Ένα καθολικό συνοδευτικό για όλη την οικογένεια - ζυμαρικά φυσίλι με γαρίδες και τυρί. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μαγειρέματος στο σπίτι. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Τα αγαπημένα ζυμαρικά όλων έχουν μια ατελείωτη ποικιλία επιλογών. Παραδοσιακά, τα μακαρόνια χρησιμοποιούνται συχνότερα στη μαγειρική. Αν και η ποικιλία των ζυμαρικών δεν είναι μικρή, και αυτό προτρέπει την προετοιμασία μιας ποικιλίας νόστιμων πιάτων. Προτείνω μια ενδιαφέρουσα και πικάντικη συνταγή ζυμαρικών που θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο σε γιορτινό γεύμα. Ένα κομψό και αρωματικό πιάτο βασισμένο σε ζυμαρικά fusilli και συμπληρωμένο με γαρίδες και τυρί. Το Fusilli είναι ένα είδος κλασικού ιταλικού ζυμαρικού με τη μορφή μιας μικρής σπείρας από σκληρό σιτάρι.
Φυσικά, απουσία fusilli, κάθε μακρύ ή κοντό ζυμαρικό θα κάνει. Σε κάθε περίπτωση, η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και θα πάρει ελάχιστο χρόνο. Δεν απαιτεί πολύπλοκους μαγειρικούς χειρισμούς ή μακρά προετοιμασία. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό δεν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Ταυτόχρονα, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, νόστιμο, υγιεινό και ελαφρύ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά Fizilli - 100 γρ
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 50 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 20 γρ
- Νερό - για μαγείρεμα ζυμαρικών
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ζυμαρικών fizilli με γαρίδες και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίχνουμε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε. Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό (πάντα φτιαγμένο από σκληρό αλεύρι σίτου) και ανακατέψτε ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να μην κολλήσουν στον πάτο. Αφήστε το νερό να βράσει ξανά, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια λειτουργία και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, ακάλυπτα. Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι οδηγίες αναφέρονται στην ετικέτα συσκευασίας του κατασκευαστή. Το κυριότερο είναι να μην τα χωνέψουμε.
2. Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, ξεπαγώστε τις μαγειρεμένες κατεψυγμένες γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου ή χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από αυτό, καθαρίστε τα από το κέλυφος και κόψτε τα κεφάλια. Στη συνέχεια, προθερμάνετε τα θαλασσινά στο φούρνο μικροκυμάτων για να ζεσταθούν. Εάν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, μπορείτε να τις τηγανίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι σε βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Είναι σημαντικό να φτάσουν σε μια ζεστή θερμοκρασία όπως ετοιμάζουμε το δεύτερο πιάτο, όχι τη σαλάτα ζυμαρικών.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
4. Γείρετε τα βρασμένα ζυμαρικά σε κόσκινο και στραγγίστε το νερό. Εάν θα προετοιμάσετε επιπλέον τη σάλτσα για το πιάτο, τότε αφήστε το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά. Είναι καλό για αυτήν να αραιώσει παχιά σάλτσα, γιατί το άμυλο από τα ζυμαρικά έχει περάσει στο νερό και η σάλτσα θα βγει με λεπτή σύσταση.
5. Συνδυάστε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά με γαρίδες και ανακατέψτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο.
6. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τις γαρίδες σε πιατέλα σερβιρίσματος.
7. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω στα ζυμαρικά με φυσίλλι και γαρίδες και σερβίρετε αμέσως. Δεν γίνεται αποδεκτό να μαγειρεύουμε ζυμαρικά για μελλοντική χρήση, γιατί όταν αποθηκεύονται σε ψυγεία, κολλάνε μεταξύ τους και χάνουν την ορεκτική τους εμφάνιση. Επομένως, ετοιμάστε το πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε, γιατί δεν μπορείς να το ζεστάνεις.
