Το ψάρι είναι μια από τις τροφές χωρίς τις οποίες δεν μπορεί να κάνει κάποιος. Κατέχει επάξια μια κατάλληλη θέση στο μενού κάθε οικογένειας. Σε γενικές γραμμές, το ψάρι έχει σχεδόν "αστέρι" χημική σύνθεση. Εκτός από τις περίφημες πολύτιμες βιταμίνες "Α" και "D", που έκαναν διάσημο αυτό το υγιές προϊόν, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά το σημαντικότερο πλεονέκτημά του είναι τα άλατα φωσφόρου. Είναι ο φώσφορος που βοηθά το σώμα μας να βελτιώσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τη λειτουργία των νευρικών ιστών.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια άλλα τρόφιμα περιέχουν φώσφορο
Εάν το κρέας συνιστάται να είναι άπαχο, τότε το ψάρι θεωρείται πιο υγιεινό, συγκεκριμένα λιπαρό, και όσο πιο λιπαρό είναι, τόσο περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά περιέχει. Τα λιπαρά ψάρια μπήκαν στην αρένα του πιο χρήσιμου προϊόντος χάρη στα ημι-κορεσμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία δημιουργούν την πιο ευεργετική ατμόσφαιρα στο σώμα μας για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Πώς είναι καλό το λιπαρό ψάρι για εσάς;
Τα οξέα βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων, συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής, ενισχύουν τα οστά, ομαλοποιούν το επίπεδο ασβεστίου στο σώμα και βοηθούν επίσης στην πρόληψη της αρθρίτιδας, της οστεοαρθρίτιδας, της οστεοπόρωσης. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα καταπολεμούν ενεργά το ξηρό δέρμα, ανακουφίζοντας τον ερεθισμό από την έκθεση στον ήλιο, τον αέρα και τις επιδράσεις της θερμοκρασίας.
Το ψάρι είναι καλό σε όλα τα είδη. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, απορροφάται καλά και εύκολα από το σώμα, ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του πεπτικού έλκους και στην πρόληψη του καρκίνου, επειδή στο πλαίσιο της ανεπάρκειας λιπαρών οξέων, η ανοσία μειώνεται και αναπτύσσονται κακοήθεις όγκοι Το
Τα λιπαρά οξέα του πιο χρήσιμου προϊόντος βοηθούν το σώμα να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος σε κατεστραμμένες περιοχές των ιστών, έχοντας την ικανότητα να καταστέλλει διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες. Η ποικίλη σύνθεση βιταμινών του κατοίκου του υδρόβιου κόσμου εμπλέκεται ευεργετικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος, στο έργο του νευρικού συστήματος, στο σχηματισμό και την ενίσχυση του σκελετού των οστών. Ως αποτέλεσμα των μελετών, Νορβηγοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατάθλιψη και οι νευρικές διαταραχές μειώνουν σημαντικά την επιθετική τους δραστηριότητα με την τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών. Και οι Αμερικανοί ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι η τακτική παρουσία λιπαρών ψαριών στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος, καθώς και την εμφάνιση ξαφνικού καρδιακού επεισοδίου.
Σήμερα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αντιμετωπίζουν ασθένειες με τη βοήθεια εναλλακτικής ιατρικής, αλλά λίγοι αντιλαμβάνονται τα ψάρια ως τρόπο θεραπείας. Οι εθισμένοι στα πιάτα με ψάρι δημιουργούν ένα όφελος για το σώμα τους, επηρεάζοντας θετικά τη μακροζωία τους, παρατείνοντας τη νεότητα και μειώνοντας τον αριθμό των διαφόρων ασθενειών.
Το πιο χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία είναι τα θαλασσινά ψάρια που ζουν σε κρύα βόρεια νερά, καταλαμβάνοντας τις πρώτες θέσεις στο περιεχόμενο της μεγαλύτερης ποσότητας ω-3 λιπαρών οξέων. Τα είδη γλυκού νερού περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και λιπαρά οξέα.
Δείτε ένα ενημερωτικό βίντεο σχετικά με την υγιεινή διατροφή:
Κόκκινος κέφαλος - μουστάκι ψάρια - οι χρήσιμες ιδιότητές του:
[μέσα =
