Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να παρακολουθείτε τη σιλουέτα σας, τότε προτείνω να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας από κολοκυθάκια με πλιγούρι βρώμης. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα δείξει σαφώς πώς να τα μαγειρέψετε. Συνταγή βίντεο.
Τα κολοκυθάκια καταλαμβάνουν μια αξιόλογη θέση στη θερινή διατροφή. Έχουν τρυφερή σάρκα και τρέφονται καλά, ενώ αφήνουν μια αίσθηση ελαφρότητας. Επιπλέον, αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που μπορείτε να φάτε χωρίς περιορισμούς και να μην φοβάστε να πάρετε επιπλέον κιλά. Τα κολοκυθάκια είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα: μαγνήσιο, άλατα καλίου, ασβέστιο, φώσφορος. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως καροτίνη, θειαμίνη, ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη και νιασίνη.
Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από κολοκυθάκια. Ταυτόχρονα, ένα από τα καλύτερα πιάτα είναι οι τηγανίτες, ή όπως ονομάζονται επίσης τηγανίτες. Το ορεκτικό είναι καλό σε οποιαδήποτε έκδοση, ζεστό και κρύο. Πολύ λίγος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα. Και χάρη στο προστιθέμενο πλιγούρι βρώμης, γίνονται πιο χορταστικά και θρεπτικά. Αντί για πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι ή οποιοδήποτε είδος αλευριού μπορεί να προστεθεί στη ζύμη: σιτάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη κ.λπ. Οι λάτρεις του πικάντικου μπορούν να φτιάξουν μια λιχουδιά σκουός με την προσθήκη σκόρδου, τους λάτρεις των γλυκών - με μήλα ή σταφίδες και κρεατοφάγους - με μια μικρή ποσότητα κιμά. Επιπλέον, για να γίνουν οι τηγανίτες πιο διαιτητικές, μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, παρά στο τηγάνι. Τότε θα είναι ακόμη πιο χρήσιμα και όχι πολύ υψηλά σε θερμίδες, εκτός αυτού, το μαγείρεμά τους με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο γρήγορο και ευκολότερο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Νιφάδες βρώμης - 50 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες πατάτας από κολοκυθάκια με πλιγούρι βρώμης, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε σε βολικά κομμάτια και τις τοποθετούμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων χρησιμοποιώντας το εξάρτημα κοπής. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το συνημμένο τρίφτη.
2. Αλέστε τα κολοκυθάκια μέχρι να πουρέσουν. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, τρίψτε το λαχανικό με το χέρι σε λεπτό τρίφτη.
3. Μεταφέρετε τη μάζα των κολοκυθιών σε κόσκινο και αφήστε για 3-5 λεπτά για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
4. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πιέστε προς τα κάτω την κολοκύθα με ένα κουτάλι και ο χυμός θα ρέει πιο γρήγορα.
5. Μεταφέρετε τον πουρέ σκουός σε ένα μπολ, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και τα αυγά.
6. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το για 15 λεπτά για να αφήσει το πλιγούρι βρώμης να φουσκώσει λίγο και να αυξηθεί σε όγκο. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε.
7. Μέχρι αυτή τη στιγμή, προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και μια κουταλιά της σούπας, βάλτε τηγανίτες σε αυτό. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι προσθέστε αλάτι λίγο πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες, γιατί προάγει την απελευθέρωση υγρών.
8. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού με πλιγούρι βρώμης με σάλτσα σκόρδου, ξινή κρέμα ή άλλο τοπίνκι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια και τυλιγμένη βρώμη.
