Κορεσμός, φωτεινή παλέτα και άρωμα … ένα τέτοιο πιάτο προσελκύει την προσοχή με την πρώτη ματιά, υπόσχεται να μην απογοητεύσει τους τρώγοντες. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε ένα μεξικάνικο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών με αυγά. Συνταγή βίντεο.
Chιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πράσινα μπιζέλια, κύβους πιπεριές, ψιλοκομμένα φασόλια, πυρήνες καλαμποκιού, ταξιανθίες κουνουπιδιού … είναι ένα σύνολο λαχανικών για ένα μεξικάνικο μείγμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλες ή μερικές από τις καλλιέργειές τους ταυτόχρονα. Εάν έχετε μια μικρή ποικιλία λαχανικών στην κατάψυξή σας, φτιάξτε μια πιατέλα λαχανικών στο σπίτι - ένα από τα αγαπημένα φαγητά των Μεξικανών. Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και φιλικό στο στομάχι υγιεινό δείπνο. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο βραστό ρύζι στο έτοιμο μεξικάνικο μείγμα, είναι απλό, φτιάχνει ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο. Τα λαχανικά συμπληρώνουν καλά το ρύζι, εμποτίζοντας το με το άρωμά τους. Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο μόνο του με φρέσκα λαχανικά και βότανα ή με γαρνιτούρες κρέατος ή ψαριού.
Φυσικά, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό κατεψυγμένο μείγμα που παρασκευάζεται την φρέσκια εποχή με τα χέρια σας. Αν και ένα ανάλογο καταστήματος αξιοπρεπούς ποιότητας θα κάνει. Οποιοδήποτε από αυτά είναι χρήσιμο, πλούσιο σε βιταμίνες, νόστιμο και αρέσει για την όμορφη, φωτεινή εμφάνισή τους. Επιπλέον, δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες από τον μάγειρα. Ένα άλλο πρόσθετο πλεονέκτημα ενός τέτοιου πιάτου είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να τηρούνται οι αναλογίες των κατεψυγμένων ημιτελών προϊόντων λαχανικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα λαχανικά και σε τέτοιες ποσότητες που σας αρέσουν περισσότερο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κατεψυγμένο καλαμπόκι - 100 g
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Κατεψυγμένο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Κατεψυγμένα σπαράγγια - 150 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός μεξικάνικου μείγματος κατεψυγμένων λαχανικών με αυγά, μια συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις παγωμένες πιπεριές.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τα κατεψυγμένα φασόλια σπαραγγιού.
3. Βάλτε κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού. Προσθέστε τυχόν άλλα κατεψυγμένα λαχανικά, αν θέλετε. Βάλτε λαχανικά στο τηγάνι χωρίς πρώτα απόψυξη, γιατί θα ξεπαγώσουν στο τηγάνι.
4. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ωμό αυγό.
5. Ανακατέψτε γρήγορα το φαγητό έτσι ώστε να πήξουν τα αυγά και να βάψετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αρχίστε να δοκιμάζετε το μεξικάνικο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών και αυγών. Ένα τέτοιο μείγμα λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μόνο του ως ελαφρύ δείπνο ή να συμπληρωθεί για μεσημεριανό γεύμα με κρέας, δημητριακά ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα μείγμα μεξικάνικων λαχανικών.
