Μια εξαιρετική λύση για ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια είναι η πίτα σφολιάτας με κιμά και τυρί cottage. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας - θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος όσο το δυνατόν πιο εύκολη.
Οι πίτες, οι πίτες και τα κουλεμπιάκι είναι πάντα νόστιμα και χορταστικά. Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε τα γεμίσματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να μαγειρεύετε ένα νέο πιάτο κάθε μέρα! Προτείνω να ψήσετε πίτα σφολιάτας με κιμά και τυρί cottage. Ακόμα και το πιο πεινασμένο στομάχι θα τρέφεται με ένα κομμάτι από ένα τόσο αρωματικό νόστιμο. Για τη βάση της πίτας, πήραμε αλεσμένο χοιρινό και μοσχάρι, αλλά αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση μόνοι σας. Το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με βόειο κρέας ή κοτόπουλο - το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου εξαιρετικό και το τυρί cottage θα κάνει τη γέμιση ζουμερή και ακόμη πιο ικανοποιητική. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες - 4 φέτες
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα - 400 γρ
- Κιμά - 500 γρ
- Τυρί Cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 g
- Κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 1-2 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά - για γεύση
- Πράσινα - 1 μάτσο
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτας σφολιάτας με κιμά και τυρί cottage
1. Αρχικά, ετοιμάστε τη γέμιση της πίτας. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε κιμά και τυρί cottage. Δεδομένου ότι επέλεξα κιμά και χοιρινό κρέας για το πιάτο, το οποίο είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, πήρα το τυρί cottage με τη μικρότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορείτε να πάρετε τόσο κιμά όσο και τυρί cottage για το γούστο σας.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη γέμιση. Έχω άνηθο, αλλά ο μαϊντανός ή ένας συνδυασμός αρκετών μυρωδικών θα κάνει την πίτα πολύ νόστιμη και αρωματική. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε τη γέμιση. Προσθέστε άλλα αρωματικά βότανα όπως θέλετε. Κόβουμε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο ή το αλέθουμε με ένα μπλέντερ και επίσης το στέλνουμε στη γέμιση.
3. Εάν αγοράσατε τη ζύμη από το κατάστημα, φροντίστε να την αφαιρέσετε πρώτα από το ψυγείο. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη. λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχει περισσότερη ζύμη για τον πάτο του κέικ. Τυλίξτε ελαφρά το φύλλο. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και αλείψτε με ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης.
4. Συμπληρώνουμε τη φόρμα με γέμιση. Πατάμε λίγο κάτω και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
5. Τυλίξτε το μικρότερο μέρος της ζύμης, καλύψτε τη γέμιση με αυτό το φύλλο και τσιμπήστε τις άκρες. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε αρκετές τρύπες στο «καπάκι» της πίτας.
6. Χωρίστε τον κρόκο αυγού από την πρωτεΐνη, προσθέστε αλάτι και αλείψτε την επιφάνεια του κέικ με ένα πινέλο.
8. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Weήνουμε την κρεατόπιτα για 25-40 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας και τη λειτουργία του φούρνου). Βεβαιωθείτε ότι η κρούστα έχει ροδίσει, αλλά όχι στεγνώσει. Το κέικ μου μαγειρεύτηκε σε 30 λεπτά.
9. Σερβίρετε την τελική πίτα σφολιάτας με κιμά και τυρί cottage, αφήνοντάς την να κρυώσει ελαφρώς. Η κρέμα γάλακτος ή η σάλτσα σκόρδου μπορούν να τονίσουν τέλεια τη γεύση και το άρωμα του πιάτου. Πεντανόστιμο - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας! Καλή σας όρεξη, σε όλους!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πώς να φτιάξετε πίτα με κρέας σφολιάτας
2) Πίτα με κρέας σαλιγκαριού με κιμά
