Εξαιρετική γεύση, υψηλή διατροφική αξία, απλή τεχνολογία μαγειρέματος, διαθέσιμα υλικά - μια ζεστή σαλάτα με κρέας, μανιτάρια και φρούτα. Μοιράζομαι τη συνταγή.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι συνταγές σαλάτας κρέατος είναι πολύ διαφορετικές και αρκετά δημοφιλείς. Αγαπούν ιδιαίτερα το αρσενικό μισό του πληθυσμού. Τέτοιες σαλάτες μπορεί να είναι ελαφριές και διαιτητικές ή χορταστικές, που αντικαθιστούν πλήρως το δεύτερο πιάτο. Εξαρτάται από το είδος του κρέατος και την τεχνολογία μαγειρέματος. Δεδομένου ότι το κρέας για τη σαλάτα μπορεί να βράσει, να ψηθεί ή να τηγανιστεί, κάτι που θα κάνει το γεύμα πιο θρεπτικό και πιο νόστιμο. Το κρέας συνδυάζεται με πολλά προϊόντα, λαχανικά, βότανα, μανιτάρια, τυρί, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Τέτοιες σαλάτες μπορούν να ετοιμαστούν για διακοπές και ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Τα σερβίρετε σε στρώσεις ή ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Παρακάτω είναι μια νόστιμη ζεστή σαλάτα με κρέας, μανιτάρια και φρούτα. Νομίζω ότι θα αρέσει σε πολλούς. Είναι ντυμένο με σάλτσα σόγιας. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα επιθέματα. Το χοιρινό χρησιμοποιείται ως συστατικό κρέατος, αν και μπορεί να αντικατασταθεί με άλλη ποικιλία ή ακόμα και πουλερικά. Έχω παγωμένα μανιτάρια στο δάσος, αλλά οποιοσδήποτε από τους τύπους τους θα κάνει. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια. Πρόκειται για τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια που δεν απαιτούν μακρά και ενδελεχή επεξεργασία. Τα μήλα και τα αχλάδια χρησίμευαν ως συμπλήρωμα φρούτων. Αλλά και κομμάτια λωτού, σταφύλια, φέτες ανανά κ.λπ. είναι κατάλληλα εδώ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 184 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας (κάθε είδους) - 300 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μανιτάρια (κάθε είδους) - 300 γρ
- Σάλτσα σόγιας - για ντύσιμο
- Αχλάδια - 1 τεμ.
- Μήλα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ζεστής σαλάτας με κρέας, μανιτάρια και φρούτα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, κόψτε τις μεμβράνες και το περιττό λίπος. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε ένα τηγάνι και τηγανίστε γρήγορα σε δυνατή φωτιά για περίπου 1-2 λεπτά, έτσι ώστε να γίνει γρήγορα κρούστα. Στη συνέχεια βιδώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνουμε.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε λωρίδες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, ξεπαγώστε τα εκ των προτέρων, ρίξτε τα αποξηραμένα με βραστό νερό για μισή ώρα, πλύνετε τα κονσερβοποιημένα και φρέσκα. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα άλλο τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια να τηγανιστούν. Αλατοπιπερώνουμε. Τα φέρνουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Κρεμμύδια με σκόρδο, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Στείλτε τα σε ένα τηγάνι με βούτυρο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τα μήλα με αχλάδια. Με ένα ειδικό μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε φρούτα. Τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να ροδίσει. Μην τα κρατάτε στη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα αποκτήσουν απαλή υφή και θρυμματίζονται.
5. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα με κοτόπουλο. Το πρόγραμμα «Όλα θα πάνε καλά».
