Η αέρινη κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική γέμιση για κέικ και πίτες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση muffins και muffins, καθώς και για σερβίρισμα σε μπολ με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.
Φωτογραφία του τελικού επιδόρπιο με φράουλες Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα επιδόρπια τυριών, στη μεγάλη ποικιλία τους, ενώνονται με ένα μόνο χαρακτηριστικό: είναι πολύ νόστιμα και ελαφριά. Μεταξύ άλλων, τέτοιες συνταγές μπορούν να υιοθετηθούν εάν τα παιδιά δεν τους αρέσει να τρώνε τυρί cottage μόνοι τους. Σήμερα θα σας πω μια συνταγή για ένα νόστιμο γλυκό - αέρινη κρέμα γάλακτος. Είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά σας.
Το κύριο μυστικό μιας επιτυχώς προετοιμασμένης κρέμας για τυρόπηγμα είναι το φρέσκο τυρόπηγμα, το οποίο πρέπει να τρίβεται καλά μέσα από ένα κόσκινο ή να χτυπιέται με ένα μπλέντερ. Δεδομένου ότι είναι σημαντικό να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι στην κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, θα αποδειχθεί πλούσιο και ομοιόμορφο. Γνωρίζοντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε πάντα να φτιάξετε γλυκά και κέικ διακοπών γρήγορα.
Εάν θέλετε να σερβίρετε μόνοι σας την κρέμα, τότε για να βελτιώσετε τη γεύση της λιχουδιάς, μπορείτε να τη συνδυάσετε με ποικιλία φρούτων (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, ακτινίδια, μανταρίνια) και μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες, βατόμουρα και βατόμουρα). Μπορούν να κοπούν σε κομμάτια και να τοποθετηθούν πάνω στο επιδόρπιο, τότε η λιχουδιά θα είναι τόσο νόστιμη όσο και όμορφη. Επίσης, τα μούρα μπορούν να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ και να συνδυαστούν με κρέμα σε μια ενιαία μάζα. Στην κρέμα γάλακτος μπορούν επίσης να προστεθούν ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σταφίδες και βανίλια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 50 γρ
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Φράουλες - 15 μούρα ή για γεύση
Προετοιμασία αέρινης κρέμας με φράουλες
1. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε την κρέμα. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιοι βοηθοί κουζίνας, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με κόσκινο. Βάλτε λοιπόν μαλακωμένο βούτυρο και ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει. Αυτή η διαδικασία μπορεί ακόμα να γίνει με μίξερ.
3. Προσθέστε κρέμα στο βούτυρο και χτυπήστε ξανά καλά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με λιπαρή σπιτική κρέμα γάλακτος.
4. Τώρα προσθέστε το τυρόπηγμα, το οποίο πρέπει να είναι μεσαίου λίπους. Εάν είναι πολύ υδαρής, αφαιρέστε τον ορό από αυτό. Κρεμάστε το σε πανί ή βάλτε το σε κόσκινο και αφήστε το για 2-3 ώρες. Εάν το τυρί cottage είναι πολύ ξηρό, τότε αυξήστε την ποσότητα της κρέμας.
5. Χτυπάμε το τυρόπηγμα μέχρι να γίνει λείο, μέχρι να σπάσουν όλοι οι κόκκοι και οι κόκκοι. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ, σκουπίστε το τυρί cottage μερικές φορές μέσω κόσκινου ή στρίψτε το μέσω ενός μύλου κρέατος και, στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα βουτύρου και χτυπήστε με ένα μίξερ.
6. Πλύνετε τις φράουλες και αφαιρέστε τις ουρές. Μπορείτε να αφήσετε τα μούρα ολόκληρα, να τα κόψετε σε κομμάτια ή να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ - είναι θέμα γούστου.
7. Η κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη για χρήση. Χορτάστε τα κέικ με αυτό, μαγειρέψτε πίτες ή απλώς βάλτε τα σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε, γαρνιρισμένα με φέτες φράουλας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κρεμώδη κρέμα γάλακτος:
