Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια σολομού. TOP 4 νόστιμες και απλές συνταγές. Χρήσιμες συμβουλές για την οικοδέσποινα. Συνταγές βίντεο.
Λαζάνια με σολομό και μασκαρπόνε
Η λαζάνια με σολομό και μασκαρπόνε είναι ένα χορταστικό, τρυφερό και ορεκτικό πιάτο που είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο εύκολο στο στομάχι από τα κλασικά λαζάνια με κρέας.
Συστατικά:
- Ζύμη λαζάνιας - 10 φύλλα
- Πράσα - 500 γρ
- Φρέσκος σολομός - 400 γρ
- Καπνιστός σολομός - 8 φέτες
- Τυρί μασκαρπόνε - 400 γρ
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα λαζάνιας σολομού και μασκαρπόνε:
- Κόβουμε τα πράσα σε φέτες πάχους 1 εκ. Τηγανίζουμε σε βούτυρο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Κόβουμε το φιλέτο του φρέσκου σολομού σε κύβους 1 εκ.
- Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και στρώνουμε 2 φύλλα ζύμης.
- Τα αλείφετε με μασκαρπόνε, τα πασπαλίζετε με το πράσο και προσθέτετε μισή μερίδα καπνιστό σολομό.
- Τοποθετήστε ξανά τα φύλλα ζαχαροπλαστικής, το μασκαρπόνε και τον μισό φρέσκο σολομό. Αλας.
- Εναλλακτικά στρώματα έτσι ώστε το τελικό στρώμα να είναι φύλλο ζύμης.
- Αλείψτε το με τυρί και στείλτε τα λαζάνια και το σολομό ψημένα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.
Λαζάνια με σολομό και μπρόκολο
Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα εξαιρετικό ιταλικό πιάτο με ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Στη συνέχεια βάλτε λαζάνια με σολομό και μπρόκολο στο τραπέζι σας. Αυτός ο εκπληκτικά νόστιμος και λεπτός συνδυασμός προϊόντων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά:
- Πάστα Λαζάνιας - 14 πιάτα
- Φιλέτο σολομού - 600 γρ
- Μπρόκολο - 300 γρ
- Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- Κρέμα - 100 ml
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Γάλα - 1 l
- Βούτυρο - 100 γρ
- Αλεύρι - 150 γρ
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα σολομού και λαζάνια μπρόκολου:
- Ιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σολομό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και εξατμίζουμε λίγο. Πολτοποιήστε το τελικό ψάρι με κρεμμύδια με ένα πιρούνι ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
- Βράζουμε το μπρόκολο και το αλέθουμε στο μπλέντερ.
- Για μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε γάλα και βράζουμε. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
- Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί. Σε αυτό, μάζα σολομού και σάλτσα μπεσαμέλ.
- Καλύψτε τα πάντα σε στρώσεις, εφαρμόστε μους μπρόκολου και μπεσαμέλ.
- Επαναλάβετε όλα τα στρώματα 2 ακόμη φορές. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι ζυμαρικών, λαδωμένο με μπεσαμέλ και πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
- Στείλτε τη ψημένη λαζάνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15 λεπτά.
Λαζάνια με γαρίδες και σολομό
Η μοντέρνα κουζίνα δεν μένει ακίνητη, αλλά δέχεται ευγενικά νέες εξωτικές συνταγές. Η λαζάνια με γαρίδες και σολομό είναι ένα γενναιόδωρο γιορτινό πιάτο που δεν θα περάσει απαρατήρητο σε κανένα γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Φύλλα λαζάνιας - 9 τεμ.
- Φύλλα σπανάκι - 300 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Φιλέτο σολομού - 350 γρ
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ
- Βρασμένες γαρίδες γαρίδες - 150 γρ
- Μοτσαρέλα - 200 γρ
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας
- Γάλα - 500 ml
Βήμα-βήμα μαγείρεμα γαζών και σολομού λαζάνια:
- Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε λίγο. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο.
- Chιλοκόβουμε το σπανάκι και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά. Cύξτε ελαφρώς και ρίξτε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ.
- Πλένουμε φιλέτα σολομού και γαρίδας, κόβουμε και ανακατεύουμε με σπανάκι.
- Σουρώνουμε τη μοτσαρέλα και την κόβουμε σε φέτες.
- Ρίξτε τη σάλτσα σε μια φόρμα, καλύψτε με 3 φύλλα λαζάνια, απλώστε το μισό σπανάκι και καλύψτε με 3 στρώσεις ζύμης.
- Από πάνω σπανάκι που περισσεύει, φύλλα λαζάνια, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και από πάνω μοτσαρέλα.
- Bήνετε τη λαζάνια γαρίδας και σολομού στο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
Συνταγές βίντεο:
Λαζάνια με σολομό και σπανάκι
Τηγανίτα λαζάνια με σολομό
