Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλο και σουσάμι. Πρωτότυπη γεύση, γρήγορη προετοιμασία, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, φυσικά, χρησιμότητα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους της οικογένειας του λάχανου είναι το κινέζικο λάχανο. Οι σαλάτες μαζί της συνήθως θεωρούνται χειμωνιάτικες, αφού το καλοκαίρι πολλοί άνθρωποι προτιμούν να φτιάχνουν σαλάτες με νεαρό λευκό λάχανο, μαρούλι και άλλα εποχιακά λαχανικά. Μια τέτοια σαλάτα είναι επίσης κατάλληλη για ορθόδοξους πιστούς που αρνούνται να τρώνε γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο πιάτο είναι ακόμα κατάλληλο τις γρήγορες ημέρες. Και σε όλες τις εποχές, η συνταγή σαλάτας είναι κατάλληλη για χορτοφαγικό μενού, καθώς ακόμη και οι πιο αυστηροί vegans μπορούν να την ετοιμάσουν. Σερβίρετε σαλάτα για ένα θρεπτικό πρωινό ή ελαφρύ δείπνο. Αν και θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή είναι απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή. Επειδή το κινέζικο λάχανο και τα μήλα περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης και βιταμινών. Μια τέτοια θεραπευτική σαλάτα θα εκτιμηθεί από εκείνους που αγαπούν τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, παρακολουθούν τη σιλουέτα τους και θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Η σαλάτα που παρουσιάζεται αναφέρεται σε βασικές συνταγές που μπορούν να συμπληρωθούν ή να τροποποιηθούν σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί, βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι, ζαμπόν ή μπαλάκ, τηγανίτες αυγών …
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με τυρί και αυγά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5 φύλλα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Σπόροι σουσαμιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Μήλο - 1 τεμ.
- Άνηθος ή άλλα χόρτα - μερικά κλαδιά
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, μήλο και σουσάμι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κινέζικο λάχανο. Πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε 1 εκατοστό από το σημείο ανάπτυξης και κόψτε τις ταξιανθίες σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλύνετε τα μήλα και στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Αφαιρέστε το κουτί σπόρων με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
5. Τοποθετήστε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σουσάμι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα τηγανίσετε ελαφρώς σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, όμως, προσέξτε τους, tk. το σουσάμι τηγανίζεται γρήγορα και μπορεί να καεί.
Αλατοπιπερώνουμε το λάχανο νάπα, το μήλο και το σουσάμι με αλάτι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε το φαγητό και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να μουλιάσετε το φαγητό στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα από κινέζικο λάχανο.
