Εκπληκτικά νόστιμο και γρήγορο στην προετοιμασία τεμπέλης λαζάνια lavash με κρέας και μανιτάρια, το οποίο αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερο από την κλασική έκδοση. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα νόστιμα και χορταστικά λαζάνια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί στη διατροφή πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο σήμερα. Σε πολλούς αρέσει να το τρώνε, αλλά δεν το παίρνουν όλοι για την παρασκευή του. Δεδομένου ότι αυτή είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία, από τότε η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών φύλλων ζυμαρικών, τα οποία δεν μπορούν πάντα να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων, αλλά το να τα φτιάξετε μόνοι σας είναι πολύ προβληματικό και ακόμη και το βράσιμο τους απαιτεί πολύ χρόνο.
Ως εκ τούτου, για να απλοποιήσουν τη δουλειά τους, έμπειροι σεφ και πολυμήχανοι νοικοκυρές έχουν βρει μια απλοποιημένη συνταγή για ένα πιάτο όπου τα ζυμαρικά αντικαθίστανται με lavash. Έτσι προέκυψε ένα διεθνές πιάτο, στο οποίο αναμείχθηκε η αρμενική και η ιταλική κουζίνα. Η χαλαρή λαζάνια lavash με κρέας και μανιτάρια βγαίνει ικανοποιητική με εκπληκτική γεύση και η διαδικασία παρασκευής απλοποιείται σε μεγάλο βαθμό. Η επιλογή των προϊόντων είναι απλή, η προετοιμασία είναι απλή, η γεύση είναι εξαιρετική. Το Lavash είναι εμποτισμένο με χυμούς κρέατος και λαχανικών, γεγονός που το κάνει ιδιαίτερα τρυφερό. Αυτό το εκπληκτικό πιάτο θα φέρει πολλά θετικά συναισθήματα, τόσο κατά τη διάρκεια της γεύσης όσο και κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 244 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτό αρμενικό lavash - 3 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μανιτάρια - 350 γρ
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Ξινή κρέμα - 400 ml
- Κρέας (οποιουδήποτε είδους) - 300-350 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία τεμπέλης λαζάνια lavash με κρέας και μανιτάρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το περιττό λίπος και μεμβράνη. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια (1 τεμ.). Περιστρέψτε το φαγητό μέσα από τη μεσαία σχάρα του μύλου κρέατος.
2. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και προσθέτετε τον στριμμένο κιμά με κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε πάστα ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά.
3. Ανακατεύουμε τον κιμά, βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για 10-15 λεπτά.
4. Τα μανιτάρια για τη συνταγή είναι τα πιο εύκολα στη χρήση τεχνητά (μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδι), επειδή απαιτούν ελάχιστο κόστος εργασίας. Αλλά τα κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια του δάσους είναι επίσης καλά. Πλένουμε τα επιλεγμένα μανιτάρια, τα αφήνουμε σε κόσκινο να στραγγίσουν και τα κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
5. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια.
6. Τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε καρυκεύματα μανιταριών αν θέλετε.
7. Ρίξτε ξινή κρέμα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αυγά, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
8. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα κρέμας γάλακτος μέχρι να γίνει λεία.
9. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
10. Όταν όλο το φαγητό είναι έτοιμο, ξεκινήστε να μαζεύετε τα λαζάνια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί πίτας στο ίδιο μέγεθος με το επιλεγμένο σχήμα. Βάλτε 2 πίτες ψωμί στον πάτο του δοχείου, γιατί ένα ψωμί πίτας θα βραχεί πολύ και το στρώσιμο των λαζάνια δεν θα είναι ορατό.
11. Τοποθετήστε το μισό από τον τηγανητό κιμά πάνω στο ψωμί πίτας και λειάνετε ομοιόμορφα.
12. Αλείψτε τη γέμιση με σάλτσα ξινή κρέμα.
13. Πασπαλίστε τη σάλτσα με τριμμένα τυριά.
14. Τοποθετήστε 2 επιπλέον ψωμί πίτας από πάνω.
15. Απλώνουμε όλη τη γέμιση μανιταριών πάνω του.
16Βουρτσίστε τα μανιτάρια άφθονα με σάλτσα ξινή κρέμα.
17. Και πασπαλίστε τη σάλτσα με τρίμματα τυριού,
18. Επαναλάβετε τα βήματα για άλλη μια φορά. Βάλτε 2 πίτες ψωμί, βάλτε τον υπόλοιπο τηγανητό κιμά πάνω του, αλείψτε με σάλτσα ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τυρί.
19. Κλείστε το πιάτο με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και στείλτε τη λαζάνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Σερβίρετε τεμπέλικα λαζάνια lavash με κρέας και μανιτάρια στο τραπέζι σε ζεστή μορφή, κομμένα σε μερίδες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τεμπέλικα λαζάνια lavash!
