Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σολομό με ρύζι στο φούρνο: μια λίστα με τα συστατικά και την τεχνολογία μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Ο σολομός στο φούρνο με ρύζι είναι ένα από τα πιο απλά πιάτα με ψάρι. Η εξαιρετική γεύση του ψαριού, σε συνδυασμό με τα μεγάλα οφέλη αυτού του προϊόντος για το σώμα, καθιστά αυτό το πιάτο επιθυμητό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Η συνταγή μαγειρέματος είναι πολύ απλή και η όλη διαδικασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Το μεσημεριανό θα είναι πολύ θρεπτικό και θα διαφοροποιήσει σημαντικά την καθημερινή διατροφή, γιατί Το ψήσιμο στο φούρνο σας επιτρέπει να διατηρήσετε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών σε κάθε προϊόν.
Ο σολομός είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι που περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το προϊόν, θα πρέπει να επιλέξετε τα σφάγια υψηλότερης ποιότητας. Η καλύτερη επιλογή είναι τα φρέσκα παγωμένα ψάρια. Το σφάγιο πρέπει να είναι απαλλαγμένο από οποιαδήποτε βλάβη, βλέννα και ξένη μυρωδιά. Η σάρκα πρέπει να είναι σταθερή και ανοιχτό ροζ, πιο ανοιχτόχρωμη από αυτή των άλλων μελών αυτής της οικογένειας ψαριών. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένο προϊόν, είναι σχεδόν αδύνατο να αξιολογήσετε την ποιότητα.
Τα ψάρια ταιριάζουν με το λεμόνι. Αυτός ο συνδυασμός θεωρείται κλασικός, επομένως αυτός ο εκπρόσωπος εσπεριδοειδών υπάρχει επίσης στη συνταγή μας. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού ανανεώνουν τέλεια το άρωμα του πιάτου, προσθέτουν μια μικρή ξινίλα στη γεύση και προσθέτουν πολλές βιταμίνες.
Επιπλέον, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με μια ποικιλία βοτάνων, για παράδειγμα, άνηθο ή μαϊντανό, δεντρολίβανο ή μαντζουράνα. Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας που αγοράστηκε από το κατάστημα θα λειτουργήσει καλύτερα και θα κάνει τη γεύση και το άρωμα πιο πλούσιο.
Το ρύζι μπορεί να είναι κάθε είδους. Στρογγυλό ή μακρύ, λευκό, καφέ ή μαύρο. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις του ειδικού μαγειρικής. Αλλά είναι πάντα καλύτερο να επιλέγετε δημητριακά ολικής αλέσεως που δεν θα βράσουν πολύ.
Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με την πιο απλή συνταγή σολομού με ρύζι στο φούρνο με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 110 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ρύζι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σολομός - 2 τεμάχια
- Λεμόνι - 1/2 τεμ.
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα-βήμα μαγείρεμα σολομού με ρύζι στο φούρνο
1. Πριν μαγειρέψετε σολομό με ρύζι στο φούρνο, μαρινάρετε μπριζόλες ψαριού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα ψάρια σε ένα βαθύ πιάτο. Αφαιρέστε το ξύσμα από το μισό λεμόνι και πιέστε το χυμό. Τοποθετήστε και τα δύο συστατικά μαζί με αρωματικά στον σολομό και ανακατέψτε καλά.
2. Προετοιμάστε τα πιάτα ψησίματος. Μπορεί να είναι μια ευρεία μορφή ή πολλές μικρές για να σερβίρετε πιάτα σε μερίδες. Βάλτε καλά πλυμένο ρύζι στον πάτο. Εάν χρησιμοποιούνται μαύρες ή καφέ ποικιλίες, τότε πρέπει πρώτα να αχνιστούν σε βραστό νερό, ώστε να ψηθούν στο φούρνο εγκαίρως.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σολομού μαριναρισμένα σε λεμόνι και μυρωδικά.
4. Βάλτε λίγο άνηθο από πάνω και γεμίστε τον με λίγο νερό. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Το υγρό πρέπει να είναι 2-2,5 φορές περισσότερο από τον όγκο του ρυζιού. Έτσι, τα ψάρια δεν θα μαγειρευτούν και τα δημητριακά θα έρθουν καλά στην ετοιμότητα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τις φόρμες και ψήνουμε για λίγο περισσότερο από μισή ώρα.
6. Μετά το μαγείρεμα, το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί απευθείας σε ένα ταψί ή να τοποθετηθεί τακτοποιημένα σε πιάτα. Πάνω από το ψάρι, μπορείτε να βάλετε μια φέτα φρέσκο λεμόνι.
7. Ο σολομός στο φούρνο με ρύζι είναι έτοιμος! Αυτό το πλήρες πιάτο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι, αλλά φαίνεται επίσης καλό όταν συνοδεύεται από φύλλα σαλάτας και φρέσκα λαχανικά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Fάρια και ρύζι στο φούρνο
2Σολομός με ρύζι - μια απλή και νόστιμη συνταγή
