Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία του μαγειρέματος φαγόπυρου με λουκάνικο σε ένα τηγάνι στο σπίτι. Θρεπτικό πιάτο και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγή βίντεο.
Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι εκτιμούν το φαγητό όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για τον βέλτιστο συνδυασμό γεύσης και υγείας. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ιδιότητες που είναι πολύ σημαντικές για πολλούς στην εποχή μας - η διαθεσιμότητα των προϊόντων και η ταχύτητα της προετοιμασίας. Γιατί μερικές φορές απλά δεν έχουμε αρκετό χρόνο για να περάσουμε από το σούπερ μάρκετ αναζητώντας τα υλικά που χρειαζόμαστε. Στη συνέχεια, αφιερώστε λίγο περισσότερο χρόνο για να σταθείτε στη σόμπα. Ως εκ τούτου, καταφεύγουμε σε ένα μαγικό ραβδί - απλά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν σε ελάχιστο χρόνο και με ελάχιστο κόπο. Η σημερινή συνταγή ανήκει σε αυτήν την κατηγορία - κουάκερ φαγόπυρου με λουκάνικο.
Αυτό είναι ένα απλό καθημερινό σπιτικό γεύμα για κάθε μέρα, ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό για όλη την οικογένεια. Το φαγόπυρο με λουκάνικο σε τηγάνι είναι γρήγορο, απλό και χορταστικό! Η συνταγή θα προσελκύσει πολλές νοικοκυρές, καθώς υπάρχει ελάχιστο κόστος εργασίας και ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία ενός νόστιμου γεύματος. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο δείπνο με ελάχιστα συστατικά, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Το φαγόπυρο και ένα κομμάτι λουκάνικο θα είναι σίγουρα στο ψυγείο σας, αλλά τα 20 λεπτά δεν είναι και τόσο. Μια άλλη συνταγή θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις του φαγόπυρου και διάφορα μαγειρεμένα πιάτα που βασίζονται σε αυτό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 82 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Φαγόπυρο - 100 γρ
- Βρασμένο λουκάνικο - 50 γρ
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φαγόπυρου με λουκάνικο σε ένα τηγάνι:
1. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από το κέλυφος και κόψτε το σε κομμάτια (μικρά ή μεσαία), στο μέγεθος που θέλετε να το δείτε στο πιάτο σας. Έχω βράσει λουκάνικο στη συνταγή μου, αλλά μπορείτε να το πάρετε κάθε είδους: με λαρδί, καπνιστό, με διάφορα πρόσθετα. Επίσης, το στήθος κοτόπουλου είναι κατάλληλο ως συστατικό κρέατος. Τότε το πιάτο θα είναι πιο διαιτητικό.
Μαζί με το λουκάνικο, μπορείτε επιπλέον να τηγανίσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να είναι εντελώς χρυσά.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο, αλλά το βούτυρο θα λειτουργήσει επίσης.
3. Βάλτε το λουκάνικο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσαρμόστε τον βαθμό ψησίματος κατά την κρίση σας. Μπορείτε να τηγανίσετε το λουκάνικο μέχρι να ροδίσει ή να το ζεστάνετε ελαφρώς.
4. Ταξινομήστε το φαγόπυρο, αφαιρώντας τους καμένους κόκκους. Ακόμα κι αν έχετε ένα ακριβό προϊόν, υπάρχει πιθανότητα να υπάρχουν υπολείμματα φυτών σε αυτό. Επομένως, μην είστε τεμπέλης να κοιτάξετε τα δημητριακά και να αφαιρέσετε όλα τα ξένα στοιχεία.
Ρίξτε το φαγόπυρο σε λεπτό κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό μέχρι να γίνει διαυγές το υγρό.
Στείλτε τα δημητριακά στο τηγάνι με λουκάνικα και τηγανίστε όλα μαζί για 3-5 λεπτά. Το τηγανισμένο φαγόπυρο θα είναι πιο εύθρυπτο και αρωματικό. Θα πρέπει να εμφανιστεί ένα ελαφρύ άρωμα φαγόπυρου.
5. Γεμίστε το φαγόπυρο με λουκάνικο με ζεστό νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα, ανάψτε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλάτι στο φαγητό.
Μην ξεχνάτε ότι για 1 μέρος φαγόπυρου χρειάζονται 2 μέρη ζεστού νερού, τότε το συνοδευτικό θα αποδειχθεί ζουμερό και εμποτισμένο. Αν σας αρέσει ο παχύρρευστος χυλός, πάρτε λίγο περισσότερο υγρό, περίπου 1,5 φορές.
6. Ανακατεύουμε το φαγητό, ζεσταίνουμε πολύ και αφήνουμε να βράσει.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, μπορείτε να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. φυτικό έλαιο ή βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο.
7Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε.
8. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 20 λεπτά. Μην ανακατεύετε το χυλό κατά το μαγείρεμα. Όταν δεν υπάρχει νερό στο τηγάνι, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του φαγόπυρου τρέχοντας ένα κουτάλι στο κάτω μέρος. Μην αφαιρέσετε το καπάκι από το τηγάνι, αλλά τυλίξτε τον χυλό με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε τον στον ατμό για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το φαγόπυρο με λουκάνικο σε ένα τηγάνι θα γίνει αφράτο και εύθρυπτο. Εάν είναι επιθυμητό, αυτή τη στιγμή, ο χυλός μπορεί να αρωματιστεί με βούτυρο.
