Περιγραφή του εξωτικού φυτού όπου μεγαλώνει. Σύνθεση μούρων, επιδράσεις στο σώμα. Συνταγές με φρούτα, εφαρμογές μαγειρέματος. Προσπαθήστε να εισάγετε τα μούρα στη διατροφή σας ομαλά. Αν και έχουν έναν ογκώδη κατάλογο φαρμακευτικών ιδιοτήτων, αν καταναλωθούν υπερβολικά, μπορούν να βλάψουν το σώμα.
Πώς τρώγονται τα φρούτα lardizabala;
Το Lardizabal μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί το δέρμα. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι ή μια σκληρή βούρτσα.
Τα φρούτα είναι επίσης θερμικά επεξεργάσιμα. Ταυτόχρονα, διατηρούν τη γλυκιά γεύση και το λεπτό άρωμά τους. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή θρεπτικών μαρμελάδων, μαρμελάδων, χυμών και κομπόστες.
Επιπλέον, το lardizabal στεγνώνει. Εάν τοποθετήσετε γυαλί πάνω από τα κομμένα μούρα, μπορείτε να ενισχύσετε την επίδραση του ήλιου. Αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να τους παρέχουμε καλή κυκλοφορία αέρα.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φρούτα σε δροσερό και ξηρό μέρος για περίπου 6 μήνες. Εάν δεν θέλετε τα φρούτα να κολλήσουν μεταξύ τους, πρέπει να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη και μπαχαρικά.
Συνταγές Lardizabala
Τα εξωτικά φρούτα προστίθενται σε σάλτσες, σαλάτες, κοκτέιλ, προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, αλκοολούχα ποτά, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.
Παρακάτω ακολουθούν εύκολες συνταγές με λαρντιζαμπάλα:
- Σπιτικό παγωτό … Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε 150 ml νερό. Θερμάνετε μέχρι την πλήρη διάλυση. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, μέχρι να γίνει λείο, 200 γραμμάρια λαρδιζαμπάλ απομακρύνονται, έχοντας βγάλει προηγουμένως τα οστά. Το ίδιο γίνεται με 100 γραμμάρια φράουλες, μόνο σε διαφορετικό δοχείο. Ρίξτε το μισό σιρόπι ζάχαρης σε δύο πουρέ φρούτων. Τα πλαστικά ποτήρια των 100 ml μπορούν να χρησιμεύσουν ως καλούπια. Γεμίζουν μισά φρούτα και τοποθετούνται στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ξύλινα μπαστούνια κολλάνε στο ελαφρώς παγωμένο μείγμα και τα στρώματα αλλάζουν. Μετά από αυτό, το παγωτό τοποθετείται στο ψυγείο μέχρι να παγώσει εντελώς. Αυτό διαρκεί περίπου 3 ώρες. Πριν από τη χρήση, αφαιρείται απλά από τα καλούπια. Εάν η διαδικασία είναι αργή, τότε μπορείτε να βάλετε τα ποτήρια σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
- Θρεπτικό smoothie … Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πλένονται καλά. Στη συνέχεια κόβουμε μαϊντανό και δυόσμο (10 γραμμάρια το καθένα) από τους μίσχους. 100 γραμμάρια lardizabala, ακτινίδιο και μισό λεμόνι αφαιρούνται από το δέρμα. Τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και ρίχνονται στο μπολ του μπλέντερ. Ρίξτε σε 100 ml νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι (για γεύση). Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα smoothies χύνονται σε ποτήρια και γαρνίρονται με φέτες ακτινίδιο.
- Φτερά κοτόπουλου στο μανίκι … Αρχικά, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, 100 γραμμάρια lardizabala αφαιρούνται από τα οστά και χτυπιούνται μέχρι να πολτοποιηθούν. Σε αυτό προσθέστε 50 ml σάλτσας σόγιας και 100 ml κέτσαπ. Αλάτι και μπαχαρικά - κατά την κρίση σας. Ένα κιλό φτερούγες κοτόπουλου πλένονται και μαρινάρονται για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια διπλώνονται σε μανίκι μαζί με τη μαρινάδα και τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Bήνετε για 50-60 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητά σας.
- Κρέας με λαρντιζαμπάλα … Τρίψτε 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι. Στη συνέχεια τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο για να διατηρείται ζεστό. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια πολτού lardizabala χτυπιούνται με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί ένας πολτός. Κόβουμε 2 κρεμμύδια σε ροδέλες και ροδίζουμε σε τηγάνι. Lardizabal, 100 ml φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη προστίθενται σε αυτό. Τα υλικά βράζουν, πιπέρι και αλάτι. Η σάλτσα πρέπει να βράσει μέχρι να πήξει. Σερβίρεται με κρέας.
- Επιδόρπιο με σαντιγί … Σε ένα μπολ μπλέντερ, συνδυάστε 25 γραμμάρια ξινή κρέμα, 75 γραμμάρια πολτού λαρντιζαμπάλα, 130 γραμμάρια τυρί cottage και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Σε άλλο δοχείο, χτυπήστε τα ίδια προϊόντα, μόνο με την προσθήκη σμέουρων. Θα χρησιμεύσει ως φυσικός χρωστικός και αρωματικός παράγοντας. Αποδεικνύεται δύο τύποι κρέμας. Στη συνέχεια, ένα στρώμα κρέμας με λαρντιζαμπάλα απλώνεται στα ποτήρια, σαντιγί από πάνω και στη συνέχεια ένα στρώμα βατόμουρου. Εναλλακτικά μέχρι να τελειώσουν οι κρέμες. Κομμάτια φρούτων μπορούν να πεταχτούν στα στρώματα. Το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με πέταλα μέντας και σερβίρεται στο τραπέζι.
- Φρουτοπιτα … Σε ένα μπολ, αλέστε 4 αυγά με 375 γραμμάρια ζάχαρης. Στη συνέχεια, 250 γραμμάρια μαργαρίνης λιώνουν σε υδατόλουτρο. Συνδέεται με τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι, μια πρέζα σόδα και ανακατέψτε καλά. 100 γραμμάρια πολτού lardizabala προστίθενται στη ζύμη. Ένα ταψί λιπαίνεται με βούτυρο και γεμίζει με ζύμη. Bήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, η κρέμα ετοιμάζεται. 250 γραμμάρια βούτυρο χτυπιούνται με 300 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος. Το έτοιμο κέικ κόβεται στη μέση. Ο τόπος της κοπής και η κορυφή λιπαίνονται ελεύθερα με κρέμα. Το κέικ είναι διακοσμημένο με φέτες φράουλες, ακτινίδιο, λαρντιζαμπάλα και καρύδια.
- Μαρέγκα με λαρντιζαμπάλα και συμπυκνωμένο γάλα … Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σκουπίσετε τα πιάτα με μια φέτα λεμόνι για να τα απολιπάνετε. Στη συνέχεια, με ένα μίξερ, χτυπήστε 2 ασπράδια αυγών και μια πρέζα αλάτι σε έναν πυκνό αφρό. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού. Στη συνέχεια αρχίζουν να χτυπούν ξανά και σταδιακά προσθέτουν 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής και χωρίς σβώλους. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής. Η προκύπτουσα κρέμα πιέζεται προς τα έξω μέσω μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής σε σχήμα καρδιάς. Οι πλευρές γίνονται με το δεύτερο στρώμα. Οι μαρέγκες ξηραίνονται για περίπου 1,5 ώρα. Στη συνέχεια βγάζουν, αφήνουν να κρυώσει και απλώνουν τον πολτό της λαρντιζαμπάλα, τα πέταλα αμυγδάλου στη μέση και ποτίζονται με συμπυκνωμένο γάλα.
Το Lardizabala θεωρείται λιχουδιά στη Χιλή. Περιλαμβάνεται στα παραδοσιακά πιάτα. Μπορεί να αγοραστεί από την τοπική αγορά χωρίς κανένα πρόβλημα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το lardizabal
Οι αυτόχθονες της Νότιας Αμερικής γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες της λαρντιζαμπάλα και τις χρησιμοποιούν ενεργά. Ο καρπός χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, τη γενική τόνωση του σώματος και τη βελτίωση της όρεξης. Χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπεία για επαναλαμβανόμενα προβλήματα κοπράνων.
Η μέθοδος πολλαπλασιασμού του lardizabala είναι σπόρος και φυτική (με νεαρά στρώματα και μοσχεύματα).
Λόγω της μοναδικής εμφάνισής του, το φυτό χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό τοπίου. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα δέντρα - μια μακρά περίοδος ανθοφορίας, ευχάριστο άρωμα και η ικανότητα να κουλουριαστείτε.
Σε πολλές ασιατικές χώρες, η λαρντιζαμπάλα είναι πολύ δημοφιλής. Χρησιμοποιείται για φαρμακολογικούς σκοπούς.
Πώς φαίνεται η lardizabala - δείτε το βίντεο:
Ο καρπός μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά την επιλογή, αξίζει να εστιάσετε στο χρώμα της φλούδας και να μην πάρετε φρούτα που έχουν βαθουλώματα, σκούρες κηλίδες ή ρωγμές. Οι επιστήμονες έχουν δουλειά να κάνουν, δεδομένου ότι έχουμε πολύ λίγες πληροφορίες σχετικά με τη χημική σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο του lardizabal.
