Η συνταγή για να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνα, καθώς και το κέικ χύνεται με γλάσο σοκολάτας από πάνω.
Απίστευτα λεπτό και νόστιμο γλυκό. Δεν μπορείς παρά να φας άλλη μια μπουκιά. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να εργαστείτε λίγο, αλλά η δουλειά θα δικαιολογηθεί. Το λεπτό μπισκότο λιώνει στο στόμα και η ασυνήθιστη γλυκιά κρέμα αφήνει μια ευχάριστη επίγευση. Ένα κέικ 26 εκατοστών είναι για περίπου 12 μερίδες. Για 100 g μιας τέτοιας λιχουδιάς, πέφτουν περίπου 380 kcal και 17 g λίπους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 380 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 κέικ ή 12 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά
- Αυγό - 2 τεμ.
- Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα γάλακτος - 300 γραμμάρια (παχύτερο)
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
- Σοκολάτα - 100 γραμμάρια (οποιαδήποτε)
Μαγείρεμα κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα:
1. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτοντας αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το συμπυκνωμένο γάλα, το αλεύρι, το κακάο και τη σόδα, ανακατέψτε απαλά, μετακινώντας το κουτάλι προς μία μόνο κατεύθυνση.
2. Λαδώνουμε ένα ταψί (26-29 εκ.) Ή καλύπτουμε με περγαμηνή. Ρίχνουμε όλη τη ζύμη αμέσως και ψήνουμε το μπισκότο στον προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 200 μοίρες. Μην ανοίγετε την πόρτα για τα πρώτα 10 λεπτά. Προθυμία δοκιμής με ένα στεγνό ξύλινο ραβδί.
3. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, να προσθέσετε μισή ψιλοκομμένη μπανάνα στη μάζα (μάθετε για την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μπανάνας) και να χτυπήσετε ξανά.
4. Όταν κρυώσει το τελικό μπισκότο, κόψτε το "καπάκι" από αυτό με ένα λεπτό στρώμα και χωρίστε το υπόλοιπο κέικ στα δύο. Κόψτε την κομμένη κορυφή σε κύβους.
5. Αλείψτε το κάτω κέικ με κρέμα, όχι φειδωλό. Πάνω από την κρέμα, βάζουμε την υπόλοιπη μισή μπανάνα, κομμένη σε φέτες. Καλύψτε με τη δεύτερη στρώση κέικ, αλείψτε ξανά με κρέμα. Ανακατέψτε τους κύβους μπισκότου με την υπόλοιπη κρέμα και τοποθετήστε τους σε μια τακτοποιημένη στρώση πάνω από το κέικ σοκολάτας.
6. Ετοιμάστε το γλάσο. Λιώνετε οποιαδήποτε σοκολάτα σε υδατόλουτρο (τα οφέλη της σοκολάτας δεν είναι μικρά), προσθέτοντας τρεις κουταλιές της σούπας γάλα σε αυτό. Μην αφήνετε να βράσει. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει τυχαία πάνω στο κέικ. Το επιδόρπιο πρέπει να εμποτιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες και στη συνέχεια να βάλει το κέικ σοκολάτας στο ψυγείο για άλλες 2-4 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλέσετε τους καλεσμένους, να βάλετε τον βραστήρα και … να κάνετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
