TOP 4 συνταγές με φωτογραφία μαγειρέματος τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι στο σπίτι. Μαγειρικές συμβουλές και μυστικά. Συνταγές βίντεο.
Οι τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια είναι ένα καλό πιάτο ως συνοδευτικό με πιάτα με κρέας και ως ανεξάρτητο πικάντικο αρωματικό ορεκτικό. Το πιάτο είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο, και η παρασκευή του είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Επιπλέον, τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια μπορούν να ετοιμαστούν για μελλοντική χρήση το χειμώνα. Ένα τέτοιο ορεκτικό διατηρείται τέλεια σε κονσέρβα, εμποτισμένο με τα αρώματα των μπαχαρικών που προστίθενται. Θα μάθουμε τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές TOP-4 για το μαγείρεμα τηγανητών πιπεριών με κρεμμύδια.
Μαγειρικές συμβουλές και μυστικά
- Επιλέξτε σαρκώδεις πιπεριές.
- Το πιάτο φαίνεται όμορφο σε ένα πιάτο εάν χρησιμοποιούνται λοβοί από πολύχρωμα λουλούδια για αυτό.
- Οι πιπεριές δεν πρέπει ποτέ να τοποθετούνται υγρές στο τηγάνι για τηγάνισμα, γιατί ζεστό λάδι θα πυροβολήσει προς όλες τις κατευθύνσεις.
- Μπορείτε να πάρετε φυτικό έλαιο για τηγάνισμα με βότανα, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο αρωματικό.
- Εάν τηγανίζετε ολόκληρες πιπεριές χωρίς να τρίβετε τους σπόρους ή να αφαιρείτε τις ουρές, θα είναι πιο νόστιμες και πιο αρωματικές. Αλλά στις περισσότερες συνταγές ψησίματος, οι πιπεριές πρέπει να καθαριστούν από σπόρους και χωρίσματα.
- Το πιπέρι απορροφά καλά τα αρώματα και τις γεύσεις τρίτων. Μια ιδανική προσθήκη στις τηγανητές πιπεριές δεν είναι μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και το σκόρδο, το ξύδι, το μέλι, οι ντομάτες, τα καρότα και άλλα τρόφιμα.
- Εάν πρέπει να κλείσετε τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια για το χειμώνα, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα βάζα.
Τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια στη μαρινάδα σκόρδου
Το πρωτότυπο ορεκτικό φαίνεται εντυπωσιακό σε ένα γιορτινό τραπέζι και συμπληρώνει καλά τα συνοδευτικά λαχανικών και τα πιάτα με κρέας. Το φαγητό παρασκευάζεται απλά, απαιτεί ελάχιστο χρόνο και είναι κατάλληλο για κάθε δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ. (κόκκινο και πράσινο)
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Προβηγκιανά βότανα για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Μαγειρεύοντας τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια σε μαρινάδα σκόρδου:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες και προσθέστε στο κρεμμύδι στο τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και στείλτε το στο τηγάνι με λαχανικά.
- Πασπαλίστε τα λαχανικά γενναιόδωρα με βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι.
- Συνεχίστε να σοτάρετε το φαγητό για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να μαλακώσει το πιπέρι.
- Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.
Τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια και ντομάτες
Μια καταπληκτική συνταγή για ψητές πιπεριές με αρωματικά βότανα και ντομάτες. Το πιάτο είναι υπέροχο τόσο ως συνοδευτικό για πουλερικά και κρέας, όσο και ως ανεξάρτητο σνακ. Επιπλέον, οι τηγανητές πιπεριές μπορούν να αποτελέσουν μια πρωτότυπη προσθήκη στις σαλάτες λαχανικών.
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
- Καυτερή πιπεριά - για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βότανα και μπαχαρικά για γεύση
Μαγείρεμα τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια και ντομάτες:
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τη βουλγαρική πιπεριά. Αφαιρέστε το κουτί με σπόρους, ψιλοκόψτε και σοτάρετε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε άλλο τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο.
- Συνδυάστε τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε ροδέλες.
- Αλατοπιπερώνουμε, αρωματίζουμε βότανα και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για περίπου 3-5 λεπτά.
Roητές πιπεριές με κρεμμύδια και ελιές
Αυτό το υγιεινό, χαμηλών θερμίδων συνοδευτικό από τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια και ελιές θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις των λαχανικών και των υγιεινών τροφίμων. Το πιάτο θα είναι μια ιδανική προσθήκη στις σαλάτες λαχανικών.
Συστατικά:
- Κόκκινη πιπεριά - 900 γρ
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 τεμ.
- Πάπρικα - 1/2 κουτ
- Κόκκινο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Σαφράν - 1/8 κουτ
- Ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ.
- Ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Μέντα - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγειρεύοντας τηγανητές πιπεριές με κρεμμύδια και ελιές:
- Βάλτε τις πιπεριές σε ένα καθαρό και στεγνό προθερμασμένο τηγάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι και τηγανίστε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Όταν κρυώσουν οι πιπεριές, ξεφλουδίστε τις. Κόψτε κάθε πιπέρι στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε φαρδιές λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο και τεταρτημένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από ένα πιεστήριο και προσθέστε το στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό με πάπρικα, πάπρικα, σαφράν και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέστε πιπεριές, ελιές και ξύδι στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο δυόσμο και σερβίρετε αμέσως.
Ορεκτικό με τηγανητές πιπεριές με καρότα και κρεμμύδια
Το πιάτο θα γίνει ένα πολυτελές σνακ για δυνατά ποτά, ταιριάζει με πλούσια δημητριακά, λεπτούς πουρέ πατάτας και μπριζόλα κρέατος.
Συστατικά:
- Καρότα - 1 κιλό
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - για γεύση
- Βουλγαρική κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 5 σκελίδες
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Άνηθο (προαιρετικό) - 2 κουτ
Μαγειρεύοντας τηγανητές πιπεριές με καρότα και κρεμμύδια:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Ρίξτε λάδι σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το στο τηγάνι με κρεμμύδια, αλάτι και ανακατέψτε.
- Τηγανίζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και το τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα.
- Πλύνετε τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, στεγνώστε, ξεφλουδίστε από το κουτί με σπόρους και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα λαχανικά, ροδίζουμε ελαφρά τις πιπεριές.
- Βάλτε τις τηγανητές πιπεριές σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω, αν θέλετε, και στρώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
