Λεπτή και ελαφριά, ταυτόχρονα ορεκτική, χορταστική και χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα με ντομάτα, γαρίδες και μπαστούνια καβουριών. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η σαλάτα με γαρίδες και καβούρια μπορεί να ποικίλει. Σερβίρεται ως ορεκτικό για μεσημεριανό γεύμα ή μπορεί να είναι ένα πλήρες δείπνο. Αλλά τις περισσότερες φορές είναι ένα εορταστικό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές. Αν και μπορεί να παρασκευαστεί τις καθημερινές, κατά κανόνα, τέτοια πιάτα προετοιμάζονται για κάποιο είδος γιορτής. Φυσικά, μια τέτοια σαλάτα δεν ισχύει για οικονομικά γεύματα και η παρασκευή της απαιτεί κάποιο υλικό κόστος. Αλλά είναι νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στο στομάχι. Ταυτόχρονα, η διαδικασία προετοιμασίας του δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και το τραπέζι θα διακοσμηθεί με ένα χαριτωμένο πιάτο που είναι ακόμα υγιές και νόστιμο. Δεδομένου ότι οι γαρίδες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι πλούσιες σε μέταλλα και βιταμίνες, βελτιώνουν την ανοσία και βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας. Επομένως, όποτε είναι δυνατόν, προσπαθήστε να τα συμπεριλαμβάνετε πιο συχνά στη διατροφή σας.
Όταν σχεδιάζετε να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, είναι σημαντικό να αγοράσετε γαρίδες ποιότητας. Πωλούνται κατεψυγμένα, ξεφλουδισμένα ή με κέλυφος, ωμά ή μαγειρεμένα. Τα ξεπαγώνουμε σταδιακά, σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά οι σύγχρονοι σεφ συμβουλεύουν να τα μαγειρέψουν και να προσθέσουν αλάτι, φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού στο νερό. Τότε το κρέας γαρίδας θα είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Βασίλειος - πολλά κλαδιά
- Καβούρια - 4 τεμ.
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με ντομάτες, γαρίδες και μπαστούνια καβουριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 4 mm.
3. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε κύβους. Πωλούνται συνήθως κατεψυγμένα. Για να μην χαλάσετε τη γεύση τους, μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό για απόψυξη. Τα ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
4. Ρίξτε τις γαρίδες με βραστό νερό και αφήστε για 5-7 λεπτά να ξεπαγώσουν. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε το κεφάλι.
5. Βάζουμε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Έτοιμη σαλάτα με ντομάτες, γαρίδες και ξυλάκια καβουριών είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Σερβίρετε φρέσκο. Εάν δεν σερβίρετε αμέσως, καρυκεύστε με αλάτι και λάδι λίγο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, οι ντομάτες θα ρέουν και θα χαλάσουν την εμφάνιση της σαλάτας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες, μπαστούνια καβουριών και λαχανικά.
