Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από σφολιάτες από έτοιμη αγορασμένη ζύμη με κεράσια στο σπίτι. Τεχνολογία μαγειρέματος, συνδυασμός συστατικών, περιεκτικότητα σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Η έτοιμη εμπορική σφολιάτα έχει πλέον μεγάλη ζήτηση. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα σπιτικά κέικ για κάθε γούστο και με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Δεν υπάρχει ταλαιπωρία και μακρύ ζύμωμα εδώ. Ο κύριος χρόνος μαγειρέματος δαπανάται για την απόψυξη της ημιτελικής ζύμης και τα προϊόντα σχηματίζονται αμέσως. Αυτό είναι ένα πραγματικό «μαγικό ραβδί» για τις πολυάσχολες νοικοκυρές!
Σήμερα θα φτιάξουμε σφολιάτες από κατεψυγμένη έτοιμη αγορασμένη ζύμη και θα πάρουμε κεράσια ως πληρωτικό. Τραγανά και κατακόκκινα γλυκά με ζέστη, με ζέστη με ξινή γέμιση για τσάι. Αυτό είναι νόστιμο! Τέτοιες εισπνοές μπορούν να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από μία ώρα. Είναι τέλεια ως κέρασμα τσαγιού για τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.
Για τη γέμιση, δεν είναι κατάλληλα μόνο τα κεράσια, αλλά και τα κεράσια ή τα κουτάλια. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα εποχιακά φρούτα και μούρα για γεύση: δαμάσκηνα, βερίκοκα, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, τυρί cottage, φράουλες κ.λπ. Τα προϊόντα μπορούν να είναι φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σφολιάτα με κολοκύθα, μήλα, μέλι και μπαχαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 329 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αγορασμένη σφολιάτα - 300 γρ
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας για πασπάλισμα
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Γάλα ή βούτυρο - για τη λίπανση των ρουφηξιών
- Κεράσι - 250-300 g χωρίς κουκούτσι
Βήμα-βήμα προετοιμασία σφολιάτας από έτοιμη αγορασμένη ζύμη με κεράσια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Η συνταγή χρησιμοποιεί σφολιάτα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα ή ζύμη χωρίς μαγιά. Από σφολιάτα με μαγιά, το ψήσιμο θα γίνει πιο ευάερο και ελαφρύ, αλλά μετά την ψύξη, τα προϊόντα θα καθίσουν και θα χάσουν την αρχική τους εμφάνιση. Η ζύμη χωρίς μαγιά είναι πιο «εύπλαστη» και τα προϊόντα που παράγονται από αυτήν είναι πιο ευπαρουσίαστα.
Αφαιρέστε την επιλεγμένη ζύμη από την κατάψυξη και αφήστε την να ξεπαγώσει. Σε θερμοκρασία δωματίου, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με έναν πλάστη με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 3 mm. Τυλίξτε τη ζύμη προς μία κατεύθυνση για να αποφύγετε το σπάσιμο των στρωμάτων.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα περίπου 10 εκατοστών από όλες τις πλευρές.
3. Πλένουμε τα κεράσια, τα στεγνώνουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τα βάζουμε στη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, ξεπαγώστε τα.
4. Πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Προσθέστε επίσης λίγο αλεύρι, θα απορροφήσει το χυμό που απελευθερώνεται από τα μούρα.
5. Σηκώστε τις τέσσερις άκρες της ζύμης, μαζέψτε τις στη μέση και ενώστε τις μαζί για να σχηματίσετε έναν φάκελο.
6. Κρατήστε καλά όλες τις άκρες της ζύμης.
7. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή για ψήσιμο και απλώστε τις ρουφηξιές από την έτοιμη αγορασμένη ζύμη με κεράσια. Αλείφουμε τις σφολιάτες με γάλα ή βούτυρο έτσι ώστε οι πίτες να ροδίσουν μετά το μαγείρεμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα προϊόντα να ψηθούν για μισή ώρα. Cύξτε τα τελικά αρτοσκευάσματα και σερβίρετε για τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σφολιάτα με κεράσια.
