Τραγανές σφολιάτες με γέμιση τυριού και μανιταριών … είναι πεντανόστιμες! Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να τα φτιάξετε από έτοιμη ζύμη για φύλαξη και μαγιά. Θα μάθουμε πώς να το κάνουμε αυτό σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Αν σας αρέσουν τα αρτοσκευάσματα από σφολιάτα ή σφολιάτα, γλυκά και αλμυρά, φτιάξτε τραγανές σφολιάτες με γέμιση από τυρί και μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συσκευασία της έτοιμης ζύμης που είναι αποθηκευμένη στην κατάψυξη ή αγοράστε την στο κατάστημα. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία τους, ενώ τα ψητά θα αποδειχθούν απίστευτα νόστιμα. Οι σφολιάτες θα είναι χορταστικές και νόστιμες!
Μπορείτε να σχηματίσετε φουσκώματα σε οποιοδήποτε σχήμα και μέγεθος, όπως σας αρέσει. Μπορούν να τους δοθεί το συνηθισμένο ορθογώνιο, τετράγωνο ή τριγωνικό σχήμα. Για τη συνταγή σήμερα, χρησιμοποιούνται παγωμένα δασικά μανιτάρια. Αλλά αντί για αυτά, μπορείτε να πάρετε φρέσκα δώρα στο δάσος ή παραδοσιακά μανιτάρια.
Εάν τηρείτε τη Σαρακοστή, τότε μην προσθέσετε τυρί στη γέμιση των μανιταριών. Οι σφολιάτες θα είναι εξίσου κομψές και νόστιμες και θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, καθώς και όλους τους καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε εμπορικές σφολιάτες με λουκάνικο και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 301 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά, συν χρόνος για απόψυξη μανιταριών και ζύμης
Συστατικά:
- Αγορασμένη ζύμη ζύμης - 300 γρ
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 300 γρ
- Αυγά ή γάλα - για να λιπάνετε τις ρουφηξιές
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
- Κέτσαπ - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία τραγανών φουσκωτών με γέμιση τυριού και μανιταριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια φυσικά. Συνήθως, τα μανιτάρια του δάσους ταξινομούνται και βράζονται πριν καταψυχθούν. Επομένως, μετά την απόψυξη, θεωρούνται ήδη έτοιμα για χρήση. Ωστόσο, τοποθετήστε τα σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και αφήστε τα μικρά φρούτα άθικτα.
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Τα αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν.
2. Ξεπαγώστε τη ζύμη επίσης φυσικά. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας και τον πλάστη με αλεύρι για να μην κολλήσει και τυλίξτε το σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 3-5 mm.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε ίσα τετράγωνα.
4. Τοποθετήστε μια μερίδα τηγανητά μανιτάρια στη ζύμη.
5. Περιχύστε την κέτσαπ πάνω από τα μανιτάρια.
6. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε με τη γέμιση των μανιταριών.
7. Σηκώστε τις άκρες της ζύμης και κρατήστε τις στη μέση, ενώστε επίσης όλες τις άκρες για να φτιάξετε μια τετράγωνη σφολιάτα. Βάλτε τα προϊόντα σε ένα ταψί και βουρτσίστε τα με κρόκο ή γάλα πριν το ψήσετε, τότε τα γλυκά θα έχουν μια φωτεινή λαμπερή σκιά. Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστές τραγανές σφολιάτες με γέμιση τυριού και μανιταριών. Αν και μετά την ψύξη, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σφολιάτες με μανιτάρια και τυρί.
