Μάθετε γιατί οι πατάτες δεν θεωρούνται το πιο ιδανικό φαγητό για κάθε μέρα και γιατί πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή. Πρόσφατα, οι λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής αρνούνται όλο και περισσότερο να τρώνε πατάτες. Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε άρθρα που περιγράφουν λεπτομερώς γιατί δεν μπορείτε να φάτε πατάτες κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Στη χώρα μας, αυτό είναι ένα αρκετά δημοφιλές προϊόν διατροφής και αυτό το ζήτημα είναι εξαιρετικά σχετικό. Ας το καταλάβουμε μαζί.
Ενεργειακή αξία της πατάτας και ο γλυκαιμικός δείκτης τους
Σε ακατέργαστη μορφή, η ενεργειακή αξία της πατάτας είναι 80 θερμίδες. 100 γραμμάρια λαχανικού περιέχουν 18 γραμμάρια υδατανθράκων. Επιπλέον, μια παρόμοια ποσότητα πατάτας περιέχει περίπου δύο γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων και 0,4 γραμμάρια λίπους. Αλλά ο γλυκαιμικός δείκτης του λαχανικού είναι αρκετά υψηλός.
Ο υψηλότερος δείκτης έχει ψημένο λαχανικό (95), βραστό λίγο χαμηλότερα (70) και τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη στις πατάτες μπουφάν (65). Ταυτόχρονα, θα πρέπει να καταλάβετε ότι αυτή η παράμετρος δεν είναι η μόνη στον προσδιορισμό της απόκρισης του σώματος στους υδατάνθρακες. Οι συνδυασμοί τροφίμων και το συνολικό γλυκαιμικό φορτίο είναι εξίσου σημαντικοί.
Εάν καταναλώνετε ένα προϊόν με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη σε συνδυασμό με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεϊνικές ενώσεις, υγιή λίπη και φυτικές ίνες, τότε η γλυκαιμική απόκριση του σώματος θα είναι χαμηλή. Αν αναζητήσετε πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε αρκετά ενδιαφέροντα αποτελέσματα ενός πειράματος.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν αρκετές πατάτες καθημερινά και έχασαν βάρος στη διαδικασία. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμηθούμε ότι οι γλυκοπατάτες χρησιμοποιούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι οποίες διαφέρουν από τις πατάτες μας με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη 50 και περιέχουν μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών. Είναι προφανές ότι από μερικές τέτοιες ρίζες για μεγάλο χρονικό διάστημα, η όρεξη δεν θα εμφανιστεί. Ωστόσο, οι γλυκοπατάτες δεν είναι συνηθισμένες στη χώρα μας και δεν έχει νόημα να μιλάμε πολύ για αυτό.
Είναι οι πατάτες καλές για το σώμα;
Αν και πολλοί ενδιαφέρονται γιατί οι πατάτες δεν πρέπει να τρώγονται, πρέπει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Αρκεί να πούμε ότι οι πατάτες περιέχουν περισσότερα ιχνοστοιχεία από το μέλι. Επιπλέον, οι καλλιέργειες ρίζας περιέχουν φυτικές ίνες, αμίνες, οργανικά οξέα, σακχαρίτες κ.λπ.
Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε κάλιο στις πατάτες είναι υψηλή και σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη αυτό το προϊόν είναι ένας από τους κορυφαίους, είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το έργο του καρδιακού μυός. Ένα άλλο μέταλλο, το μαγνήσιο, είναι σημαντικό για τα οστά καθώς αυξάνει την οστική πυκνότητα. Σημειώνουμε επίσης ότι χάρη σε 200 γραμμάρια βραστό λαχανικό ρίζας, η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη C μπορεί να ικανοποιηθεί.
Πρέπει να θυμάστε ότι η πιο χρήσιμη είναι οι πατάτες στο φλούδι τους, στον ατμό ή στο φούρνο. Σας συνιστούμε να τρώτε νεαρές πατάτες μόνο με το δέρμα για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Θυμηθείτε επίσης ότι οι τηγανητές πατάτες δεν είναι πλέον χρήσιμες και, αντίθετα, είναι επικίνδυνες για το σώμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπό την επίδραση του καυτού ελαίου, το άμυλο πατάτας μετατρέπεται σε καρκινογόνες ουσίες - ακρυλαμίδια.
Έτσι, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι το ερώτημα γιατί είναι αδύνατο να τρώμε πατάτες δεν τίθεται σωστά. Εάν καταναλώνετε αυτό το λαχανικό εντός λογικών ορίων και το μαγειρεύετε σωστά, τότε ακόμη και ενώ χάνετε βάρος θα ωφεληθείτε. Το κύριο πράγμα είναι να μην τρώτε τη λαχανική τηγανητή και επίσης να μην μαγειρεύετε πουρέ πατάτας στο γάλα εάν χάνετε βάρος.
Πώς να συνδυάσετε πατάτες και διαιτητικά τρόφιμα;
Έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι με τη σωστή προσέγγιση για την επίλυση του ζητήματος, οι πατάτες δεν μπορούν να βλάψουν τη φιγούρα σας με κανέναν τρόπο. Σημειώσαμε επίσης τη σημασία του σωστού συνδυασμού προϊόντων κατά την απώλεια βάρους και τώρα αυτό το ζήτημα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή.
Αν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, τότε δεν έχει νόημα να το εγκαταλείψετε ενώ χάνετε βάρος. Απλώς πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες που σχετίζονται με το συνδυασμό πατάτας με διάφορα προϊόντα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ρίζας σε συνδυασμό με διάφορες σάλτσες, λουκάνικα, μαγιονέζα και κρέας.
Επίσης, μην συνδυάζετε αυτό το λαχανικό με ψωμί. Αλλά με άπαχο ψάρι ή λαχανικά, οι πατάτες θα είναι πολύ ευεργετικές για το σώμα. Επιπλέον, θυμόμαστε ότι το φυτικό έλαιο πρέπει να χρησιμοποιείται για το ντύσιμο πιάτων με πατάτες. Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να συνεχίσετε να χάνετε βάρος και επιπλέον να παρέχετε στο σώμα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Επιλογές δίαιτας πατάτας
Πιθανώς, μετά από όλα όσα έχετε διαβάσει, δεν βασανίζεστε πλέον από την ερώτηση, γιατί δεν μπορείτε να φάτε πατάτες; Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τη δίαιτα πατάτας και τώρα θα μιλήσουμε για αυτές.
Επιλογή δίαιτας νούμερο 1
Αυτό είναι το πιο δημοφιλές πρόγραμμα διατροφής με δίαιτα πατάτας, το οποίο διαρκεί από 5 έως 7 ημέρες. Το πρωινό πρέπει να πιείτε μόνο ένα ποτήρι γάλα. Για μεσημεριανό γεύμα, χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας με γάλα, αλλά χωρίς να προσθέσετε λάδι, αλλά τα χόρτα είναι ευπρόσδεκτα. Για δείπνο, πατάτες, αγγούρι και αυγά είναι ξανά στη διατροφή σας.
Εμμένοντας σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε περίπου τέσσερα κιλά. Θα πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι η διάρκεια αυτού του προγράμματος διατροφής μπορεί να αυξηθεί σε 15 ημέρες και σε αυτή την κατάσταση πρέπει να κάνετε αλλαγές στο μενού κάθε τέταρτη ημέρα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 3 ημερών, μπορείτε να καταναλώσετε έως και 1,5 κιλό ριζικών καλλιεργειών όλη την ημέρα.
Bήνετε το προϊόν στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αυτή η ποσότητα πατάτας πρέπει να χωρίζεται σε ίσες μερίδες και να καταναλώνεται σε ίσα διαστήματα. Είναι πολύ σημαντικό να το κάνετε χωρίς λάδι, μπαχαρικά και αλάτι. Μην ξεχνάτε το νερό, το οποίο πρέπει να πίνετε σε ποσότητα τουλάχιστον 2 λίτρων την ημέρα. Άλλα προϊόντα απαγορεύονται αυτή τη στιγμή.
Μαγειρέψτε τις πατάτες σακάκι για τις επόμενες τρεις ημέρες. Ο αριθμός των λαχανικών ρίζας που επιτρέπεται για κατανάλωση παραμένει ο ίδιος (1,5 κιλό). Θα πρέπει να καταναλώσετε δύο μερίδες του προϊόντος χωρίς να προσθέσετε λάδι και αλάτι, και μία μπορεί να καρυκευθεί με φυτικό έλαιο. Για τις επόμενες τρεις ημέρες, οι πατάτες πρέπει να ψηθούν ή να ψηθούν στον ατμό.
Η ημερήσια πρόσληψη ενέργειας είναι 1200 θερμίδες. Αυτό το πρόγραμμα διατροφής θα καθαρίσει την εντερική οδό και δεν θα οδηγήσει σε εξάντληση του σώματος. Είναι επίσης καλά ανεκτό, επειδή το αίσθημα της πείνας δεν θα σας επισκεφτεί.
Επιλογή δίαιτας αριθμός 2
Πιθανώς το ερώτημα γιατί οι πατάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται σχετίζεται κυρίως με την ευρέως διαδεδομένη άποψη σχετικά με την ανάγκη για σημαντικό περιορισμό στα τρόφιμα. Πολλά κορίτσια προσπαθούν να φάνε χυλό μαγειρεμένο σε νερό, και αυτό οδηγεί μόνο στην εξάντληση του σώματος. Μετά την ολοκλήρωση τέτοιων προγραμμάτων διατροφής, τα χαμένα κιλά επιστρέφουν σχεδόν πάντα.
Εάν θέλετε να μην αισθάνεστε δυσφορία ενώ χάνετε βάρος, τότε η δίαιτα λάχανου και πατάτας μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Η διάρκεια αυτού του προγράμματος διατροφής είναι μία εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να τρώτε όχι περισσότερες από τέσσερις ρίζες, καθώς και 0,5 κιλά λάχανο. Χωρίστε αυτήν την ποσότητα φαγητού σε πέντε μερίδες για κατανάλωση σε ίσα διαστήματα.
Κάθε 3η μέρα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά περίπου 200 γραμμάρια άπαχου ψαριού. Το αλάτι και τα μπαχαρικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή, αλλά δεν μπορείτε να καταναλώσετε περισσότερες από μια πρέζα πιπέρι όλη την ημέρα. Εάν τηρείτε αυστηρά αυτές τις συστάσεις, τότε σε μια εβδομάδα μπορείτε να απαλλαγείτε από επτά κιλά.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της τεχνικής και μπορείτε εύκολα να βρείτε την ισορροπία που χρειάζεστε. Μπορείτε να εναλλάσσετε τις ημέρες πατάτας και λάχανου, και υπάρχουν πολλά υγιεινά πιάτα πατάτας που μπορούν να παρασκευαστούν. Ο κύριος κανόνας αυτής της δίαιτας είναι η πλήρης απόρριψη του αλατιού.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα σνακ κατά τη διάρκεια της δίαιτας απαγορεύονται και εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, τότε μπορείτε να πιείτε καφέ το πρωί και μερικά φλιτζάνια πράσινο τσάι το απόγευμα. Η ποσότητα του νερού δεν είναι περιορισμένη, είναι σημαντικό μόνο να είναι χωρίς αέριο.
Επιλογή διατροφής νούμερο 3
Αυτό το πρόγραμμα γεύματος είναι επίσης για μία εβδομάδα. Οι κανόνες εδώ είναι αρκετά απλοί και το πρωί μπορείτε να φάτε πατάτες και το βράδυ θα πρέπει να περιοριστείτε σε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Σε μια εβδομάδα, μπορείτε να απαλλαγείτε από 5 κιλά περιττού βάρους. Επιπλέον, θα καθαρίσετε την εντερική οδό και θα βελτιώσετε την απόδοση του πεπτικού συστήματος.
Εν κατακλείδι, είναι απαραίτητο να συνοψίσουμε τα αποτελέσματα της σημερινής συζήτησης, αν και πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει ποια είναι η απάντηση στην ερώτηση, γιατί δεν μπορείτε να φάτε πατάτες; Κατανοήστε ότι ο περιορισμός στη διατροφή δεν είναι το κύριο μέλημα για την απώλεια βάρους. Για να χάσετε βάρος, χρειάζεται μόνο να ξοδέψετε περισσότερη ενέργεια από ό, τι καταναλώνετε.
Φυσικά, υπάρχουν κάποιες διαφορές στις θερμίδες που προέρχονται από βασικά θρεπτικά συστατικά, αλλά αυτό δεν αλλάζει την ουσία του θέματος. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να φάτε πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά ταυτόχρονα να παραμείνετε εντός της απαιτούμενης ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανητών πατατών είναι σχεδόν τρεις φορές υψηλότερη από αυτή των λαχανικών με βραστή ρίζα.
Επιπλέον, όπως είπαμε παραπάνω, σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες στις τηγανητές πατάτες και ως εκ τούτου δεν συνιστάται η χρήση τους. Είναι σημαντικό όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά να το κάνετε σωστά. Πρώτα απ 'όλα, αυτή η δήλωση αφορά την πιθανή εξάντληση του σώματος λόγω ισχυρών περιορισμών στα προϊόντα.
Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της πατάτας, δείτε το παρακάτω βίντεο:
