Ένα νόστιμο και απλό ορεκτικό - τηγανητό χαβιάρι ψαριού, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Εάν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζετε υπέροχα το χαβιάρι, δείτε τη λεπτομερή συνταγή μας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Πώς να τηγανίσετε νόστιμα και σωστά το χαβιάρι - μαγείρεμα βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Το αυγοτάραχο, ανεξάρτητα από το τι είναι, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Όλοι είναι εξοικειωμένοι με το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, αν και το χαβιάρι λούτσας δεν είναι χειρότερο στη γεύση.
Τώρα όμως δεν πρόκειται για αυτό. Μαγειρεύουμε χαβιάρι κυπρίνου. Μπορεί να τηγανιστεί με δύο κύριους τρόπους - ολόκληρο, δηλαδή χωρίς να αφαιρέσετε τη σακούλα και με τη συνολική μάζα. Λαχταριστό χαβιάρι λαμβάνεται και στις δύο περιπτώσεις. Εάν στην πρώτη έκδοση δεν υπάρχει χώρος για φαντασιώσεις (πλυμένες, τυλιγμένες σε αλεύρι και τηγανισμένες), τότε στη δεύτερη έκδοση υπάρχει χώρος για φαντασία. Προσθέτω ένα αυγό, σάλτσα σόγιας, διάφορα μπαχαρικά, κρεμμύδια και άλλα στη μάζα του χαβιαριού.
Εάν πήρατε ένα ψάρι με χαβιάρι ή είχατε την τύχη να αγοράσετε χαβιάρι ξεχωριστά, τότε ας τηγανίσουμε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 192 kcal.
- Μερίδες - για 3 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Χαβιάρι ποταμού ψαριού - 400 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι
- Αλας
- Μαύρο πιπέρι
Πώς να γευτείτε και να τηγανίσετε σωστά το χαβιάρι ποταμού ψαριού σε ένα τηγάνι - βήμα προς βήμα μαγείρεμα
Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στείλτε το στο τηγάνι με καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Ενώ το κρεμμύδι σοτάρεται, ετοιμάστε το χαβιάρι. Αυτό δεν είναι δύσκολο - αφαιρέστε την ταινία από το χαβιάρι και βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.
Το κρεμμύδι έχει ήδη φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, ρίξτε τη μάζα χαβιαριού στο τηγάνι.
Τώρα στεκόμαστε κοντά στη σόμπα και ανακατεύουμε τη μάζα όλη την ώρα. Έτσι φαίνεται μετά από 3 λεπτά.
Και κάπως έτσι μοιάζει το έτοιμο τηγανητό χαβιάρι του ποταμού ψαριού. Το ευχάριστο πορτοκαλί χρώμα του πιάτου σημαίνει ότι το χαβιάρι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το με αλάτι, προσθέστε αλάτι όσο είναι ζεστό. Το χαβιάρι προετοιμάζεται κυριολεκτικά για 7-10 λεπτά.
Το έτοιμο χαβιάρι σερβίρεται ως ορεκτικό. Τα πράσινα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του πιάτου. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι σταυρού κυπρίνου
