Οι καρδιές κοτόπουλου σε κουρκούτι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα. Τα σερβίρετε ζεστά με ένα συνοδευτικό για μεσημεριανό γεύμα ή παγωμένα ως σνακ. Θα δείτε ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα είναι πολύ χαρούμενα!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Για να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου σε κουρκούτι, χρειάζεστε πολύ λίγα: στην πραγματικότητα, καρδιές κοτόπουλου και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε να βρείτε με ασφάλεια όλα τα άλλα συστατικά για το κουρκούτι στην κουζίνα σας. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, η πιο χρονοβόρα διαδικασία θα είναι η προετοιμασία των ίδιων των καρδιών κοτόπουλου. Όπως γνωρίζετε, αυτό το κρέας μπορεί να είναι αρκετά σκληρό, ειδικά αν δεν έχει ψηθεί σωστά. Perhapsσως αυτό είναι που εμποδίζει τις νοικοκυρές να επιλέξουν αυτά τα εντόσθια. Ωστόσο, εάν εξαλείψετε αυτή τη δυσάρεστη στιγμή, πρώτα χτυπήσετε τις καρδιές και στη συνέχεια τις μαγειρέψετε για μερικές ώρες, τότε το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό πιάτο με υπέροχη γεύση. Ακολουθήστε τις οδηγίες της φωτογραφίας και το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 318 kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Καρδιές κοτόπουλου - 300 γρ
- Αλεύρι - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (για πανάρισμα)
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Καρυκεύματα για γεύση
Βήμα -βήμα ψήσιμο καρδιών κοτόπουλου σε κουρκούτι
Το κύριο συστατικό - καρδιές κοτόπουλου - πλένετε και κόβετε το καθένα σε δύο μισά, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Ξετυλίγουμε κάπως τις καρδιές. Εάν είναι απαραίτητο, αξίζει να ξεπλύνετε ξανά τα προετοιμασμένα εντόσθια: μπορεί να εμφανιστούν θρόμβοι αίματος στο εσωτερικό.
Καλύψτε την σανίδα κοπής με μεμβράνη, απλώστε τις καρδιές. Καλύψτε την κορυφή με ένα άλλο στρώμα μεμβράνης και χτυπήστε ελαφρά.
Βάζουμε καρδιές κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά. Περιορίστηκα στα κλασικά, προσθέτοντας αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε δεντρολίβανο, ρίγανη, πάπρικα στο γούστο σας. Γεμίστε τις καρδιές με σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 1-2 ώρες.
Μαγείρεμα παγωτού: σπάστε το αυγό, προσθέστε λίγο αλάτι.
Βουτήξτε την καρδιά στο αυγό.
Ακολουθώντας το αυγό, τυλίξτε ένα κομμάτι σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.
Τηγανίζουμε τις καρδιές και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο τηγάνι σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
Ενώ είναι ακόμα ζεστά, οι έτοιμες καρδιές κοτόπουλου σε κουρκούτι σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και με συνοδευτικό ή σαλάτα λαχανικών.
Ορεκτικό, με χρυσή κρούστα, οι καρδιές κοτόπουλου σε κουρκούτι είναι πολύ αρωματικές και τρυφερές. Και αν κάτι παραμείνει μετά το δείπνο, τότε δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα όταν κρυώσουν. Ετοιμάστε αυτό το πιάτο και δείτε μόνοι σας!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Chopsen Heart Chops
2) Καρδιές κοτόπουλου σε κουρκούτι - εύκολο και απλό
