Εάν δεν ξέρετε πώς να ψήνετε κέικ, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή και φτιάξτε ένα ελαφρύ και τρυφερό κέικ τηγανίτας εμποτισμένο με ξινή κρέμα με ξεχωριστή γεύση μπανάνας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ένα γλυκό και νόστιμο κέικ τηγανίτας μπορεί να είναι η ίδια θεαματική ολοκλήρωση ενός γλυκού-γιορτινού τραπεζιού με μια δημιουργία ζαχαροπλαστικής που φτιάχνεται από κέικ ζαχαροπλαστικής ή μπισκότων. Επιπλέον, μια τέτοια λιχουδιά θα είναι ένα υπέροχο τέλος για την εβδομάδα βουτύρου. Τελικά, τι καλύτερο από ένα τέτοιο γλυκό - ένα κέικ τηγανίτας με ξινή κρέμα μπανάνας! Υπέροχη γεύση μπανάνας, κρεμώδες γλάσο και ροκανίδια σοκολάτας δίνουν στην τούρτα μια γιορτινή εμφάνιση.
Το κύριο πλεονέκτημα του κέικ είναι η απλότητα, η προσιτή τιμή και η ευελιξία του. Το μόνο αρνητικό είναι η ευθραυστότητα. Εμφανίζεται στο τραπέζι, τρώγεται αμέσως και αποθηκεύεται για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα λόγω των κύριων συστατικών. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο έργο τέχνης σε ελάχιστο χρονικό διάστημα και χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Επομένως, εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με κάτι νόστιμο, ενώ δεν έχετε αρκετό χρόνο και χρήμα, τότε φροντίστε να πάρετε αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 218 kcal.
- Μερίδες - 1 κέικ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα για μαγείρεμα, 1 ώρα για εμποτισμό
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξινή κρέμα - 500 ml
- Πόσιμο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας σε τηγανίτες, 150 γρ σε κρέμα
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σοκολάτα - 30 g για διακόσμηση
Φτιάχνοντας ένα κέικ τηγανίτας με μπανάνα και ξινή κρέμα
1. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα δοχείο ζύμης και προσθέστε φυτικό έλαιο.
2. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ για να ανακατέψετε το φαγητό και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Προσθέστε αλεύρι. Συνιστάται να το κοσκινίζετε μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει τις τηγανίτες πιο τρυφερές.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, χωρίς σβώλους. Προσθέστε υγρά ή αλεύρι όπως απαιτείται για να φέρετε τη συνοχή στην επιθυμητή συνοχή. Λεπτότερη ζύμη - λεπτές τηγανίτες, παχύτερες - παχύτερες.
5. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα και την απλώνουμε σε όλο τον κύκλο. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές για 1 λεπτό. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι με λάδι, αυτό το βήμα πρέπει να γίνει μόνο μία φορά.
6. Τοποθετήστε έτοιμες τηγανίτες σε ένα σημείο.
7. Ξεφλουδίστε και κόψτε την μπανάνα σε φέτες.
8. Με ένα πιρούνι, θυμηθείτε το σε μια πουρέ σύσταση.
9. Συνδυάστε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.
10. Με ένα μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει ελαφριά και σφιχτή για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε καλά.
11. Συλλέξτε το κέικ. Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα πιάτο και αλείψτε την με κρέμα.
12. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με όλες τις τηγανίτες.
13. Κορυφή με τσιπς σοκολάτας στην κορυφή του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να αλέσετε το προϊόν με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, καρύδα, να διακοσμήσετε με μούρα, φρούτα κ.λπ.
14. Αφήστε το γλυκό να μουλιάσει στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια να δοκιμάσει με φρεσκοψημένο τσάι ή καφέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ κρέπας με κρέμα.
