Ένα απίστευτα τρυφερό ρολό σφολιάτας με τυρί cottage και μπανάνα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ το πρωί. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ένα υπέροχο γλυκό με γεύση μπανάνας και τραγανή κρούστα. Συνταγή βίντεο.
Για μια αρχάριο άπειρη νοικοκυρά, το να φτιάξετε ένα γλυκό ρολό από ζύμη μαγιάς ή μπισκότου είναι αρκετά δύσκολο. Ένα τέτοιο ψήσιμο απαιτεί εμπειρία που αποκτάται με τα χρόνια. Ωστόσο, εξακολουθείτε να θέλετε νόστιμα σπιτικά γλυκά. Στη συνέχεια, η αγορασμένη έτοιμη σφολιάτα έρχεται στη διάσωση. Δεν υπάρχει καμία ταλαιπωρία με αυτό και τα γλυκά γίνονται πάντα νόστιμα. Το μόνο που απομένει είναι να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή και γέμιση για το προϊόν. Σήμερα ετοιμάζουμε ένα ρολό σφολιάτας με τυρί cottage και μια μπανάνα.
Η μπανάνα είναι το αγαπημένο, νόστιμο και θρεπτικό εξωτικό φρούτο όλων, το οποίο αγαπούν πολλοί. Αλλά το τυρί cottage είναι ένα προϊόν ζύμωσης γάλακτος που δεν αγαπούν πολλοί άνθρωποι με τη δική του μορφή, ειδικά οι ένθερμοι μισούντες - παιδιά. Η μπανάνα που προστίθεται στη γέμιση τυρόπηγματος κρύβει την παρουσία του τυροπήγματος, του δίνει άρωμα και γεύση. Επομένως, ένα προϊόν με γέμιση τυρί cottage-μπανάνα θα καταναλωθεί με ευχαρίστηση ακόμη και από εκείνους που δεν είναι λάτρεις του τυριού cottage. Το κύριο πράγμα για τη γέμιση είναι να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί cottage χωρίς κόκκους ή να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα, έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι μια ομοιογενής σύσταση. Πάρτε ώριμες μπανάνες για τη συνταγή, αλλά χωρίς το σκοτεινό κέντρο. Εάν δεν υπάρχει μπανάνα, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε μούρα και φρούτα που καλύπτουν την παρουσία τυριού. Μπορεί να είναι φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, φράουλες, βατόμουρα, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα, αγαπημένα αποξηραμένα φρούτα, πατατάκια σοκολάτας κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 294 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αγορασμένη σφολιάτα - 1 φύλλο βάρους 250-300 g
- Τυρί Cottage - 200 g
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Μπανάνα - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός ρολού σφολιάτας με τυρί cottage και μπανάνα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την μπανάνα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε ροδέλες και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε τυρί cottage στις μπανάνες και προσθέστε ζάχαρη. Εάν το τυρόπηγμα είναι πολύ υδαρές, τότε κρεμάστε το σε πανί έτσι ώστε το περίσσευμα ορού γάλακτος να είναι γυαλί. Γιατί αν η γέμιση είναι υγρή, θα ξεχύνεται από το ρολό κατά το ψήσιμο.
3. Αλέστε το τυρί cottage με μια μπανάνα με ένα μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα παρόμοια με μια κρέμα χωρίς κόκκους τυρόπηγματος.
4. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ξεπαγώστε τη ζύμη, γιατί πωλείται συνήθως κατεψυγμένο. Κάντε το χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Το ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Όταν λιώσει η ζύμη, ανοίξτε την με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 3-5 mm.
5. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος στη ζύμη.
6. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση του τυροπήγματος σε ολόκληρη την περιοχή της ζύμης.
7. Τυλίξτε απαλά τη ζύμη σε ρολό. Μην το πιέζετε πολύ σφιχτά για να μην διαρρεύσει η γέμιση.
8. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι και μετακινήστε το ρολό σε αυτό με τη ραφή προς τα κάτω. Στην επιφάνεια του ρολού, κάντε πολλές περικοπές σε απόσταση 1-1,5 εκ. Το ένα από το άλλο. Αν θέλετε, αλείψτε το ρολό με κρόκο αυγού ή γάλα έτσι ώστε το ρολό να έχει χρυσοκάστανο κρούστα μετά το ψήσιμο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε ένα ρολό σφολιάτας με τυρί cottage και μια μπανάνα να ψηθούν για μισή ώρα. Το σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών αφού κρυώσει, κομμένο σε μερίδες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ροδέλες με τυρί cottage.
