Το κοτόπουλο σε μια ντομάτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό που μπορεί να μαγειρευτεί σε μισή ώρα. TOP 4 συνταγές βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα κοτόπουλου σε ντομάτα. Συνταγές βίντεο.
Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε στιφάδο χυμό
Το κοτόπουλο στιφάδο σε ελαφρύ χυμό είναι η πιο κοινή επιλογή για πουλερικά με σάλτσα ντομάτας. Εάν δεν έχετε χυμό ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο έως 1,5 κιλό - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 4 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλεσμένο ξερό δεντρολίβανο - για γεύση
- Ρίγανη - για γεύση
- Χυμός ντομάτας - 500 ml
- Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο κοτόπουλο σε χυμό ντομάτας:
- Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια.
- Τηγανίζουμε τα πουλερικά σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα.
- Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.
- Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο ίδιο τηγάνι. Στη συνέχεια, βγάλτε το και πετάξτε το.
- Στείλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές σε κύβους και τηγανίστε για 3 λεπτά.
- Ρίχνουμε το μείγμα λαχανικών πάνω από το κοτόπουλο και περιχύνουμε με το χυμό ντομάτας.
- Προσθέστε τα καρυκεύματα και μαγειρέψτε τα πουλερικά σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.
Κοτόπουλο ψημένο με πάστα ντομάτας
Ένας από τους κλασικούς τρόπους μαγειρέματος κοτόπουλου είναι το ψήσιμο στο φούρνο με ντομάτες. Αυτή η επιλογή προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και μια μεγάλη ποσότητα αρωματικής σάλτσας θα κάνει νόστιμο οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπαχαρικά για γεύση
- Λάδι τηγανίσματος - 1-2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένου κοτόπουλου με πάστα ντομάτας:
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα και σοτάρουμε ελαφρά.
- Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
- Διαλύουμε την πάστα ντομάτας σε νερό και περιχύνουμε το κοτόπουλο με λαχανικά.
- Κλείστε το φαγητό με ένα καπάκι και στείλτε το να μαγειρευτεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Κοτόπουλο με λαχανικά σε μια ντομάτα στο φούρνο
Συμπληρώνοντας το κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά, μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες χορταστικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Και η σάλτσα με βάση τη σάλτσα ντομάτας θα κάνει το φαγητό μαλακό και τρυφερό.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμ.
- Πατάτες - 5 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Γλυκιά αλεσμένη πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου με λαχανικά σε μια ντομάτα στο φούρνο:
- Πλένουμε το κοτόπουλο και το χωρίζουμε σε 8 μέρη.
- Chopιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε τα καρότα σε μπάρες, τις πατάτες σε 6 κομμάτια, τις ντομάτες σε 4 κομμάτια.
- Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με ξινή κρέμα, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά και βότανα.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τη σάλτσα.
- Βάλτε το φαγητό σε ένα ταψί, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
Συνταγές βίντεο:
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας.
Κοτόπουλο κοκκινιστό σε σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού. Συνταγή από τον σεφ Ilya Lazerson.
Κοτόπουλο κοκκινιστό σε σάλτσα ντομάτας.
