Η κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο με διάφορους τρόπους, όλοι τους ενδιαφέροντες και νόστιμοι. Μοιράζομαι την πιο επιτυχημένη συνταγή - κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από κολοκύθα με δαμάσκηνα. Επιπλέον, μπορεί να είναι όχι μόνο επιδόρπια, αλλά και συνοδευτικά με κρέας ή χυλό. Ανεξάρτητα από τη συνταγή, όλα τα πιάτα ενώνονται με μεγάλα οφέλη και ασυνήθιστη γεύση. Σήμερα θα ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή και θα μαγειρέψουμε κολοκύθα με δαμάσκηνα. Αυτά τα προϊόντα σε ένα δίδυμο μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν στη σόμπα. Το πιο νόστιμο όμως είναι να τα ψήσετε στο φούρνο σε φόρμα ή σε γλάστρες. Αυτό το γλυκό απορροφάται καλά από το σώμα. Είναι θρεπτικό, χορταστικό και πολύ υγιεινό. Περιλαμβάνεται σε παιδικές και ιατρικές τροφές. Αυτός είναι ένας πραγματικός γαστρονομικός απλός μινιμαλισμός σε μια βιασύνη, ο οποίος δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά θα αρέσει σε κάθε τρώγοντα.
Για τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ζουμερή και ώριμη κολοκύθα. Το μέγεθος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, γιατί τα φρούτα θα κοπούν σε μικρά κομμάτια. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένη, τότε θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να το ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε το πλεονάζον υγρό πριν το ψήσετε. Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται χωρίς κουκούτσι. Εάν υπάρχει οστό, τότε πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων. Τα στεγνωτήρια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων, έτσι ώστε να γίνουν ζουμερά. Αλλά αν είναι μαλακά και υγρά, τότε δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό, απλά πλύνετε το. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, μήλα, τυρί cottage, κονιάκ, κρασί στα προϊόντα … Για να κάνετε το πιάτο να μην είναι ήπιο και να έχει έντονη γεύση, χρησιμοποιήστε μπαχαρικά: μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, ξινά μούρα Το
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 106 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 400 γραμμάρια καθαρού πολτού, χωρίς φλούδα και σπόρους
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Δαμάσκηνα - 100 γρ
- Ξηρό λευκό κρασί - 150 ml
- Αποξηραμένα αχλάδια - 50 g (προαιρετικά)
- Αποξηραμένα μήλα - 50 γραμμάρια (προαιρετικά)
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκύθας με δαμάσκηνα στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε μεσαία κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα βολικό ταψί. Η κολοκύθα πρέπει να είναι σε μια σειρά.
2. Βάζουμε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5-7 λεπτά να μαλακώσουν. Εάν το στέγνωμα είναι μαλακό, τότε δεν χρειάζεται να το ατμίσετε.
3. Στραγγίστε το νερό από τα στεγνωτήρια και τοποθετήστε τα πάνω από την κολοκύθα.
4. Συνδυάστε το κρασί με το μέλι σε ένα δοχείο. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ξύσμα κανέλας ή πορτοκαλιού στη σάλτσα.
5. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα κρασιού και μελιού.
6. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την κολοκύθα, καλύψτε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Η ψημένη κολοκύθα με δαμάσκηνα στο φούρνο είναι νόστιμη με κρέμα ή μια μεζούρα παγωτό, μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά και άλλα πιάτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα ψημένη με μήλα και δαμάσκηνα.
