Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μπρουσκέτα με τυρί φέτα και ντομάτα. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για κάθε περίσταση - απλό και νόστιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σάντουιτς, καναπεδάκια, τοστ, ταρτάκια … πόσο καιρό έχουμε περάσει τη «μόδα του σνακ μπαρ». Τώρα η βαθμολογία είναι στην κορυφή της μπρουσκέτας. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό σνακ, στενός συγγενής των σάντουιτς. Η βάση κάθε μπρουσκέτας είναι το αποξηραμένο ψωμί χωρίς φυτικό λάδι σε κάρβουνο ή σχάρα. Ελλείψει τέτοιας ευκαιρίας, είναι πολύ πιθανό να τηγανίζετε ψωμί στο φούρνο σε σχάρα, φούρνο μικροκυμάτων, τοστιέρα ή σε τηγάνι.
Τα γεμίσματα για ένα τέτοιο σνακ μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Τα κλασικά του είδους είναι οι ντομάτες, το σκόρδο και ο βασιλικός. Αλλά παρασκευάζεται με μια ποικιλία προϊόντων: σολομός, αβοκάντο, τόνος, μανιτάρια, ζαμπόν προσούτο, ελιές, όλα τα είδη τυριών κλπ. Υπάρχουν γλυκές συνταγές για ορεκτικά με φρέσκα μούρα, φρούτα και μαλακά τυριά. Όποια γέμιση και αν επιλέξετε, η μπρουσκέτα είναι ένα καλό απεριτίφ πριν το δείπνο, μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό και ένα τραπέζι σε μπουφέ. Τα ροζ κρουτόν μπορούν να γίνουν πικνίκ και να ετοιμαστούν για ένα γρήγορο σνακ. Προτείνω μια συνταγή για μπρουσκέτα με φέτα και ντομάτα. Το τυρί θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση της ντομάτας και το ορεκτικό θα αυξήσει τέλεια την όρεξή σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπρουσκέτα μελιτζάνας και ντομάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 208 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Bωμί - 2 φέτες
- Τυρί - 100 γρ
- Ντομάτες - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Ελαιόλαδο - 2 κουτ
- Cilantro - 2 κλαδιά
Βήμα -βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με φέτα και ντομάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πάρτε οποιοδήποτε ψωμί για τη συνταγή: λευκό, μαύρο, καρβέλι, με πίτουρο, σίκαλη, μπαγκέτα κλπ. Κόψτε το σε φέτες πάχους περίπου 1 cm και στεγνώστε και από τις δύο πλευρές με τρόπο που σας βολεύει. Όπως έγραψα παραπάνω, το ψωμί μπορεί να στεγνώσει σε τηγάνι, τοστιέρα, φούρνο, σχάρα.
2. Κορέστε το αποξηραμένο ψωμί με ελαιόλαδο.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Επιλέξτε μια ποικιλία ντομάτας με πυκνό πολτό, έτσι ώστε να μην υπάρχει πολύς χυμός, ο οποίος εμποτίζει το ψωμί, το οποίο δεν θα έπρεπε. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.
4. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με τη φέτα. Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο λευκό τυρί. Αν όμως το τυρί δεν είναι ιδιαίτερα αλμυρό, όπως το τυρί φέτα, τότε αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση.
5. Βάλτε στο ψωμί ντομάτες με τυρί φέτα.
6. Πλύνετε τα χόρτα κόλιανδρο, στεγνώστε και διακοσμήστε το σάντουιτς. Σερβίρετε μπρουσκέτα με φέτα και ντομάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεν είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύουμε για το μέλλον.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με τυρί φέτα.
