Κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένας καλός και απλός συνδυασμός. Η συνταγή μας με φωτογραφία περιλαμβάνει μόνο ψήσιμο. Αλλά για να ετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο, ας τα πάρουμε όλα βήμα προς βήμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Απλές και προσιτές τροφές όπως το κοτόπουλο μπορεί να είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα ή γεύμα διακοπών. Μετά από όλα, τα μανιτάρια δημιουργούν τέλεια τη λεπτή γεύση του κρέατος κοτόπουλου. Αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο με διάφορες σάλτσες - για παράδειγμα, γάλα, κρεμώδη, ντομάτα. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό για εσάς, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια με άγρια μανιτάρια. Και κάθε φορά στο τραπέζι θα υπάρχει ένα αφάνταστα νόστιμο και αρωματικό πιάτο με μανιτάρια πορτσίνι, chanterelles, volushki, morels και άλλα μανιτάρια.
Αλλά δεν έχουν όλοι τέτοια ποικιλία μανιταριών στην περιοχή, αλλά τα μανιτάρια πωλούνται σχεδόν παντού. Επομένως, προς το παρόν, ας σταματήσουμε την επιλογή μας σε αυτά. Ας μιλήσουμε για το τελευταίο ξεχωριστά. Για να μην χάνουν το άρωμά τους, δεν πρέπει να πλένονται.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 110 kcal.
- Μερίδες - για 3 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μανιτάρια Champignon - 400 γρ
- Μηροί κοτόπουλου - 700 γρ
- Λευκό κρασί - 100 ml
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κάρυ - 0,5 κουτ
- Ιταλικά βότανα 0,5 κουτ
- Φυτικό έλαιο άοσμο - 10-15 ml.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια σε ένα τηγάνι
Κόβουμε όλα τα υλικά. Κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, μανιτάρια σε τέταρτα, μηρούς κοτόπουλου σε φέτες. Αρχικά, αφαιρούμε το δέρμα από αυτά και κόβουμε το κόκκαλο.
Βάζουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Φέρτε το σε διαφάνεια σε μέτρια φωτιά. Το κυριότερο είναι ότι δεν τηγανίζεται πολύ. Προσέξτε τον.
Απλώνουμε το κρέας στο κρεμμύδι και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσει το κρέας.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια όσο χρειάζεται και τα κόβουμε σε 4 μέρη ή φέτες. Απλώνουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και τηγανητό κοτόπουλο.
Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κρασί και μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
Το τελικό πιάτο είναι καλό από μόνο του και δεν απαιτεί καμία προσθήκη. Ως εκ τούτου, μπορεί με ασφάλεια να αρχίσει να τρώει. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Κοτόπουλο βραστό με μανιτάρια στο σπίτι
2) Τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια και μπρόκολο
