμινόχαρτου για να κρατήσει ολόκληρο το ψάρι. Τοποθετούμε το σκουμπρί από πάνω και αλατοπιπερώνουμε με το μπαχαρικό ψαριού.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Τακτοποιήστε τις φέτες πατάτας γύρω από το ψάρι.
Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αλάτι και μαύρο πιπέρι και από πάνω με σάλτσα σόγιας. Λόγω του ότι η σάλτσα είναι αλμυρή, σας συμβουλεύω να αλατίσετε το φαγητό λίγο λιγότερο. Προαιρετικά, για ζουμερότητα, μπορείτε να λιπάνετε τα ψάρια με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
4. Τυλίξτε το ψάρι σφιχτά σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά σημεία. Στείλτε το σκουμπρί με πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε για 30-40 λεπτά.
Σερβίρετε το πιάτο σε αλουμινόχαρτο και αν σκοπεύετε να σερβίρετε το φαγητό όχι αμέσως μετά το ψήσιμο, μην ξεδιπλώνετε το σκουμπρί. Θα διατηρήσει το φαγητό ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο με πατάτες.
