Νόστιμες και τραγανές πατάτες σίγουρα θα γίνουν αν τις μαγειρέψετε σύμφωνα με την απλή συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Εάν δεν παίρνετε πάντα πατάτες στο φούρνο, εάν δεν ψήνονται ή, αντίθετα, βγαίνουν στεγνές, τότε σίγουρα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε πατάτες σύμφωνα με τη συνταγή μας. Είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό από μέσα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μυστικά που θα μοιραστούμε μαζί σας.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι οι πατάτες πρέπει να περιχύνονται με βραστό νερό ή να βράζονται για μερικά λεπτά πριν από το ψήσιμο. Δεύτερον: οι πατάτες ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία 220-250 μοίρες. Τρίτον: τα μπαχαρικά είναι το παν μας. Εάν θέλετε να πάρετε τις ίδιες νόστιμες πατάτες όπως στους σπόρους παπαρούνας, τότε η πάπρικα, ο κουρκουμάς, η ξηρή μουστάρδα και το σκόρδο είναι απαραίτητα.
Δείτε επίσης τη συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας σε ένα σουβλάκι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 93 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ
- Κουρκουμά - 1 κουτ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1-2 δόντια.
- Ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Ιταλικά βότανα - 1,5 κουτ
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα αγροτικών πατατών στο φούρνο με μια φωτογραφία
Επιλέξτε πατάτες μεσαίου μεγέθους για ψήσιμο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Είναι πιο βολικό να κόψετε τις πατάτες κατά μήκος σε 8 κομμάτια.
Ρίξτε πατάτες με ζεστό νερό και μαγειρέψτε αφού βράσουν για 2-3 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και γεμίστε τα με φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε, προσθέστε σκόρδο, περάστε από μια πρέσα ή ψιλοκομμένο.
Προσθέστε μπαχαρικά στις βραστές πατάτες.
Σκεπάζουμε ένα ταψί ή ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετούμε τις πατάτες πάνω του έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ των φετών. Weήνουμε τις πατάτες για 30 λεπτά στο δεύτερο ράφι από κάτω, σε φούρνο προθερμασμένο στους 230 βαθμούς.
Οι έτοιμες πατάτες μπορούν να σερβιριστούν αμέσως. Η σάλτσα ξινή κρέμα ή απλά η κέτσαπ θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση. Καλή όρεξη!
