Αν σας αρέσει το απλό και γρήγορο μαγείρεμα, φροντίστε να μαγειρέψετε κρέας στα βουλγαρικά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα βουλγαρικά πιάτα έχουν τη δική τους ιδιαίτερη γεύση, αλλά η ξένη κουζίνα είναι συχνά αρκετά εξωτική στην παρασκευή της. Και μερικές βουλγαρικές γαστρονομικές απολαύσεις είναι αρκετά παρόμοιες με τις δικές μας και όλα τα προϊόντα μπορούν να βρεθούν στο πλησιέστερο κατάστημα σε προσιτή τιμή. Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα νέο πιάτο, ρίξτε μια ματιά στις εθνικές κουζίνες. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε το κρέας στα βουλγαρικά, που σημαίνει "mishmash". Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Βουλγαρία, το οποίο είναι ομελέτα ή ομελέτα, με γλυκές πιπεριές, ντομάτες και τυρί φέτα. Τα κανονικά τρόφιμα, μια απλή συνταγή και μια απλή ομελέτα μετατρέπονται σε μια φαντασμαγορική απόλαυση. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο σερβίρεται συχνότερα για μεσημεριανό γεύμα με φέτες ψωμιού φρυγανισμένες σε τοστιέρα ή ψητές στη σχάρα.
Στην αρχική έκδοση, το πιπέρι χρησιμοποιείται προψημένο και ξεφλουδισμένο. Στη βουλγαρική κουζίνα, ψήνεται σε ειδικό φούρνο chushkopek. Στη χώρα μας, δεν υπάρχει chushkopeka, οπότε βασικά το πιπέρι για το κρέας δεν ψήνεται, αλλά απλώς μαγειρεύεται με ντομάτες σε ένα τηγάνι. Οι ντομάτες και οι πιπεριές το καλοκαίρι παίρνουν γλυκά και αρωματικά εποχής και το χειμώνα είναι κατάλληλα θερμοκήπια ή κατεψυγμένα. Φυσικά, η ποιότητα των λαχανικών επηρεάζει τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά η ομελέτα θα είναι ακόμα νόστιμη.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με καλαμπόκι, πιπεριές, ντομάτες και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 215 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Τυρί - 100 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ομελέτας κρέας στα βουλγαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόψτε το κοτσάνι από το γλυκό πιπέρι, καθαρίστε τους σπόρους μέσα και κόψτε τα χωρίσματα. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα φρούτα σε κύβους.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε κύβους.
4. Κόψτε το τυρί σε φέτες.
5. Πλύνετε τα αυγά, σπάστε τα κελύφη και ρίξτε το περιεχόμενο και το βαθύ δοχείο.
6. Αλατοπιπερώστε τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα πιρούνι.
7. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε κρεμμύδια.
8. Στη συνέχεια προσθέστε το πιπέρι και τηγανίστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ανοιχτό καφέ κρούστα.
9. Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα στα λαχανικά.
10. Προσθέστε τυρί φέτα στο τηγάνι και ανακατέψτε το φαγητό.
11. Στη συνέχεια, βάλτε τα βότανα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αποξηραμένα βότανα, αλλά τα κατεψυγμένα ή φρέσκα βότανα θα λειτουργήσουν επίσης.
12. Ανακατέψτε το φαγητό σε ένα τηγάνι και περιχύστε τη μάζα των αυγών. Περιστρέψτε το τηγάνι για να το μοιράσετε ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν τα αυγά. Σερβίρετε την έτοιμη ομελέτα από μπισκότο σε βουλγαρικό στιλ στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στο τηγάνι, γιατί θα κρατήσει το πιάτο ζεστό περισσότερο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια βουλγαρική ομελέτα με λαχανικά Misch-mash.
