Πώς να φτιάξετε κονσέρβα φασολάδα στο σπίτι; TOP 4 συνταγές με φωτογραφίες. Μυστικά μαγειρικής και συμβουλές από σεφ. Συνταγές βίντεο.
Η κονσέρβα φασολιών δεν είναι μόνο νόστιμη και χορταστική. Η χρήση μαγειρεμένων φασολιών θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος από το βραστό ωμό φασολάδα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η φασολάδα είναι επίσης ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Τα φασόλια περιέχουν πολλές φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα φασόλια ρυθμίζουν το μεταβολισμό, είναι χρήσιμα για τα έντερα, το νευρικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με φασόλια σε κονσέρβα όλο το χρόνο. Δεδομένου ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πάντα διαθέσιμα στα καταστήματα. Or μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά σκευάσματα για μελλοντική χρήση. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε το TOP-4 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές για την παρασκευή σούπας με κονσέρβα φασόλια.
Κανόνες και λεπτότητες μαγειρέματος
- Στη χώρα μας, οι πιο συνηθισμένοι τύποι κονσερβοποιημένων φασολιών είναι τα αμερικανικά κόκκινα και τα κλασικά λευκά φασόλια. Για το μαγείρεμα του πρώτου πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε.
- Επίσης, τα όσπρια σε βάζα μπορεί να είναι δύο τύπων: σε σάλτσα ντομάτας ή χωρίς σάλτσα στο δικό τους χυμό. Αυτή η επιλογή προϊόντος εξαρτάται από τη γεύση του σεφ.
- Λάβετε υπόψη ότι τα κονσερβοποιημένα φασόλια διαφέρουν από τα ξηρά αντίστοιχα. Καθώς τα αποξηραμένα φρούτα σχεδόν διπλασιάζονται τόσο σε βάρος όσο και σε όγκο. Ένα φλιτζάνι ξερά φασόλια ισούται με δύο κουτιά κονσερβοποιημένου ζωμού. Συνήθως ένα κουτάκι είναι αρκετό για μια κατσαρόλα 3 λίτρων σούπας.
- Πάρτε οποιοδήποτε ζωμό κρέατος, ψαριού ή λαχανικών ως βάση για φασολάδα. Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου, ακόμη και τα θαλασσινά είναι επίσης υπέροχα.
Κονσερβοποιημένη λευκή φασολάδα
Χοντρή, πλούσια και πλούσια γεύση σούπα με λευκά φασόλια σε κονσέρβα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και ιδανικό για ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Εάν δεν έχετε λευκά φασόλια, μπορείτε να φτιάξετε κόκκινη φασολάδα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 4-5
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια - 300 γρ
- Ζωμός κοτόπουλου - 1, 7 λτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 40 ml
- Φρέσκο άνηθο - 1 κλαδάκι
Μαγείρεμα Σούπα Λευκού Φασολιού:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μεσαίους κύβους και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με ζωμό κοτόπουλου.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τα σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο τηγάνι στο κρεμμύδι.
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και στείλτε τα σε μια κατσαρόλα με πατάτες.
- Όταν τα λαχανικά έχουν σχεδόν ψηθεί, προσθέστε κονσέρβα φασόλια στη σούπα.
- Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Σβήστε τη φωτιά και τοποθετήστε ψιλοκομμένα χόρτα στην έτοιμη σούπα με κονσέρβα φασόλια.
Φασολάδα με μανιτάρια
Η σούπα με κονσερβοποιημένα φασόλια και μανιτάρια είναι ένα ιδανικό πιάτο για σώμα και ψυχή, ιδανικό για νηστείες και χορτοφάγους. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με κονσερβοποιημένα φασόλια όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε ένα multicooker, το οποίο θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια - 2 κουτάκια
- Champignons - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Μαγειρεύοντας σούπα φασολιών με μανιτάρια:
- Πλένουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε 2 ή 4 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος. Αφήστε τα μικρά φρούτα άθικτα.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μανιτάρια και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με σκόρδο, πλύνετε, κόψτε σε μεσαία κομμάτια και στείλτε το στο τηγάνι με τα μανιτάρια.
- Τηγανίζουμε όλα μαζί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρετε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και προσθέστε ένα κουτί κονσέρβας. Στραγγίστε το υγρό από τα φασόλια.
- Βράζουμε το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε.
- Βάλτε το δεύτερο βάζο με φασόλια σε ένα μπολ μπλέντερ, αφού στραγγίξετε το χυμό, προσθέστε μια κουτάλα ζωμό από το τηγάνι και χτυπήστε τα όλα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μεταφέρετε τα πολτοποιημένα φασόλια στην κατσαρόλα για μια κρεμώδη, λεπτή υφή.
- Αφήστε το φαγητό να βράσει, σιγοβράστε για 2 λεπτά και αφαιρέστε τη σούπα μανιταριών από τη φωτιά. Σερβίρετε με κρουτόν ή κρουτόν.
Σούπα φασολιών και κοτόπουλου
Η σούπα με κονσέρβα φασόλια και κοτόπουλο είναι νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία. Δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα γκουρμέ. Εάν δεν υπάρχει κοτόπουλο, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με φασόλια και οποιοδήποτε κρέας. Για παράδειγμα, η σούπα με κονσερβοποιημένα φασόλια και βόειο κρέας αποδεικνύεται νόστιμη και θρεπτική.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
- Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί
- Πατάτες - 6 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Παρασκευή κονσερβοποιημένων φασολιών και σούπας κοτόπουλου:
- Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε το ζωμό. Για έναν πλούσιο ζωμό, τοποθετήστε το κρέας σε κρύο νερό.
- Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο από το ζωμό, ψύξτε και κόψτε σε κομμάτια ή κόψτε σε μεγάλους κύβους.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βουτάμε στο ζωμό που βράζει.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Chιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς κρίκους. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από το κουτί των σπόρων, ψιλοκόψτε και στείλτε το στο τηγάνι μαζί με το τηγάνισμα.
- 5 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη, προσθέστε τα φασόλια σε κονσέρβα και τα κομμάτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε.
Φασολάδα με ρύζι
Πλούσια και νόστιμη σούπα με κονσέρβα φασόλια και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας. Είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, οπότε ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί μια τέτοια σούπα.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - 350 γραμμάρια
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Κόκκοι πιπεριού - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Νερό - 1 λίτρο
Μαγειρεύοντας σούπα φασολιών με ρύζι:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε το με νερό, βάλτε το στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά αφού βράσει.
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε, βάζουμε καρότα και κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει.
- Βάζουμε το τηγάνισμα λαχανικών σε μια κατσαρόλα με πατάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά.
- Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ ντομάτας.
- Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε τη σούπα, ανακατεύοντας περιστασιακά για άλλα 5 λεπτά.
