Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία πράσινης σαλάτας με ραπανάκια και πράσινα κρεμμύδια. Θρεπτικό σνακ λαχανικών και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνταγή βίντεο.
Και πάλι σαλάτα λαχανικών! Είναι καλοκαίρι, τα λαχανικά είναι φθηνά, οπότε μπορείτε να φάτε όσα θέλετε. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τέτοιες σαλάτες λαχανικών είναι ελάχιστη. Το καλοκαίρι, αυτή η σαλάτα θα γίνει ένα πλήρες δείπνο, ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να διατηρήσουν μια λεπτή σιλουέτα. Και χάρη στο περιεχόμενο υγιεινών λαχανικών στη σαλάτα, θα ταιριάζει στους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής και στους λάτρεις των ωμών λαχανικών. Το πιάτο θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της εαρινής ανεπάρκειας βιταμινών, θα δώσει δύναμη, σφρίγος και βιταμίνες που λείπουν στο σώμα.
Πράσινη σαλάτα με ραπανάκια και πράσινα κρεμμύδια ντυμένα με μια ενδιαφέρουσα σάλτσα με βάση φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό έλαιο με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο είδος. Η σάλτσα σόγιας θα αντικαταστήσει πλήρως το αλάτι και αν θέλετε μια ελαφρώς ξινή γεύση, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή ξύδι μπαλσάμικο. Επίσης, μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι δεν θα βλάψει το πιάτο.
Ετοιμάζεται μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και βότανα. Αλλά η σύνθεση γεύσης εδώ επικεντρώνεται ιδιαίτερα στο ραπανάκι. Πρώτον, δεν έχει μεγάλη σεζόν, και δεύτερον, δίνει στο πιάτο φωτεινά χρώματα. Ωστόσο, τα συστατικά του πιάτου είναι πολύ μεταβλητά, επομένως μπορούν να επιλεγούν ανεξάρτητα, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με αυγό ποσέ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 48 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Νέο λευκό λάχανο - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Ραπανάκι - 3-4 τεμ.
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ
- Ramson - μερικά φύλλα
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Cilantro - μικρή δέσμη
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Σπανάκι - λίγα φύλλα
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
Βήμα -βήμα προετοιμασία πράσινης σαλάτας με ραπανάκια και πράσινα κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα ραμόνια κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε τους μίσχους, στεγνώστε τα φύλλα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε.
2. Κόψτε τα φύλλα σπανάκι από τους μίσχους, αν υπάρχουν ελαστικές φλέβες στα φύλλα, αφαιρέστε τα. Πλύνετε τα φύλλα από τη βρωμιά και τη σκόνη, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
3. Πλύνετε το κόλιανδρο, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε καλά και ψιλοκόψτε τα φτερά.
5. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λευκό λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Πλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Πλύνετε τα αγγούρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόψτε το αγγουράκι σε λεπτούς δακτυλίους.
7. Πλύνετε τα ραπανάκια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το στέλεχος και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
8. Συνδυάστε φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα σε ένα βαθύ μικρό δοχείο.
9. Ανακατέψτε τη σάλτσα με ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα.
10. Συνδυάστε το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώστε με σάλτσα. Ανακατέψτε καλά την πράσινη σαλάτα με τα ραπανάκια και τα πράσινα κρεμμύδια, ψύξτε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ραπανάκια.
