Το μπέικον στο φούρνο με μουστάρδα και μπαχαρικά σε μανίκι ή αλουμινόχαρτο … μπορεί να τεμαχιστεί ως κρύο σνακ ή να καταναλωθεί ζεστό από το φούρνο. Σίγουρα σε πολλούς θα αρέσει το ορεκτικό, οπότε μοιράζομαι μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα μαγείρεμα μπέικον ψημένο στο φούρνο με μουστάρδα και μπαχαρικά
- Συνταγή βίντεο
Ο λαρδί είναι το πολυτιμότερο προϊόν διατροφής. Είναι ένα στερεό ζωικό λίπος που εναποτίθεται στα ζώα. Είναι υπέροχο να το πίνεις και να το τρως φρέσκο. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε νόστιμο μπέικον ψημένο στο φούρνο με μουστάρδα και μπαχαρικά. Αυτό γίνεται πολύ απλά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό σνακ που μπορεί να προσφερθεί στους νοικοκυραίους με τη μορφή ενός καθημερινού χορταστικού πρωινού: κόβοντας λαρδί αντί για λουκάνικο και τοποθετώντας το σε ένα κομμάτι ψωμί. Επίσης, το ψημένο μπέικον θα είναι άξιο να πάρει μια θέση στο γιορτινό τραπέζι δίπλα στα αλλαντικά. Τέλος πάντων, το ψημένο μπέικον είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε περίσταση. Θα ευχαριστήσει απολύτως όλους, αλλά κυρίως το δυνατό μισό της ανθρωπότητας. Στους άντρες αρέσει να βάζουν το δικό τους λαρδί σε μια φέτα σπιτικό ψωμί με φρέσκο πράσινο κρεμμύδι και κάτω από ένα ποτήρι κρύα βότκα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε λαρδί στο φούρνο με τον πιο απλό τρόπο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αλλά το ορεκτικό με μουστάρδα και διάφορα μπαχαρικά είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Και το ψήσιμο στο μανίκι κάνει το μπέικον απαλό και τρυφερό. Όλα τα μπαχαρικά του δίνουν το άρωμά τους και μουλιάζουν στο έδαφος. Ελλείψει μανικιού, μπορείτε να ψήσετε κρέας σε αλουμινόχαρτο, αλλά στο μανίκι είναι πολύ πιο εύκολο και νόστιμο. Πάρτε ένα κομμάτι μπέικον από οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου, θα ταιριάζει ακόμη και με μια σχισμή, θα εξακολουθεί να αποδεικνύεται νόστιμο. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή: πρώτα μαρινάρετε, στη συνέχεια ψήνετε, ψύξτε και ψύξτε στο ψυγείο, γιατί όσο πιο κρύο είναι, τόσο πιο εύκολο είναι να κοπεί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 715 kcal.
- Μερίδες - Οποιεσδήποτε
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ακατέργαστο λίπος - ένα κομμάτι περίπου 20 cm.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουτ
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μπέικον ψημένο στο φούρνο με μουστάρδα και μπαχαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε όλα τα μπαχαρικά σε ένα δοχείο, προσθέστε μουστάρδα και περάστε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα.
2. Ανακατέψτε καλά τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά μέχρι να ομογενοποιηθούν για να σχηματιστεί μια μέτρια υγρή μύκητα.
3. Απλώνουμε το λαρδί από όλες τις πλευρές με την έτοιμη σάλτσα. Για το ψήσιμο, πάρτε μόνο φρέσκο μπέικον. Δεν συνιστώ τη χρήση αλατισμένων ή κατεψυγμένων τροφίμων.
4. Τυλίξτε το μπέικον σε μανίκι ψησίματος και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ορεκτικό για μισή ώρα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το στέγνωμα του τεμαχίου. Αλλά δεν πρέπει να το εκθέτετε ούτε στο φούρνο. Διαφορετικά, το λίπος μπορεί να λιώσει εντελώς και αντί για λαρδί, θα βγάλετε ένα ακατανόητο, αντιαισθητικό κομμάτι από το φούρνο.
5. Το μπέικον ψημένο στο φούρνο με μουστάρδα και μπαχαρικά μπορεί να καταναλωθεί ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Περιχύνουμε με πουρέ πατάτας με λιωμένο λίπος. Μπορεί επίσης να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να ψυχθεί καλά στο ψυγείο. Στη συνέχεια το σερβίρετε σαν ένα κομμάτι για σάντουιτς.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λαρδί σε αλουμινόχαρτο.
