Απίστευτα τρυφερό, απαλό και ζουμερό κέικ χωρίς μάφιν και ψήσιμο με κρέμα γάλακτος. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Προσφέρω μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κέικ χωρίς ψήσιμο cupcakes και ξινή κρέμα. Θα σας βοηθήσει ελλείψει χρόνου για το ψήσιμο πολύπλοκων προϊόντων ή όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να μπλέξετε με τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέτοιες συνταγές είναι επίσης δημοφιλείς το καλοκαίρι, όταν κάνει ζέστη στο σπίτι και δεν υπάρχει καμία επιθυμία να ανάψει ο φούρνος.
Για να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο, θα χρειαστείτε τυχόν μπισκότα, μπισκότα μελόψωμο, μάφιν, κέικ μπισκότων και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ στο τμήμα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα κέικ, για παράδειγμα, μάφιν και μελόψωμο, κράκερ και κουλουράκια … Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κύρια συστατικά είναι μαλακά, τότε το κέικ θα είναι καλά κορεσμένο με κρέμα. Η προτεινόμενη συνταγή επιδόρπιο είναι πολύ απλή και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Επομένως, εάν δεν έχετε ψήσει ποτέ κέικ, ξεκινήστε με αυτήν την επιλογή. Επιπλέον, τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν στην προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ χωρίς ψήσιμο, γιατί είναι αδύνατο να χαλάσουμε τίποτα εδώ.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα στο κέικ. Για παράδειγμα, μπανάνες, μανταρίνια, κεράσια, φράουλες, σμέουρα, σταφύλια χωρίς σπόρους κλπ. Η κρέμα στη συνταγή χρησιμοποιεί ξινή κρέμα, αλλά και εδώ, οι επιλογές είναι αποδεκτές. Αν σας αρέσει η κρέμα γάλακτος ή η βουτυρόκρεμα, τότε μαγειρέψτε το, το κέικ θα είναι ακόμα νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 403 kcal.
- Μερίδες - 1 κέικ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για το μαγείρεμα, συν 1-2 ώρες για το μούλιασμα
Συστατικά:
- Σφουγγαράκια - 6-7 τεμ. (ή άλλα αρτοσκευάσματα ζαχαροπλαστικής)
- Ξινή κρέμα - 500 γρ
- Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας για το πασπάλισμα της τούρτας
- Ζάχαρη - 150 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός κέικ χωρίς ψήσιμο από cupcakes και ξινή κρέμα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Κόψτε ή σπάστε τα μάφιν ή τα μπισκότα σε ίσα κομμάτια. Το μέγεθός τους πρέπει να είναι μεσαίο, γιατί πολύ μεγάλες φέτες είναι ελάχιστα κορεσμένες με κρέμα και οι μικρές θα μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα.
2. Για την κρέμα, πάρτε ένα μεγάλο μπολ, μέσα στο οποίο ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
3. Με μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αν θέλετε να κάνετε την κρέμα ακόμη πιο νόστιμη, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, λιωμένη σοκολάτα, μαλακό βούτυρο και άλλα πρόσθετα.
Σας συνιστώ να πάρετε κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά, γιατί είναι πιο πυκνό και η κρέμα θα είναι πιο σταθερή. Εάν η κρέμα γάλακτος είναι πολύ υγρή, τότε θα απλωθεί στο τελειωμένο κέικ. Για να πήξει, προσθέτουμε τη σίγαση διαλυμένη ζελατίνη στην κρέμα.
4. Προσθέστε τα μάφιν σε φέτες στην κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε να κάνετε το κέικ ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε καβουρδισμένα καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους ή κανονικά φιστίκια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα ή φρούτα.
5. Ανακατέψτε τα κέικ κρέμας για να καλύψετε κάθε μπουκιά με κρέμα.
6. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα πλατύ πιάτο σε μια διαφάνεια.
7. Πασπαλίστε τη σκόνη κακάο στο κέικ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Στείλτε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο από μάφινς και κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για να μουλιάσουν και να κρυώσουν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο σε 30 λεπτά.
