Ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που δεν περιορίζει την επιλογή των υλικών, ενώ είναι εκπληκτικά νόστιμο και χορταστικό-παϊδάκια με πατάτες και κρέμα που ψήνονται στο φούρνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Δεν χρειάζεται να βελτιώσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες για χρόνια για να εντυπωσιάσετε σε ένα εορταστικό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο. Τα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες θα έχουν εκπληκτική επίδραση στους γευσιγνώστες! Τα χοιρινά παϊδάκια είναι η βάση πολλών χορταστικών πιάτων. Είναι τουρσί, ψημένα, τηγανητά, στιφάδο, βραστά, ψητά, κ.λπ. Και αν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα δείπνο, τότε το πιο απλό, νόστιμο και πιο ορεκτικό πιάτο είναι τα παϊδάκια που ψήνονται στο φούρνο με πατάτες και κρέμα. Το ψήσιμο πατάτας με παϊδάκια ταυτόχρονα είναι ένας πολύ γρήγορος και πιο επιτυχημένος τρόπος. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά και εμφανίσιμο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Τα αρωματικά ψημένα παϊδάκια εμποτίζουν τις πατάτες με το χυμό τους, κάτι που κάνει τους κόνδυλους ιδιαίτερα νόστιμους, παρά απλώς την προετοιμασία ενός συνοδευτικού ξεχωριστά. Το πιάτο φαίνεται απίστευτα όμορφο στο τραπέζι τόσο με τη μορφή που μαγειρεύτηκε όσο και σε μερίδες. Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες με παϊδάκια με ποικιλία από σαλάτες και τουρσιά.
Το κρέας και οι πατάτες δεν υποβάλλονται σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, επομένως το κέρασμα είναι λιγότερο θρεπτικό και πολύ υγιεινό. Γιατί το ψήσιμο στο φούρνο είναι ο πιο απαλός και υγιεινός τρόπος μαγειρέματος. Η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων διατηρείται στα ψημένα προϊόντα. Λοιπόν, εάν θέλετε το κρέας και οι πατάτες να έχουν μια χρυσή τραγανή κρούστα, τότε πρώτα τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά. Παρεμπιπτόντως, τα μπαχαρικά και τα βότανα μπορούν να τοποθετηθούν στο πιο διαφορετικό κατά την κρίση σας. Θα κάνουν το πιάτο μοναδικό και ιδανικό για όσους τρώνε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 147 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Χοιρινά παϊδάκια - 500 γρ
- Κρέμα - 200 ml
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα παϊδάκια με πατάτες και κρέμα ψημένο στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε φέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα ταψί. Το καλούπι μπορεί να είναι κεραμικό, γυάλινο, πήλινο σκεύος ή κανονικό ταψί. Και αν δεν υπάρχει φόρμα, τότε απλά βάλτε όλα τα προϊόντα στο μανίκι ψησίματος.
2. Καθαρίστε τα καρότα, πλύνετε, κόψτε σε μπάρες και στείλτε τα στα λαχανικά.
3. Πλύνετε τα παϊδάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα στα κόκαλα. Τοποθετήστε τα πάνω από τα λαχανικά. Όταν ψηθεί, το κρέας θα απελευθερώσει χυμό, ο οποίος θα χορτάσει τα λαχανικά, από τα οποία θα αποκτήσουν μια εκπληκτική λεπτή και ζουμερή γεύση. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Ρίξτε την κρέμα πάνω από το φαγητό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τον πάτο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα εξατμιστούν, τα λαχανικά θα κορεστούν με αυτά και θα αποκτήσουν μια λεπτή και κρεμώδη γεύση.
4. Κλείστε το πιάτο με ένα καπάκι ή τυλίξτε το με μεμβράνη. Τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Εάν θέλετε το φαγητό να έχει μια χρυσή καφέ κρούστα, τότε 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι έτσι ώστε το κρέας να ροδίσει. Σερβίρετε έτοιμα νόστιμα και χορταστικά παϊδάκια με πατάτες και κρέμα ψημένα στο φούρνο στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα, με τη μορφή με την οποία μαγειρεύτηκαν.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με πατάτες στο φούρνο.
