Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία που φτιάχνει σφολιάτες από έτοιμη ζύμη με ζαμπόν και τυρί στο σπίτι. Επιλογές πλήρωσης. Χαρακτηριστικά μαγειρέματος με σφολιάτα. Συνταγή βίντεο.
Έχετε κουραστεί από τα τυπικά σάντουιτς με τυρί και λουκάνικο; Θέλετε να διαφοροποιήσετε το πρωινό σας; Φτιάξτε μαγειρεμένα ζαμπόν και τυρί για πρωινό. Αυτό το πολύ απλό, αλλά νόστιμο και αρωματικό πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δεν αργεί να τα ετοιμάσω. Επειδή τα συστατικά που απαιτούνται για αυτή τη συνταγή είναι τα πιο απλά και βρίσκονται συχνά στο σπίτι. Αν και οι σφολιάτες μπορούν να γίνουν με οποιαδήποτε γέμιση που σας αρέσει περισσότερο. Μπορεί να είναι λουκάνικο, μπαλάκ, μανιτάρια, μήλα, αχλάδια, τυρί cottage … Η επιλογή της γέμισης περιορίζεται μόνο από τη φαντασία και τη διάθεση.
Η ζύμη μπορεί να αγοραστεί έτοιμη σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Η αγορασμένη έτοιμη ζύμη σφολιάτας ή φουσκωτή μαγιά βοηθά συχνά, γιατί είναι καθολική για την παρασκευή τυχόν αρτοσκευασμάτων. Αν θέλετε όμως, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σφολιάτα. Αλλά επαναλαμβανόμενη κύλιση, αναδίπλωση και ψύξη των στρωμάτων, δεν προσελκύει κάθε νοικοκυρά. Μια καλή ζύμη πρέπει να έχει τουλάχιστον 27 στρώσεις και θα χρειαστούν τουλάχιστον 3 ώρες για την προετοιμασία της. Ως εκ τούτου, πολύ πιο συχνά ένα ημιτελές προϊόν αγοράζεται σε σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, η τιμή του είναι προσιτή.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σφολιάτα με τυρί cottage και κεράσια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 226 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αγορασμένη σφολιάτα - 300 γρ
- Κέτσαπ - 1-2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - για πασπάλισμα
- Τυρί - 100 γρ
- Γάλα ή βούτυρο - για τη λίπανση των ρουφηξιών
- Ζαμπόν - 150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σφολιάτας από έτοιμη ζύμη με ζαμπόν και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τη ζύμη από την κατάψυξη και ξεπαγώστε φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Η ζύμη θα λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου σε 45 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το τραπέζι με έναν πλάστη με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 3 mm. Προσπαθήστε να τυλίξετε τη ζύμη προς μία κατεύθυνση για να μην σπάσετε τα στρώματα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε ίσα ορθογώνια κομμάτια μεγέθους περίπου 10 * 15 εκ.
3. Εφαρμόστε κέτσαπ στο μισό της ζύμης και απλώστε το, αφήνοντας περίπου 5 mm ελεύθερο χώρο από τις άκρες. Στο δεύτερο ελεύθερο μέρος της ζύμης, κάντε εγκάρσιες τομές σε απόσταση περίπου 1-1,5 cm το ένα από το άλλο.
4. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες ή οποιοδήποτε άλλο βολικό σχήμα και τοποθετήστε το πάνω από την κέτσαπ.
5. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το πάνω από το ζαμπόν.
6. Σκεπάζουμε τη γέμιση με την ελεύθερη άκρη της ζύμης και ενώνουμε τις άκρες. Για ομορφιά, μπορείτε να περπατήσετε κατά μήκος της άκρης με ένα πιρούνι, αφήνοντας δόντια.
7. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο ή καλύψτε με περγαμηνή και απλώστε τις σφολιάτες. Τα αλείφουμε με βούτυρο, γάλα ή αυγό, ώστε μετά το ψήσιμο, τα ψημένα προϊόντα να έχουν μια όμορφη κατακόκκινη απόχρωση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε σφολιάτες από έτοιμη ζύμη με ζαμπόν και τυρί για ψήσιμο για μισή ώρα. Όταν ροδίσουν, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Αυτές οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο για πρωινό με καφέ ή τσάι. Είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ, στο δρόμο ή στη δουλειά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζαμπόν και τυρί.
