Το σκουμπρί φούρνου σε αλουμινόχαρτο είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος, όπου το κρέας είναι τρυφερό και νόστιμο, διατηρώντας παράλληλα τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ψάρι για τις χρήσιμες ιδιότητες του, το γρήγορο μαγείρεμα και απλά για την εκπληκτική του γεύση, και μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Το μαγειρεύουμε, το τηγανίζουμε, το ψήνουμε στον ατμό και, φυσικά, το ψήνουμε. Η τελευταία μέθοδος θεωρείται η πιο νόστιμη, αλλά το σημαντικότερο χρήσιμη. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνότερα για μαγείρεμα. Επιπλέον, αυτό δεν ισχύει μόνο για τα ψάρια, αλλά και για όλα τα προϊόντα. Τέτοια πιάτα είναι πάντα νόστιμα και όμορφα και χρειάζονται κυριολεκτικά 45 λεπτά για να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο δείπνο. Σήμερα ετοιμάζουμε ψημένο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Είναι τόσο απλό και όχι δύσκολο που ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί τη συνταγή.
Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι το ψάρι μαγειρεύεται με λίγα ή καθόλου πρόσθετα. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να φτιάξετε σκουμπρί με οποιαδήποτε γέμιση από αυτά τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Ένα μείγμα πιπεριών λειτουργεί καλά ως μπαχαρικό, ενισχύει τη φυσική γεύση του ψαριού. Το αποξηραμένο τζίντζερ λειτουργεί καλά καθώς προσθέτει μια γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο θυμάρι ή ρίγανη, δεν θα υπάρχει επιπλέον πρέζα βάλσαμο λεμονιού.
Δείτε επίσης πώς να ψήσετε το σκουμπρί στο φούρνο για να διατηρηθεί ζουμερό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Σκουμπρί - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Καρυκεύματα για ψάρια - 0,5 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένου σκουμπριού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, καρυκεύματα ψαριών, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
2. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
3. Στο σκουμπρί, ανοίξτε την κοιλιά, αφαιρέστε τα εντόσθια και αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό της κοιλιάς.
4. Αφαιρέστε τα βράγχια και τα μάτια από το ψάρι. Πλύνετε καλά μέσα και έξω και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
5. Από ένα ρολό αλουμινόχαρτου, κόψτε την επιθυμητή κοπή για να χωρέσει ολόκληρο το σφάγιο και τοποθετήστε το σκουμπρί πάνω του.
6. Με την προετοιμασμένη σάλτσα, λαδώνουμε καλά το εσωτερικό του σφαγίου.
7. Στη συνέχεια, το ντύνετε εξωτερικά από όλες τις πλευρές.
8. Τυλίξτε το σκουμπρί σφιχτά με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά σημεία και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Το έτοιμο ψάρι είναι νόστιμο για φαγητό τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή για σαλάτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το σκουμπρί σε φύλλο ψημένο στο φούρνο.
