Κρύα πιάτα με καρπούς πεπονιού, συνδυασμοί με άλλα προϊόντα. TOP 9 συνταγές σαλάτας παπάγια. Συνταγές βίντεο.
Η παπάγια είναι ο βρώσιμος καρπός ενός τροπικού ξυλώδους φυτού. Έχουν ευχάριστη γεύση και μοιάζουν με πεπόνι, κολοκύθα, μερικοί άνθρωποι δοκιμάζουν ακόμη και βραστά καρότα. Λόγω αυτού, καθώς και της υψηλής θρεπτικής τους αξίας, χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα εμφανίζονται μεταξύ των συστατικών διαφόρων κρύων πιάτων στις ασιατικές χώρες. Η σαλάτα παπάγια είναι η πιο κοινή χρήση. Μπορεί να είναι πιάτα φρούτων, λαχανικών και ακόμη και με την προσθήκη διαφόρων ειδών κρέατος, θαλασσινά. Παρακάτω είναι 9 από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες με αυτό το υπέροχο προϊόν.
Χαρακτηριστικά της χρήσης της παπάγιας στη μαγειρική
Η παπάγια παίζει σημαντικό ρόλο στη μαγειρική. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως λαχανικό όταν δεν είναι ακόμη ώριμα, όσο και ως φρούτα όταν ο πολτός είναι ώριμος. Μαρμελάδες, μαρμελάδες, παγωτό, χυμός, smoothies, σάλτσες και μαρινάδες φτιάχνονται από αυτό το προϊόν. Αλλά οι σαλάτες είναι πιο δημοφιλείς.
Οι περισσότερες συνταγές για σαλάτα με βάση την παπάγια είναι από την Ταϊλάνδη, όπου αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στο μαγείρεμα. Perhapsσως το πιο συνηθισμένο πιάτο σε αυτή τη χώρα είναι το Som Tam, το οποίο θεωρείται παραδοσιακό. Πολλοί τουρίστες το λατρεύουν πολύ για τα έντονα αρωματικά χρώματα.
Η ευκολότερη ταϊλανδέζικη σαλάτα παπάγια είναι να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το λαχανικό, να περιχύσετε με χυμό λάιμ, να προσθέσετε κόλιανδρο και να το αφήσετε να μαριναριστεί. Ένα τέτοιο στοιχειώδες πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και ψάρι.
Επίσης, η παπάγια έχει υπέροχη γεύση με γαρίδες, καβούρια και άλλα θαλασσινά. Διάφορα βότανα, ξύσμα εσπεριδοειδών και χυμός, σάλτσα ψαριού χρησιμοποιούνται ως σάλτσα. Πολλά νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα έχουν δημιουργηθεί με βάση αυτά τα συστατικά.
Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή γλυκών. Σχεδόν κάθε φρούτο ή μούρο μπορεί να συμπεριληφθεί στη λίστα των συστατικών σε μια συνταγή σαλάτας παπάγια - πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, ανανά, σταφύλια, φρούτα του πάθους, μπανάνες, κ.λπ. Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, ξινή κρέμα ή σιρόπι ζάχαρης.
Ο καρπός του πεπονιού συνήθως προστίθεται ωμός στις σαλάτες, έτσι διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αν και ο πολτός μπορεί να ψηθεί, να βράσει, να τηγανιστεί και να μαγειρευτεί - σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται ένα υπέροχο γεύμα.
TOP 9 νόστιμες σαλάτες παπάγια
Δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος σεφ για να ετοιμάσετε οποιαδήποτε σαλάτα με φρούτα πεπονιού, γιατί δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην επεξεργασία και τις συνταγές τους. Πριν από το μαγείρεμα, η παπάγια κόβεται στη μέση και, όπως ένα πεπόνι, αφαιρούνται όλοι οι σπόροι, στη συνέχεια αφαιρείται και η φλούδα. Αυτά τα μέρη του φρούτου δεν τρώγονται. Και ο ίδιος ο πολτός συνθλίβεται με τον πιο κατάλληλο τρόπο - κόβεται σε λωρίδες, κύβους, κύβους, πιάτα, τρίβεται σε τρίφτη ή ψιλοκόβεται σε μπλέντερ.
Πράσινη σαλάτα παπάγια με κοτόπουλο
Αυτή η συνταγή ανήκει στην πανασιατική κουζίνα. Το ξύσμα του είναι η χρήση της παπάγιας, η οποία είναι εξωτική για εμάς, νόστιμη και υγιεινή. Επιπλέον, μια ενδιαφέρουσα πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα, φτιαγμένη με καυτή πάστα τσίλι, αρωματικό σκόρδο, ζάχαρη και ξύδι, προσθέτει έντονα χρώματα στο πιάτο. Η σαλάτα είναι υψηλή σε θερμίδες, έτσι ικανοποιεί γρήγορα την πείνα και δίνει δύναμη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 553 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 500 γραμμάρια
- Πράσινη παπάγια - 1 τεμ.
- Ξίδι 9% - 50 ml
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πάστα τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 2 κουτ
- Καρότα - 2 τεμ.
- Cilantro - 50 γρ
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση
- Μαρούλι - 1 κεφαλή λάχανο
Βήμα προς βήμα προετοιμασία πράσινης σαλάτας παπάγια και φιλέτου κοτόπουλου:
- Το μακρύτερο στάδιο στην προετοιμασία ενός πιάτου είναι η παρασκευή κρέατος κοτόπουλου. Επομένως, με αυτό ξεκινάμε την όλη διαδικασία. Απαλλαγούμε από φιλέτα από χόνδρο, λίπος, οστά και φλούδα. Πλένουμε, στεγνώνουμε. Αυτή τη στιγμή, ζεσταίνουμε τη σχάρα ή το φούρνο. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν στην επιφάνεια. Το δροσίζουμε.
- Αυτή τη στιγμή, αλέστε το σκόρδο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα - ανακατεύουμε το ξύδι, το σκόρδο, την πάστα τσίλι, τη ζάχαρη. Οι κόκκοι ζάχαρης πρέπει να διαλυθούν εντελώς.
- Ξεφλουδίστε την παπάγια μαζί με τα καρότα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
- Κόψτε το δροσισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες, κόψτε το κόλιανδρο με ένα μαχαίρι. Στέλνουμε και τα δύο υλικά στη σαλατιέρα με λαχανικά. Πασπαλίζουμε με σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε.
- Βάλτε 2-3 φύλλα μαρούλι σε ένα πλατύ πιάτο, τοποθετήστε μια μερίδα πράσινη σαλάτα παπάγια με κοτόπουλο από πάνω και σερβίρετε.
Πράσινη σαλάτα παπάγια Catfish Tam
Η σαλάτα παπάγια Som Tam είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που παρασκευάζονται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα, αλλά εκτός από το πράσινο λαχανικό, η λίστα των συστατικών περιλαμβάνει απαραίτητα σάλτσα ψαριού με συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει πολλές γεύσεις ταυτόχρονα - πικάντικο, γλυκό, αλμυρό, ξινό.
Συστατικά:
- Πράσινη παπάγια - 2 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Ασβέστη - 2 τεμ.
- Ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού - 4 κουταλιές της σούπας
- Σκαλότ - 70 γρ
- Serileo της Χιλής - 3 τεμ.
- Χρυσή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 3 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Φρέσκο δυόσμο - 20 γραμμάρια
- Cilantro - 20 γρ
- Φιστίκια - 100 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία της πράσινης σαλάτας παπάγια Som Tam:
- Αρχικά, προετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Πιέστε το χυμό από το λάιμ. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι τσίλι και κόψτε το σε μακρόστενες λεπτές φέτες. Chιλοκόβουμε τα ασκαλώνια με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη και σάλτσα ψαριού, χτυπάμε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση. Αφήστε να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε την παπάγια, αφαιρέστε τους σπόρους. Αλέστε σε τρίφτη ή με μαχαίρι με τη μορφή λεπτών καλαμιών. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ακριβώς όπως η παπάγια, μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι σε σχήμα καλαμάκι. Chιλοκόβουμε φύλλα μέντας και κόλιανδρο. Βάζουμε και τα 4 υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε.
- Γεμίζουμε λαχανικά και βότανα με ντρέσινγκ. Κορυφή με πράσινη σαλάτα παπάγια. Som Tam πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φυστίκια και σερβίρουμε.
Πράσινη σαλάτα παπάγια με χοιρινό και γαρίδες
Αυτή η σαλάτα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός λαχανικών, οσπρίων, κρέατος και θαλασσινών. Έχει υψηλή θρεπτική αξία χωρίς υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος. Μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα αν πάρετε έτοιμο ψαρονέφρι ή το αντικαταστήσετε με ζαμπόν. Για να ενισχύσουμε τη γεύση και το άρωμα, χρησιμοποιούμε σκόρδο, ασκαλώνια, βασιλικό και κόλιανδρο.
Συστατικά:
- Πράσινη παπάγια - 1 τεμ.
- Χοιρινή κοιλιά - 200 γρ
- Γαρίδες τίγρης - 200 γρ
- Φασόλια Κένυας - 150 γρ
- Ασιατικός βασιλικός - 10 γρ
- Cilantro - 10 γρ
- Σκαλότ - 40 γρ
- Κάσιους - 40 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
- Χυμός λάιμ - 20 ml
Βήμα προς βήμα προετοιμασία πράσινης σαλάτας παπάγια με χοιρινό και γαρίδες:
- Τρίψτε το χοιρινό ψαρονέφρι με αλάτι και μπαχαρικά, τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια τηγανητή κρούστα, στη συνέχεια ψήστε σε μικρή μορφή με μικρή ποσότητα ζωμού κρέατος. Cύξτε το τελικό ψημένο κρέας και κόψτε το σε λεπτούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε και σπόρετε τα φρούτα παπάγια και στη συνέχεια αλέστε τα σε λεπτές λωρίδες.
- Βράζουμε τις γαρίδες τίγρης μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, να ξεφλουδίσουν και να κόψουν στη μέση.
- Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Chopιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον κόλιανδρο.
- Τηγανίζουμε τα κάσιους σε ένα στεγνό τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Αλέστε το πιπέρι τσίλι σε λεπτές φέτες.
- Βράζουμε τα φασόλια της Κένυας μέχρι να μαλακώσουν.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.
Σαλάτα παπάγια με αβοκάντο και καρύδια
Εκτός από το Som Tam, μια ελαφριά σαλάτα με βάση την παπάγια και το αβοκάντο με σάλτσα βατόμουρου-σταφυλιού και καρύδια παρασκευάζεται συχνά στην Ταϊλάνδη. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο.
Συστατικά:
- Παπάγια - 1 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Hikama - 150 γρ
- Καρύδια - 40 γρ
- Ξίδι βατόμουρο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 2 γραμμάρια
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Έλαιο σταφυλιού - 2 σταγόνες
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας παπάγιας, αβοκάντο και καρυδιού:
- Τηγανίζουμε τους πυρήνες σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι.
- Κόψτε το αβοκάντο και την παπάγια, ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι, σε κύβους. Αλέστε τα φρούτα jicama με τον ίδιο τρόπο.
- Μαγείρεμα σάλτσας βατόμουρου: συνδυάστε ξίδι βατόμουρου, αλάτι, πιπέρι και λάδι από σπόρους σταφυλιού, ανακατέψτε καλά.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
- Η ταϊλανδέζικη πράσινη σαλάτα παπάγια με αβοκάντο και καρύδια είναι έτοιμη.
Σαλάτα παπάγια με ζαμπόν
Η γεύση της πράσινης παπάγιας είναι σχετικά ουδέτερη, έτσι στις σαλάτες συχνά συμπληρώνεται με διάφορες σάλτσες. Στη συνταγή μας, το ζαμπόν λειτουργεί ως το κύριο αρωματικό συστατικό, αλλά μια σάλτσα που παρασκευάζεται με βάση το ξηρό λευκό κρασί και το χυμό λεμονιού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και έχει ισορροπημένη γεύση.
Συστατικά:
- Παπάγια - 1 τεμ.
- Ζαμπόν - 150 γρ
- Κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Μαρούλι - 5-6 φύλλα
- Ξηρό λευκό κρασί - 80 ml
- Ελαιόλαδο - 60 ml
- Χυμός λεμονιού - 20 ml
- Μαύρο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη - για γεύση
Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα παπάγια με ζαμπόν βήμα προς βήμα:
- Το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή μας πρέπει να καρυκεύεται με μια ελαφριά ξινή σάλτσα για να τονίσει τη γεύση του λαχανικού. Για την προετοιμασία, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το ξηρό λευκό κρασί σε μία μόνο μάζα, αρωματίστε με τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Σύμφωνα με τη συνταγή για πράσινη σαλάτα παπάγια, ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα φρούτα πεπονιού μαζί με ζαμπόν και πιπεριά.
- Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με το χέρι σε πολλά μέρη.
- Ανακατεύουμε ζαμπόν, παπάγια, πιπέρι και σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και σερβίρουμε με γαρνιτούρα ρυζιού.
Σαλάτα παπάγια με γαρίδες
Για τους λάτρεις των θαλασσινών και της εξωτικής γεύσης και αρώματος εσπεριδοειδών, προτείνουμε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική σαλάτα με γαρίδες, παπάγια, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός αυτών των προϊόντων θα αναπληρώσει την παροχή βιταμινών, μετάλλων και θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση.
Συστατικά:
- Rριμη παπάγια - 1 τεμ.
- Κεφαλή μαρούλι - 1 τεμ.
- Γαρίδες - 450 γρ
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Ξίδι από λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
- Ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι - για γεύση
- Ελαιόλαδο - 120 ml
- Δυόσμος - για διακόσμηση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας παπάγια με γαρίδες:
- Αρχικά, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε ξύδι κρασιού, πιπέρι και αλάτι, μουστάρδα σε σκόνη και ελαιόλαδο. Αφαιρέστε το ξύσμα από το μισό πορτοκάλι και στείλτε το στη σάλτσα. Στη συνέχεια, κόψτε το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι σε 4 μέρη και στη συνέχεια κάθε κομμάτι σε μικρές φέτες. Όλος ο απελευθερωμένος χυμός πρέπει να συλλεχθεί και να σταλεί μαζί με τα κομμάτια εσπεριδοειδών στη σάλτσα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε την παπάγια σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
- Αποσυναρμολογούμε τη σαλάτα σε φύλλα, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε.
- Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις καθαρίζουμε, τις αλατοπιπερώνουμε.
- Βάλτε ένα φύλλο μαρούλι σε ένα πιάτο, από πάνω με μια μερίδα παπάγια με εσπεριδοειδή. Διακοσμούμε με γαρίδες και σερβίρουμε.
Σαλάτα αγγουριού με παπάγια
Αυτή η δροσιστική σαλάτα είναι υπέροχη για να σερβιριστεί με κρέας και θαλασσινά. Μια τροπική νότα ασβέστη του δίνει μια ιδιαίτερη γοητεία. Το ξύσμα από τη φλούδα αυτού του εσπεριδοειδούς δίνει ένα ενδιαφέρον άρωμα και ελαφριά πικρία.
Συστατικά:
- Παπάγια - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Ασβέστη - 2 τεμ.
- Τζίντζερ - 50 γρ
- Μέντα - 40 γρ
- Ελαιόλαδο - 60 ml
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας αγγουριού με παπάγια:
- Αφαιρούμε τις πιπεριές από το κοτσάνι και τους σπόρους. Κόψτε σε μικρούς κύβους με ένα αγγούρι.
- Ξεφλουδίστε τη φλούδα από την παπάγια, κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά και βγάλτε όλους τους σπόρους. Κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με πιπέρι και αγγούρι.
- Τρεις αποφλοιωμένες ρίζες τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε τον δυόσμο. Ρίξτε και τα δύο συστατικά σε λαχανικά.
- Αφαιρέστε το ξύσμα και από τα δύο λάιμ με ένα λεπτό τρίφτη και στείλτε το στη σαλάτα. Πιέστε το χυμό από τα μισά φρούτα εδώ.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Φρουτοσαλάτα με παπάγια
Τα τροπικά φρούτα μάνγκο, μπανάνα, πορτοκάλι, παπάγια, καθώς και σταφύλια και γιαούρτι είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός προϊόντων βιταμινών για τη δημιουργία ενός ελαφρού και υγιεινού γλυκού. Αυτό το πιάτο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Συστατικά:
- Μάνγκο - 2 τεμ.
- Πορτοκαλί - 2 τεμ.
- Μπανάνα - 2 τεμ.
- Μαύρο και άσπρο σταφύλι - 120 γρ
- Παπάγια - 1 τεμ.
- Limetta - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Φυσικό γιαούρτι - 150 ml
- Ζάχαρη σε σκόνη - 50 g
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα φρούτων παπάγια βήμα προς βήμα:
- Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες.
- Ξεκολλήστε τη φλούδα από το μάνγκο, αφαιρέστε το κόκαλο. Κόψτε την παπάγια χωρίς φλούδα και σπόρους μαζί με πολτό μάνγκο σε λεπτές φέτες, βάζοντας στην άκρη μικρά κομμάτια.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πορτοκάλια και χωρίστε σε φέτες. Προσπαθούμε να συλλέξουμε τον αναδυόμενο χυμό.
- Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση και τα ξεφλουδίζουμε.
- Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα φρούτα και μούρα σε μια σαλατιέρα.
- Πιέστε το χυμό από το λάιμ και ανακατέψτε τον με τον πορτοκάλι. Προσθέστε ζάχαρη, μικρά κομμάτια μάνγκο και παπάγια και στείλτε το στον κόφτη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Ρίξτε τους καρπούς που συλλέχθηκαν με το προκύπτον ντρέσινγκ και στείλτε τους στο ψυγείο κάτω από μεμβράνη.
- Σερβίρετε με γιαούρτι.
Εξωτική σαλάτα παπάγια και ανανά
Εξωτικά φρούτα εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα τραπέζια μας. Τώρα μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο με βάση αυτά και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια δροσιστική γεύση, γεμίζοντας το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Εδώ είναι μια απλή συνταγή σαλάτας παπάγια.
Συστατικά:
- Τσάι γιασεμί - 1 κουταλιά της σούπας
- Ρίζα τζίντζερ - 20 γραμμάρια
- Ασβέστη - 1 τεμ.
- Νερό - 125 ml
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Rριμη παπάγια - 1 τεμ.
- Μάνγκο - 1 τεμ.
- Ανανάς - 400 γρ
- Γλυκάνισος - 1 τεμ.
- Φρούτα του πάθους - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας εξωτικής σαλάτας με παπάγια και ανανά:
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ. Αφαιρέστε λίγο ξύσμα από το ασβέστη. Βάζουμε και τα δύο υλικά μαζί με το τσάι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε να βράσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε ένα ποτήρι και προσθέστε ζάχαρη εκεί. Cύξτε εντελώς το προκύπτον σιρόπι.
- Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε σπόρους μάνγκο, παπάγια και ανανά. Κόψτε όλα τα φρούτα στους ίδιους μικρούς κύβους.
- Κόβουμε το αστέρι γλυκάνισου και, μαζί με τα έτοιμα φρούτα, το στέλνουμε στη σαλατιέρα, το γεμίζουμε με σιρόπι ζάχαρης, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 50-60 λεπτά.
- Κόψτε το φρούτο του πάθους, αφαιρέστε τον πολτό και ανακατέψτε τον με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Ρίξτε αυτό το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο βιταμινών.
