Μάθετε ποια φρούτα και λαχανικά απαγορεύονται αυστηρά στη διατροφή σας και γιατί δεν χάνετε βάρος όταν έχετε πολλά γλυκά φρούτα στη διατροφή σας. Για πολλούς ανθρώπους που έχουν αποφασίσει να χάσουν βάρος, τα φρούτα είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της διατροφής. Ωστόσο, συχνά τίθεται το ερώτημα - είναι δυνατόν να παχαίνετε από φρούτα και λαχανικά, ειδικά όταν καταναλώνονται πριν τον ύπνο. Αυτό το άρθρο θα είναι αφιερωμένο σε αυτό το θέμα. Δυστυχώς, λόγω των μη ικανοποιητικών αποτελεσμάτων από διάφορα προγράμματα διατροφικής διατροφής, η στάση ενός μεγάλου αριθμού ανθρώπων απέναντι στα φρούτα έχει αλλάξει πρόσφατα.
Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία έχει γίνει πλέον ο κύριος «ένοχος» της επιδημίας παχυσαρκίας που έχει καταλάβει τον πλανήτη. Ο διάσημος επιστήμονας και γιατρός Παράκελσος είπε τον 15ο αιώνα ότι όλα είναι δηλητήριο και τίποτα δεν είναι δηλητήριο. Μόνο η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται μπορεί να τα μετατρέψει από χρήσιμα σε επικίνδυνα για το σώμα. Αυτή η προσέγγιση αποδείχθηκε αρκετά εφαρμόσιμη και στα φρούτα.
«Κακή» και «καλή» ζάχαρη στα φρούτα
Όπως έχουμε ήδη σημειώσει, τώρα για πολλούς ανθρώπους τα φρούτα έχουν γίνει "κακά" μόνο λόγω της παρουσίας απλών υδατανθράκων στη σύνθεσή τους. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτός ο τύπος υδατανθράκων βοηθά στην απόκτηση λίπους και πρέπει να εξαλειφθεί από τη διατροφή ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιηθεί.
Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη αρνητική επίδραση της ζάχαρης στο σώμα, επειδή αυτή η ουσία καταστρέφει τις δομές των οστών, διαταράσσει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι η κύρια αιτία ανάπτυξης τερηδόνας και προκαλεί επίσης αίσθημα εθισμού. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.
Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι οι απλοί υδατάνθρακες επηρεάζουν την ορμόνη που ρυθμίζει την όρεξή μας - τη λεπτίνη. Με απλά λόγια, λόγω της ζάχαρης, βιώνουμε συνεχή πείνα και το σώμα συνηθίζει στα γλυκά. Σημειώστε ότι τα σημερινά προβλήματα ζάχαρης σχετίζονται άμεσα με την ανάπτυξη του πολιτισμού μας. Μόλις οι κατασκευαστές τροφίμων ανακάλυψαν ότι οι άνθρωποι ήταν ευτυχείς να ξοδεύουν χρήματα σε γλυκά, η ζάχαρη προστέθηκε σε όλα τα τρόφιμα.
Σήμερα η ζάχαρη βρίσκεται όχι μόνο, ας πούμε, σε κουλούρια, αλλά και σε ημιτελή προϊόντα κρέατος. Βιώνουμε μια σοβαρή επίδραση στο σώμα μας από απλούς υδατάνθρακες, που οδηγεί σταδιακά στην εμφάνιση εθισμού. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αποφευχθεί αυτό, επειδή πρέπει να αγοράσουμε πολλά προϊόντα στα σούπερ μάρκετ.
Το γεγονός ότι τα φρούτα περιέχουν απλούς υδατάνθρακες δεν είναι μυστικό. Αυτό το γεγονός μπορεί να υποδηλώνει ότι πρέπει να τα εγκαταλείψουμε και εξαιτίας αυτού οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να παχύνουμε από φρούτα και λαχανικά. Είμαστε πεπεισμένοι ότι αυτό δεν συμβαίνει και στο συμπέρασμά μας βασίζονται στα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας.
Είναι όλα σχετικά με τη διαφορά μεταξύ των απλών υδατανθράκων που βρίσκονται στα κουλούρια και αυτών που βρίσκονται στα φρούτα. Εάν με τα γλυκά, εκτός από τη ζάχαρη, έχουμε πολλές άλλες επιβλαβείς ουσίες, τότε περιέχουν μικροθρεπτικά συστατικά και διάφορες βιολογικά ενεργές ουσίες. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε όλα τα παραπάνω. Ας πούμε ότι μια μπανάνα και μια μεσαία μπάρα έχουν 27 και 25 γραμμάρια υδατάνθρακες, αντίστοιχα. Με την πρώτη ματιά, η διαφορά εδώ είναι ασήμαντη και μπορεί να αγνοηθεί εντελώς.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη σύνθεση αυτών των προϊόντων. Εκτός από τη ζάχαρη, η μπάρα περιέχει σιρόπι φρουκτόζης-γλυκόζης και διάφορα τεχνητά πρόσθετα τροφίμων. Με μια μπανάνα, η κατάσταση είναι τελείως διαφορετική και εκτός από απλούς υδατάνθρακες, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6 μπορούν να βρεθούν σε αυτήν.
Πρόκειται για ουσίες που είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τον οργανισμό. Πιθανώς γνωρίζετε ότι οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του εντερικού σωλήνα, η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για την παραγωγή πρωτεϊνικών ενώσεων και το κάλιο, με τη σειρά του, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Όσον αφορά τη ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα, πρέπει να ειπωθούν λίγα λόγια για τις φυτικές ίνες. Είναι φυτικές ίνες που ρυθμίζουν την απορρόφηση της ζάχαρης και μειώνουν τη συγκέντρωσή της στο αίμα. Έτσι, αυτοί οι απλοί υδατάνθρακες που υπάρχουν στα φρούτα απορροφώνται από το σώμα σταδιακά και δεν προκαλούν απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης.
Αν μιλάμε για τη μπάρα από το παράδειγμά μας, τότε η κατάσταση είναι ακριβώς η αντίθετη και αφού το φάει, το σώμα βιώνει ένα σοκ από τη μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων που έλαβε. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ουσίες στη ράβδο που ρυθμίζουν τις διαδικασίες αφομοίωσης των υδατανθράκων, η συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα αλλάζει δραματικά και ως αποτέλεσμα, το άτομο αισθάνεται και πάλι την πείνα.
Αν έφαγες μια μπανάνα, αυτό δεν θα συμβεί. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα φρούτα είναι αλκαλικά και τα γλυκά είναι όξινα. Ως αποτέλεσμα, η ισορροπία οξέος-βάσης διαταράσσεται, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την υγεία. Ωστόσο, ακόμη και μετά από μια τόσο λεπτομερή εξήγηση, το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να παχύνουμε από φρούτα και λαχανικά μπορεί να παραμείνει, επειδή η αρνητική στάση απέναντι σε αυτά τα προϊόντα δεν είναι απολύτως σαφής.
Ωστόσο, έχουμε και εδώ την απάντηση - φρουκτόζη. Rememberσως θυμάστε ότι για πολύ καιρό ήμασταν σίγουροι ότι η φρουκτόζη είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της ζάχαρης και είναι απολύτως ασφαλής για το σώμα. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για φυσικές ουσίες και όχι καθαρισμένο με βιομηχανικές μεθόδους.
Μετά τον καθαρισμό, η φρουκτόζη χάνει πολλές από τις θετικές της ιδιότητες και είναι ικανή να φορτώσει το συκώτι, αυξάνοντας τη συγκέντρωση τριγλυκεριδίων και είναι επίσης η αιτία παχυσαρκίας στην περιοχή της κοιλιάς. Αλλά όλα αυτά τα αρνητικά σημεία δεν ισχύουν για τη φρουκτόζη που βρίσκεται στα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αρνητικές επιπτώσεις του «πνίγονται» από μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών. Μόνο αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να καταπολεμήσουν τις εξαιρετικά επιθετικές ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τις κυτταρικές δομές του σώματός μας. Παρεμπιπτόντως, οι επιστήμονες είναι πλέον σίγουροι ότι οι διαδικασίες γήρανσης σχετίζονται ακριβώς με τις αρνητικές ιδιότητες των ελεύθερων ριζών, επειδή οι κυτταρικές δομές μπορούν να ανανεωθούν επ 'αόριστον εάν δεν καταστραφούν.
Ωστόσο, ας επιστρέψουμε στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να παχύνουμε από φρούτα και λαχανικά και τα λόγια του Paracelsus, τα οποία αναφέραμε στην αρχή του άρθρου. Ακόμα και το νερό, υπό ορισμένες συνθήκες, μπορεί να γίνει δηλητηριώδες και τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σωστά. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε λογικές ποσότητες, τότε σίγουρα θα έχετε μόνο οφέλη και το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να παχυνθείτε από φρούτα και λαχανικά δεν θα σας ενδιαφέρει. Πρώτα απ 'όλα, θυμόμαστε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν λαχανικά σε αυτήν. Επιπλέον, αυτές οι τροφές πρέπει να επικρατούν στο διατροφικό σας πρόγραμμα.
Οι επιστήμονες είναι σίγουροι ότι η βέλτιστη ημερήσια δοσολογία για τα φρούτα είναι 400 γραμμάρια. Επιπλέον, πρέπει να καταναλώνονται το πρώτο μισό της ημέρας, επειδή περιέχουν υδατάνθρακες. Πιθανότατα έχετε δει συστάσεις για έως και πέντε μερίδες φρούτων, αλλά κρατήστε τα μικρά. Ας πούμε ότι μια μερίδα φράουλες αποτελεί μια χούφτα. Συμφωνείτε ότι μια χούφτα μούρα δεν ταιριάζει. Εάν έχετε προβλήματα με τη συγκέντρωση ζάχαρης, τότε θα πρέπει να προτιμήσετε τα φρούτα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι δυνατόν να πάρετε λίπος από φρούτα και λαχανικά σε δίαιτα - μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε και μην φοβάστε. Για παράδειγμα, τρώγοντας χυλό για πρωινό σε συνδυασμό με αυτά τα δώρα της φύσης, μπορείτε να αυξήσετε το ενεργειακό απόθεμα του σώματος και να βάλετε σε αυτό πολλά μικροθρεπτικά συστατικά. Αλλά πριν πάτε για ύπνο, είναι καλύτερα να μην τρώτε φρούτα, καθώς εξακολουθούν να περιέχουν ζάχαρη.
Τώρα ας πούμε λίγα λόγια για τον δείκτη ενεργειακής αξίας, γιατί αν θέλετε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, τότε πρέπει να κάνετε τους κατάλληλους υπολογισμούς. Μια μπανάνα έχει 105 θερμίδες και εκατό γραμμάρια φράουλες έχει 32 θερμίδες. Εάν μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο κιλό σμέουρα ταυτόχρονα, τότε 320 θερμίδες θα εισέλθουν στο σώμα. Ωστόσο, συγκρίνετε αυτούς τους αριθμούς με τα αγαπημένα κέικ Raffaello πολλών κοριτσιών, τα οποία έχουν ενεργειακή αξία 400 θερμίδες. Είναι όμως άδεια και μπορούν να μετατραπούν σε λίπος.
Είναι δυνατόν να πάρετε λίπος από φρούτα και λαχανικά - προγράμματα διατροφής
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών διαιτητικών προγραμμάτων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Όπως είπαμε παραπάνω, εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, τότε θα πρέπει να περιοριστείτε σε ορισμένα φρούτα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα εσπεριδοειδή είναι η καλύτερη επιλογή. Ας μιλήσουμε για αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.
- Φράπα. Αυτό δεν είναι μόνο το "ασφαλέστερο" φρούτο για ένα άτομο που χάνει βάρος, καθώς έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο ακριβώς για την επίλυση του έργου που έχετε θέσει. Περιέχει ειδικές ουσίες που επιταχύνουν τις διαδικασίες λιπόλυσης. Φάτε ένα γκρέιπφρουτ όλη την ημέρα.
- Λεμόνι. Είναι κάπως κατώτερο σε απόδοση από το προηγούμενο φρούτο. Είναι προφανές ότι δεν μπορούν όλοι να χρησιμοποιήσουν το λεμόνι στην καθαρή του μορφή. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες ή, τουλάχιστον το πρωί, να πιει ένα ποτήρι νερό με μια φλούδα λεμονιού. Κάντε το με άδειο στομάχι κάθε μέρα και θα δείτε αποτελέσματα αρκετά γρήγορα.
- Πορτοκάλια και μανταρίνια. Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν ενεργά αυτά τα φρούτα για το νέο έτος και στη συνέχεια αγνοούν σταθερά. Είναι εντελώς μάταιο να το κάνετε αυτό, επειδή αυτά τα εσπεριδοειδή μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά ή τα μπισκότα. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν τη διάθεση. Αλλά είναι δύσκολο να χτίσεις τη διατροφή σου μόνο με εσπεριδοειδή. Μην ανησυχείτε, υπάρχουν και άλλα φρούτα. Πιθανότατα έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι αυτά που έχουν ξινή γεύση έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για εμάς. Ο ανανάς έχει την ικανότητα να επιταχύνει τις διαδικασίες λιπόλυσης. Σήμερα, όλοι οι κατασκευαστές αθλητικής διατροφής χρησιμοποιούν ενεργά τις δραστικές ουσίες που περιέχονται στον ανανά στην παραγωγή λιποδιαλυτών.
- Ακτινίδια είναι μια ποιοτική πηγή αντιοξειδωτικών και πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ας μην ξεχνάμε τα μούρα, τα οποία είναι επίσης ευεργετικά και μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ελπίζω. Όσο για την ερώτησή σας, είναι δυνατόν να παχαίνετε από φρούτα και λαχανικά, απαντήσαμε πολύ καθαρά.
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο κατανάλωσης φρούτων για να μην παχαίνετε, δείτε παρακάτω:
